食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?小编为此仔细地整理了以下内容《巧克力夏洛特》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
小山老师的巧克力慕斯真是没的说,香浓丝滑,好吃的一塌糊涂,做成了巧克力夏洛特的造型,戴上王冠插牌,马上就多了几份感觉。
多出的部分做成了小麦芬杯分装冷冻起来,准备慢慢消灭掉,真是是的当做下午茶来甜蜜一下的。
蛋糕是送给今天过生日的老公大人的,只有自己家人,所以随意的摆在盘子里了,切的时候不太好切,所以切面实在不能见人了,好在家人不在意,每个都吃的很开心,让我很开心。
巧克力夏洛特
原料:鸡蛋4个,美玫低粉100g,韩国幼砂糖100g,太古糖霜适量
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
打蛋器:客浦客浦MLHM10
巧克力夏洛特的做法
1.蛋黄与蛋白分开,分别装到两个容器中。面粉过筛。
2.蛋白用打蛋器打至起泡,分三次加入糖,打制9分发打蛋器搅拌棒上蛋白短短的带略弯的尖头)。
3.打蛋器不用清洗,直接将蛋黄打至均匀(我一般都会打到颜色略微发白)。
4.分一小部分蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀拌匀后,再倒回剩余的蛋白糊中,用刮刀切拌均匀。
5.分次加入面粉(我分3-4次加入面粉),拌匀后再加入下一次的。
6.裱花袋装入1cm口的花嘴,装入拌好的面糊。
7.预热烤箱190度10分钟(原方210度12-15分钟)。
8.在高温油布,或者烘焙油纸上挤入长度约7cm的面糊,面糊之间留出少许空隙,使面糊不互相粘连(多出的面糊放冷藏,等待下一炉的烤制,可以减轻等待时间过长消泡的问题)。
9.均匀的撒上糖霜,放置约两分钟,再次撒上糖霜入烤箱。
10.190度中层烤制约14分钟。
可可戚风蛋糕
慕斯方子来自小山进《好吃的西点蛋糕秘诀》中的es-chocolate
以下是具体用料及做法(这个量可以做一个6寸及6个麦芬杯)
原料:牛奶220g,蛋黄55g,白砂糖90g(原方用浓甜巧克力,糖量为55g,我用法芙娜萨蒂利亚黑巧,可可脂为62%,增加了糖量),法芙娜黑巧(62%)300g,蓝风车淡奶油540g,百利甜酒35g(原方为覆盆子水果酒),吉利丁8g,另准备66%法芙娜黑巧50g用于装饰表面
可可戚风蛋糕的做法
1.准备工作:巧克力切成细碎,吉利丁加冰水泡软(分散开,尽量不要重叠),准备两片小于6寸的蛋糕片
2.制作过程按个人习惯书中略有不同如下
①.将牛奶加入10g糖,中小火加热至糖完全融化,至沸腾前关火。
②.同时将蛋黄加入50g糖打制颜色发白(这样便于加入牛奶的时候温度分布均匀)。将牛奶分次加入蛋糊中,不停搅拌至混合均匀,倒回锅中,中小火加热至85摄氏度(铲子上挂的糊,用手指划过痕迹不会消失)关火。
③.等温度降低至80摄氏度以下后(但不低于40摄氏度,温度过高过低都影响吉利丁的凝结效果),加入沥干水的吉利丁,不停搅拌至融化。
④.分次加入巧克力碎,不停搅拌至融化(如果室温温度比较低,巧克力不易融化,可以隔40℃热水上不断搅拌至融化)
⑤.加入百利甜酒搅拌均匀。
⑥.将淡奶油加入30g糖打发至6-7分发。
⑦.将打好的淡奶油加入一小部分到巧克力溶液中,用刮刀拌匀后,倒入剩余的淡奶油糊中,继续搅拌均匀。
