不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上果仁巧克力怎么做,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
溶化的巧克力按自已的喜好
加坚果,加果干,调整适合的甜度,做出自已最爱的口味
一起享受DIY的快乐,享受独一无二的甜蜜
享受DIY的快乐---果仁巧克力
材料:黑巧克力200g,细砂糖30g,杏仁,夏威夷果仁,蔓越莓干适量。
果仁巧克力的做法
1.准备好果仁和蔓越莓干。
2.称量好的黑巧克力和细砂糖放于耐高温的小碗中。
3.LeKue模具洗净,完全晾干水份。
4.将巧克力小碗隔45度左右的温水加温。
5.控制水温,持续搅拌至细砂糖和巧克力完全融化。
6.将巧克力碗离火,放于温水盆中,保持温度。
7.用小勺盛适量巧克力,倒入模具中大约1/2的高度,轻轻拿起模具在桌上震几下,让液面平整。
8.分别放入果仁,和果干。
9.再倒上一半的巧克力,再震几下模具,放入冰箱中冷藏至完全凝固,取出脱模即可。
美食小贴士
1.我用的是黑巧克力,如果用甜巧克力则不用加糖。
2.糖量只做参考,还是要依个人口味调整。
3.果仁我用的是熟的,如用生果仁可先放入烤箱中,170度烤5分钟再用才更香。
4.LeKue非常好脱膜,只要巧克力彻底凉透了凝固后,轻轻从底部一推就行。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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巧克力蛋糕怎么做
据说有一种派叫无比派,美味源自香浓的巧克力,加上那可口的奶油霜馅料,便成了无比美味的派。前阵子,这无比派风靡着美食群,做的方式多种,有用乐葵无比派套装的,有用裱花袋挤的,有直接放手抓起放烤纸上的(这个我实在想象不出来)等等。看着一张张诱惑的图片,便动心了。在鼠宝空间里看了下美味派所需的材料,除了馅所必需的奶油奶酪外,其它都有。这日起了大早开做了,不过,悲催的是我的卡仕达酱炒干了,根本没办法做夹馅,索性,就把这派做成了小蛋糕。。。没想到,这巧克力蛋糕一起锅,那浓香味就把我家的馋虫吸引过来了,三下五除二,,这一盘蛋糕,便屈指可数了。
这失败的无比派演绎的巧克力蛋糕,味道真的好!配方制作过程来自鼠宝的空间分享。
巧克力蛋糕
材料:鸡蛋1粒、糖粉80克、黑巧克力35克、可可粉22克、盐2克、低筋面粉125克、泡打粉5克、黄油(室温软化)28克、植物油28克、纯牛奶60克、原味酸奶60克。
巧克力蛋糕的做法
1.面粉,泡打粉,可可粉,盐一起混合过筛;
2.巧克力掰成小块隔热水融化后,置凉备用;
3.酸奶与牛奶均匀混合,加入融化后巧克力浆拌匀;
4.黄油室温软化后,加入鸡蛋、糖粉一起搅打均匀,倒入3内成混合液体;
5.往混合物中交替筛入粉料,用刮刀拌匀。
6.预热烤箱180度,把面糊倒入16连模,烘烤约15分钟。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力饼干怎么做
巧克力饼干--说说巧克力
这次巧克力饼干的主题照很漂亮,完全不同于以前哦。
这几张主题照是儿子帮我拍的,让我眼前一亮,真是不比不知道,一比吓一跳哦~~
自打做烘焙以来,拍片片一直是我发怵的事。因为要拍好片片,我曾经纠结的睡不好觉,失手摔破了一个心爱的细瓷碗,摔坏了一次相机等等。很希望每次的主题照都让儿子拍,可是他没有保障,很难有时间在家帮我拍片片,还是只能靠我自己哈。
我们说说巧克力哈,巧克力是许多人喜欢的小零食,因其甜蜜,华润,携带方便,一直深受人们的喜爱。巧克力的确好吃,它的热量比较高,特别适合剧烈运动后及时补充能量。但是,巧克力所含的可卡因对神经有兴奋作用,小孩子们不宜多吃。
过去人们担心吃巧克力会长胖,对牙齿不好等等,后来根据科学研究发现,适当吃巧克力不会使人长胖,更不会对牙齿不好。反而是巧克力里面所含的蛋白质、磷酸盐和其他矿物质,对我们的身体是有益的。
特别是黑巧克力,它具有改善血管功能的功效,能促进血管扩张,防止血栓的形成。适当吃一些黑巧克力,可以保护我们的心脏,提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心脏病的发生。
平衡的膳食需要我们对日常食物的合理搭配,没有绝对好和绝对坏的食物,关键看你怎么吃哦。
巧克力饼干原料:巧克力97克、橄榄油50克、鸡蛋1个、糖粉30克、盐1克、
低粉200克、泡打粉1/2t
巧克力饼干的做法
1、将巧克力掰成小块,隔热水化开成巧克力酱;