3.组装。将6寸模具中放入一片蛋糕片,倒入1/2的蛋糕糊,接着放入另一片蛋糕片(放入蛋糕片后不要震动,会导致蛋糕片上浮),接着倒入剩余的巧克力慕斯(用抹刀抹平表面)放入冰箱冷藏至凝固。
4.将巧克力切成碎,隔热融化后冷藏至凝固后用挖球器刮成碎屑。
5.将冷藏过夜的慕斯取出,脱模,装饰上手指饼,表面撒上巧克力碎即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
97msw.cOm延伸阅读
草莓夏洛特(1)
食材明细:
蛋糕卷::8寸蛋糕片适量,低粉96克,玉米淀粉8克,泡打粉5克,鸡蛋4个,白糖25克(蛋黄里),白醋几滴,色拉油60毫升,牛奶40毫升,草莓果酱适量,
慕斯馅::奶油奶酪250克,水60克,吉利丁片4片,动物性奶油200毫升,蛋黄2个,细砂糖少许,草莓适量,银珠适量,
草莓夏洛特的做法步骤:
1.准备草莓蛋糕卷和一片8寸戚风蛋糕的材料。
2.将鸡蛋蛋黄分离。
3.牛奶,色拉油,细砂糖放碗里,用手动打蛋器打至糖完全融化。
4.筛入拌匀的低粉,泡打粉,玉米淀粉。
5.将蛋黄分次加入面糊里,拌匀。
6.蛋清加几滴白醋,搅打。
7.打至现与眼状,将白糖分三次加入,继续搅打。
8.打至接近湿性发泡。
9.将三分之二蛋白泡沫加入蛋黄糊里,翻版均匀。
10.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白糊,翻版均匀。
11.将拌好的面糊倒入模具,震动几下,入烤箱165度20分钟,烤制。
12.我这材料烤了两盘。一盘做草莓蛋糕卷,一盘切成8寸蛋糕片)
13.将蛋糕片放凉,抹上草莓酱。卷好。放冰箱冷藏半小时。
14.将另一盘蛋糕片切成8寸圆片。
15.取出蛋糕卷切成3厘米厚的蛋糕卷。
16.用玻璃园碗将草莓卷一片片摆上。
17.制作慕斯馅。吉利丁片冷水泡软。
18.蛋黄加白糖用手动打蛋器搅打。
19.打至白糖融化颜色变浅。
20.奶油奶酪切小块隔水融化。
21.将融化了的奶油奶酪加入蛋黄糊里拌匀。
22.吉利丁片隔水融化备用。
23.将吉利丁液加入奶酪糊里拌匀。
24.淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
25.将淡奶油加入奶酪糊里拌匀。
26.将一半慕斯馅倒入玻璃碗里。
27.铺上草莓蛋糕卷。
28.将剩下一半慕斯馅倒入。
29.盖上8寸蛋糕片。放冰箱冷藏4小时以上。
30.成品欣赏。
31.成品欣赏。
32.成品欣赏。
33.成品欣赏。
34.成品欣赏。
35.成品欣赏。
皇家夏洛特
食材明细:
主料::蛋2个,低粉34克,芒果170克,
辅料::牛奶16克,油16克,糖20克,鱼胶粉8克,水50克,淡奶油250克,
配料::自制苹果酱适量,
皇家夏洛特的做法步骤:
1.碗铺保鲜膜。
2.蛋糕卷放凉,抹苹果酱卷成卷,卷在冰箱放一会切成小卷。
3.小卷在碗中码齐。
4.芒果打成泥。
5.淡奶油加糖20克打发到有纹路。
6.鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。
7.芒果泥加入打发的淡奶油中。
8.再把温了的鱼胶加入其中拌匀。
9.将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。
10.再将圆蛋糕片铺中间,倒入余下的奶油糊,铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。
皇家夏洛特的做法
皇家夏洛特(CharlotteRoyal)是一款著名的英式蛋糕,它诞生于17世纪,由当时的法国西点师创制出来,献给英国夏洛特女王(QueenCharlotte).这款以女王名字命名的蛋糕,外表正如一顶皇冠,代表至高无上的权利与尊贵.参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
果酱蛋糕卷1份,细砂糖75克,吉利丁片10克,蛋黄2个,鲜奶400毫升,鲜奶油200毫升,装饰用鲜奶油80克,细砂糖5克,
皇家夏洛特的做法的做法步骤:
步骤1,烤制一盘果酱蛋糕卷,这个过程不再赘述,可参考我的蛋糕卷菜谱。冷藏定型后切成均匀的0.8毫米厚的薄片。
步骤2,取一圆形模具或者任何圆形容器。将蛋糕卷片均匀排列在其中,尽量排紧一些。
步骤3,蛋黄与细砂糖搅打均匀。吉利丁片浸入冷水中泡软。
步骤4,牛奶煮热后徐徐倒入蛋液中,边倒入边搅拌均匀。
步骤5,再将牛奶蛋液置锅中边加热边搅拌至浓稠状。
步骤6,泡软的吉利丁片放入蛋奶液中搅拌均匀。
步骤7,鲜奶油打到八分发,分次加入蛋奶液中搅拌均匀。
步骤8,最后呈现顺滑浓稠的慕斯液。
步骤9,将慕斯液的一半倒入模具。
步骤10,再铺上一层蛋糕卷。
步骤11,继续倒入慕斯液,直至将蛋糕卷全部覆盖住。
步骤12,放入冰箱冷藏至少四小时以上脱模。脱模时先倒扣过来,用吹风机在四周围稍微热吹一下,一下就可以很利落地脱模(当然冷藏时间要足够)。脱模后将装饰用鲜奶油进行裱花装饰。
步骤13,点缀上覆盆子或草莓。
步骤14,夏洛特完成了。
步骤15,再来一张。
步骤16,切开后即可食用。
草莓夏洛特蛋糕
食材明细:
主料::水30克,细砂糖50克,立顿红茶1包,鸡蛋2个,低筋面粉45克,玉米淀粉5克,红茶粉4克,盐少许,柠檬汁数滴,糖粉少许,淡奶油200克,马斯卡彭奶酪250克,
辅料::草莓适量,手指饼干18根,
草莓夏洛特蛋糕的做法步骤:
1.水烧开后加入红茶泡约5分钟,泡出红茶浓液;
2.在红茶液中加入砂糖,用炉火煮沸,不要搅动;
3.冷却后使用。
4.蛋白和蛋黄分离,打发蛋白加入少许盐和柠檬汁,分三次加糖打发蛋白,打至干性发泡状态,提起打蛋器后蛋白能拉出直立的尖角即可;
5.加入蛋黄,轻轻搅拌均匀;
6.加入提前过筛的低筋面粉、玉米淀粉和红茶粉,用橡胶刮刀从下向上轻而快速地均匀翻拌;
7.将面糊装入直径为1厘米花嘴的裱花袋,在烤盘上挤出两个直径15cm的圆形面糊,剩余的面糊挤成约15cm长的长条,(因为我挤的圆形面糊直径约18厘米,后来长条挤得不够,蛋糕围边用手指饼干代替了),表面筛上适量糖粉,烤箱预热170,烤15分钟,直至表面呈淡淡的金黄色,出炉后,从烤盘转移到冷却架上冷却。
8.淡奶油中加入细砂糖用电动打蛋器打发,打发到软性发泡,刚刚出现纹路即可(我打过头了);
9.马斯卡彭奶酪搅打顺滑,再加入打发好的淡奶油中,用橡胶刮刀搅拌均匀,备用;
10.将手指切成8cm长;
11.将手指饼干摆入在慕斯圈内做成围边,将蛋糕底片修成15cm,然后放入慕斯圈底部,将红茶糖浆用毛刷刷在蛋糕底上;
12.倒入1/3内陷后,铺上一层草莓;
13.将另一片蛋糕片放在草莓层上面,刷上红茶糖浆;
14.再将剩余内陷的一半倒入,并摆上草莓;
15.最后将剩余的内陷全部倒入,最上面摆满草莓进行装饰。
小贴士:
1、马斯卡彭奶酪可用奶油奶酪代替,但我更喜欢马斯卡彭奶酪的口感,更加轻盈,而且没有酸味。
2、此配方适合15cm的慕斯圈。
3、我使用的慕斯圈是可调节的,既方便又好用。
幕斯鲜果夏洛特蛋糕
花红柳绿,这就是春天的颜色!