2、将盆儿从热水中取出,在巧克力酱中加入糖粉和橄榄油搅打均匀;
3、再加入盐和鸡蛋搅打均匀后,筛入低粉和泡打粉,换橡皮刮刀翻拌成团,盖保鲜膜放入冰箱松弛半小时;
4、取出面团,擀开约5mm左右厚的薄片,用小模切割饼干生坯,将饼干生坯摆入烤盘,再用叉子在饼干生坯表面扎均匀的小眼;
5、完成后(可以在饼干生坯表面刷蛋液后再烤),将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,190度烤制20分钟,时间到,再焖10分钟;
6、取出烤盘后,将饼干移至烤网上,自然晾凉,收入容器中密闭保存;
上面这两张片片是我自己拍的,用我的那部小傻瓜机,是不是完全不能比呢~~
巧克力饼干是我做的饼干中比较多的一种,因为它的口感很好,比较受欢迎。
用巧克力做饼干时,我都会在配方中适当减少糖和油的用量。因为巧克力本身的含糖量就比较高,油脂含量也不低。如果自己做饼干的时候,配方中的糖和油不减,对我们的身体是不利的。对于喜欢口感清淡点的人,也会感觉太甜腻,不够清爽。如果你特别喜欢浓重的口味儿,那就另当别论了。
每次做巧克力饼干的时候,都会在形状上有所变化,配方上有所不同,基本原料和制作过程没有改变。巧克力的吃法很多,可以用它做出很多的美食,特别是甜点,很多人都喜欢哦。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
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巧克力曲奇怎么做
巧克力曲奇
原料:黑巧克力45g、淡奶油80g、黄油100g、糖粉65g、盐2g、全蛋液15g、低粉170g、可可粉15g
巧克力曲奇的做法
1、黑巧克力放入容器中;
2、倒入淡奶油隔水加热融化备用;
3、黄油切小块,室温软化;
4、加入糖粉及盐;
5、用打蛋器打发;
6、倒入全蛋液搅打均匀;
7、分次倒入步骤2中巧克力淡奶溶液,直至全部加完;
8、用打蛋器搅打均匀;
9、低粉及可可粉混合后,倒入步骤9中;
10、用刮刀切拌均匀;
11、将拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中;
12、在烤盘上挤出花型,入180度预热的烤箱,烘焙18~20分钟;
13、出炉后取出置于晾架上放凉,冷却后密封保存;
特别提示
1、黑巧克力与淡奶油隔水加热融化后,可以依据室温条件,坐水或取出,使用时保证温热即可;
2、巧克力淡奶溶液倒入打发后的黄油,如果过稀没有关系,可以将容器置于冰水中降温,使其慢慢凝固;
3、拌入面粉后,不要过度搅拌;
4、挤曲奇时,曲奇之间需留一定间隙,防止烘烤后膨胀粘连在一起;
5、挤曲奇尽量挤的均匀大小,烘烤成熟度也会一致;
6、烘焙时间以实际情况增减,最后几分钟一定要注意观察当心烤过头;
7、烘焙结束,如果担心不熟,可以将烤盘放在烤箱内,利用余温继续烘10分钟;
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力面包怎么做
这是一款不用糖也不用油的面包,不过不要以为没糖也没油就寡味哦~
相反的,因为巧克力的加入有了浓郁的巧克力香味,微微的甜,还有微微的咸。
最最重要的是这款面包热量相比其他的面包算是超低的,而且做法简单。
因为含水量非常高,所以外脆内软
要尽快食用哟!
无糖无油的巧克力面包
材料:高筋面粉950克、可可粉50克、盐18克、低糖酵母7克、水880克(常温)、巧克力豆200克
巧克力面包的做法
1、把巧克力掰碎备用,我用了好几种巧克力的说,这种巧克力有甜味
2、把巧克力进一步剁碎
3、清水里加入酵母粉搅拌均匀
4、加盐,继续搅拌到溶解,没错儿,就是这时候加盐
5、将面粉、可可粉、巧克力豆倒入液体中
6、用刮刀拌均匀
7、将拌好的面团放在盆中,上面盖湿布发酵约40分钟
8、发酵好后把面团倒在撒满面粉的操作台上
9、将面团拍成厚约4cm的面饼
10、然后三分对折
11、再对折
12、再次放入保鲜盒发酵40分钟
13、发酵好后取出,再次用手拍成约4cm厚的面饼并且一切为二
14、再将面团均匀的分成8份
15、扭转成麻花状再两头对接放入烤盘发酵约40分钟
16、烤箱预热至220度,发酵好后放入烤箱中间层
17、烘焙25分钟即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《果仁巧克力怎么做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果仁巧克力专题,希望您能喜欢!