两种口味不同的幕斯搭配软软的手指围边,再堆上一大堆爱吃的鲜果,单是想想就流口水啦!
巴伐露亚幕斯含有煮过的蛋黄,吃起来会比较浓郁,酸奶幕斯的口感则是很清新清淡的,再配上巧克力蛋糕的内坯,味道一定不会差!
其实手指围边还有一种,吃起来是又酥又软的,那么手指在挤的时候要间隔一定的距离,并且出炉后不要盖油布或是油纸,这样出来就是外酥内软的口感。
这种连着烤出的,必须是软的才能围得起来!
幕斯鲜果夏洛特蛋糕
巧克力分蛋海绵蛋糕坯材料:蛋白2个、蛋黄3个、细砂糖40克、可可粉10克、低筋面粉30克、
杏仁粉14克、黄油27克
烘烤:下层,上下火,170度,20分钟左右。
酒糖液材料:糖20克、清水40克、朗姆酒20克
芒果巴伐利亚幕斯材料:蛋黄1个、牛奶100克、淡奶油150克、细砂糖35克、吉利丁片1。5片
芒果半个
酸奶芝士幕斯材料:奶油奶酪100克、细砂糖27克、酸奶50克、柠檬汁1/2大匙、淡奶油60克、
吉利丁片1。5片、白葡萄酒1小匙
手指围边材料:蛋白3个、细砂糖40克(加蛋白)、蛋黄3个、细砂糖28克(加蛋黄)、
低筋面粉90克、香草精1/2小匙、糖粉少许
幕斯鲜果夏洛特蛋糕的做法
1。巧克力分蛋海绵体蛋糕请参看以前博文经典黑森林做法,妞的新书上也有。
制芒果巴伐露亚内馅:蛋黄、牛奶混合均匀,入小锅中小火边煮边搅拌至80度,目测看到变成稠的糊状,锅边冒起很小的小泡即可。如果煮的太过,蛋黄会凝结成块。
2。淡奶油加入糖打至6、7分发仍可流动的状态。
3。事先用纯净水泡软的吉利丁片沥去水份,隔热水融化成液体,倒入煮好的蛋奶浆中拌匀。
4。倒入淡奶油中,用打蛋器打均匀。
5。加入切粒的芒果丁即成芒果巴伐露亚内馅。
6。烤好的蛋糕片切成2片厚1。5--2厘米,周边切去1厘米左右。在6寸活底模具底部垫一片圆形油纸,放上一片蛋糕片。刷上酒糖液。(糖+水煮至糖融化,放凉后加入朗姆酒即成酒糖液)
7。把做奶的巴伐利亚糊倒在蛋糕片上。
8。再放上一片蛋糕片,刷酒糖液。
9。奶油奶酪微波1分钟,用打蛋器打至均匀细滑,加入酸奶、淡奶油、糖拌匀。再加入融化的吉利丁液拌匀。
10。加入自制柠檬汁、白葡萄酒拌匀即成酸奶芝士内馅。把酸奶芝士内馅倒入模具冷藏4小时以上。
11。制作手指围边:蛋白加入细矿糖打至10分发。
12。蛋黄加入细砂糖、香草精搅拌至微微发白。
13。取1/3蛋白加入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀。
14。拌好的糊倒回余下的蛋白中,翻拌均匀。
15。筛入面粉,翻拌均匀。
16。把蛋糕糊装入裱花袋,挤出手指状,每个手指之间要相连不要间隔。
17。筛上一层糖粉,等3分钟再筛一层。入预热至190度的烤箱,烘烤10分钟左右,上色即可取出!
18。取出后马上在表面盖上一层油纸或油布,一直放凉。
19。凉好的手指围边一边切齐。
20。两侧也切齐。
21。围在脱模的幕斯周边,再捆上丝带,上边放上各种水果,就成啦!
小贴士
手指围边在挤时,高度可以参考6寸活底蛋糕模,比蛋糕模的高度高出2-3厘米即可!
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
#ACA烘焙明星大赛#草莓夏洛特
食材明细:
主料::杏仁粉66g,低筋面粉20g,黄油13g,细砂糖13g,朗姆酒20g,凉水16g,芝士61g,牛奶24g,淡奶油52g,
辅料::糖粉46g,鸡蛋100g,蛋清66g,糖浆20g,鱼胶粉4g,草莓泥72g,柠檬汁2g,砂糖13g,
#ACA烘焙明星大赛#草莓夏洛特的做法步骤:
1.将杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合过筛备用。鸡蛋打散,然后加入一半分量的鸡蛋液到面粉的混合物中,搅拌均匀。再加入剩余的鸡蛋液搅拌均匀至面糊变白。黄油放入碗中,隔温水加热融化,然后加入少量的步骤3中的面糊,搅拌均匀。烤箱提前10分钟预热到200度。蛋清中放入细砂糖打发至湿性发泡。取1/3的蛋白加入到面粉湖中,用橡胶产翻拌均匀。再放入剩余的蛋白,翻拌均匀,最后再加入黄油糊,翻拌均匀。将搅拌好的面糊倒入铺有烤盘纸的烤盘里,然后用刮板刮平面糊表面。放入预热好的烤箱中层烘烤大约10分钟左右,表面呈金黄色。取出烤好的蛋糕片,放在网架上晾凉备用。待蛋糕片完全降温后,按照模具的大小切割两片圆形的蛋糕底(比模具小一圈)。
2.剩余的蛋糕片切割整齐,将蛋糕坯切成比模具高1厘米的长条,在桌面上铺上一张烤盘纸,第一片蛋糕坯面朝下抹匀草莓果酱,用同样的方法将余下的蛋糕坯盖上。用刀将蛋糕两端切齐,再切成8毫米宽的片。并整齐的挤贴在模具的内侧(围绕模具的形状)。16、最后如果蛋糕高出模具很多,可以用刀或剪刀修剪整齐。在圆形的蛋糕坯上刷上适量的糖浆,然后铺入模具底部一张蛋糕坯。
3.提前将鱼胶粉与清水浸泡在一起,搅拌均匀后备用。芝士室温下软化,与柠檬汁混合,用电动打蛋器搅拌均匀。牛奶与砂糖混合在小碗里,隔温水加热搅拌到砂糖融化,然后加入泡好的鱼胶粉,一直搅拌到鱼胶粉完全融化。将1/3的草莓果肉加入到芝士糊中,用电动打蛋器搅拌均匀,再分两次加入剩下的果肉搅拌均匀。加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。 打发淡奶油至五、六成发(即奶油成膏状,表面细腻光滑,挑起奶油不会滴落)。将淡奶油加入到芝士糊中,用橡胶铲搅拌均匀。
4.把做好的芝士糊倒入铺有蛋糕底的模具里一半,在中间再铺上一张刷了糖浆的蛋糕片,把剩余的芝士糊倒入模具(让慕斯糊距离模具边1厘米高),抹平表面即可放入冰箱冷冻至凝固(大约40分钟)。
5.取出冻好的蛋糕,在其表面抹上一层薄薄的草莓果酱,然后将草莓去蒂,对半切开,转圈摆放在蛋糕上面装饰。
6.成品
7.希望你喜欢
小贴士:
1、做蛋糕底时,蛋清要装入干净、无油、无水的盆子里。
2、蛋糕片烤好后,立刻放到网架上晾凉,凉后在取下底部的烤盘纸。
3、湿性发泡:蛋清一直搅拌,细小的泡沫越来越多,同时体积不断增大,直到所有泡沫雪白均匀如同鲜奶油般细腻,此时用打蛋头勾起蛋清,会感觉泡沫有弹性且上部挺直,但尾端稍带弯曲,可称为七八分发或者湿性发泡,这种状态适合制作天使蛋糕、蛋糕卷或芝士蛋糕;
4、干性发泡:继续搅拌能感觉蛋清更浓稠,打蛋器搅拌阻力增大,此时用打蛋头挑起蛋清,真个勾起部分的蛋清保持弹性和直挺状态,打好的蛋清体积约为原来的4倍,洁白光滑又细腻,可称为十分发或硬性发泡。很多品种蛋糕的蛋清要求打至此阶段。
注意:如果蛋白呈现比较粗燥的泡沫状(棉絮状)则是打发过度,这样不容易与蛋黄糊混合,烤好后蛋糕内部有很多小结块和空洞的蛋糕孔,口感较差
5、制作慕斯糊时,奶油不要打发的太干,影响慕斯的口感。
茴香打卤面,全面复刻《夏洛特烦恼》的做法
这是《夏洛特烦恼》里面的茴香打卤面。完美复刻。味道其实很好。茴香还有养胃的作用。可以做给胃不好的另一半啊
材料:
五花肉50g,茴香一把,西红柿一个,香菇3-4只,鸡蛋2只,面条各人随意,
茴香打卤面,全面复刻《夏洛特烦恼》的做法的做法步骤:
步骤1,配料一览,该切切,该片片
步骤2,先把鸡蛋打散炒成大块。要是想厚一点可以打的时候放一点料酒,然后油温高一些。就会很蓬松
步骤3,另起锅,先炒肉,变色后放香菇,下点料酒酱油,稍微翻炒。加几手勺水,白胡椒粉少许耗油,熬一下,要香菇的自来芡
步骤4,下入茴香,炒好的鸡蛋,和几片西红柿,盖盖子闷一下。
步骤5,另起一锅开水煮面,盖上打的卤,稍微整形
步骤6,扮一下就可以吃了
巧克力酱心巧克力饼
周末就像巧克力一样,甜蜜湮没了苦涩,让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点,这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢,还买了方形的模具,可以做蔓越莓夹心酥饼。
我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞,我觉得我也是很贪心啊,但人有个爱好也是个精神寄托嘛,不是吗?有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛,哈哈,何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()
巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末
食材
巧克力饼干:黄油120克、红糖60克、蛋黄一个(大)、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺
巧克力酱心:100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油
巧克力酱心巧克力饼的做法
1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。
2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀,使之完全融合在一起。
3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里,收口处压平整。
4、入预热好的烤箱,165℃,15分钟左右。
5、做巧克力酱心:将80克巧克力和20克奶酪隔水加热,加入10克黄油拌匀,即可。
6、将烤好的巧克力饼干晾凉,将巧克力酱挤入其中。
巧克力手指饼干&巧克力球
食材明细:
主料::柴鸡蛋四枚180克,低粉150g,
辅料::黑巧克力160g,淡奶油60g,黄油25g,白兰地酒20克,
配料::细砂糖80g,
巧克力手指饼干&巧克力球的做法步骤:
1.蛋白蛋黄分开。
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3.蛋黄加50克糖打匀。
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5.蛋白加30克糖打至发泡。
6.低粉过筛,加到蛋糊中切拌均匀。
7.蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。
8...
9.面糊装入裱花袋,在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。
10.烤箱170度预热,上层烤10分钟,饼干表面呈金黄色即可。
11.巧克力用80度热水隔水溶化。
12.在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。
13.把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。
14.用巧克力加热的温度来融化黄油,再加入白兰地酒,搅拌均匀。
15.晾凉后放入冰箱冷藏。
16.把冷藏过的巧克力,用勺舀成球状,外面滚上巧克力粉即可。
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