食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编帮大家整理的花朵吐司,请收藏并分享给你的朋友们吧!
正的出品的这套模具很实用作出的面包也很好看,一套有多款,圆形,花形、心形和星形,还有kitty和米奇的形状。我入了4种基本形,基本分量是约280克,圆形要稍许多20克,星形要少20克左右。
说它使用,是因为整形很简单,搓成长条一卷就可以啦,对面包新手来说,只要掌握好面团分量,随意添加辅料,可以做出理想的面包。说它好看嘛,看图就知道啦~~
花朵吐司
材料:高粉180克、奶粉10克、盐1/4小勺、糖10克、鸡蛋10克、黄油10克、酵母2克、牛奶90克。
添加辅料适量约5克。
花朵吐司的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段于温暖处一发至2.5倍大小。
2、发好后的面团取出排气后松弛10分钟,擀开成和模具长度略短的长方形。
3、撒自己喜欢的坚果或挤上果酱、沙拉酱之内的填充辅料。
4、卷起来,放入模具,两侧盖子盖紧,于温暖湿润出进行二发。
5、打开侧盖,面团发至2倍大小,就入预热好的烤箱,180℃约40分钟左右。
6、最好两个模具一起使用,一次烤两份不同味道的面团,充分利用空间且成品也很赞。
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吐司花朵披萨
食材明细:
主料::吐司4片,香肠适量,玉米粒适量,香葱适量,马苏拉里奶酪适量,
辅料::番茄酱适量,
吐司花朵披萨的做法步骤:
1.吐司片用刀平均分成四片,中间不要割断
2.放倒模具中整理成花形(我用的是六连的蛋糕模具,也可以用纸杯蛋糕模具)
3.做好全部4个
4.香葱、香肠切碎,玉米粒煮熟
5.在整理好的吐司里抹上适量番茄酱
6.放上切好的香肠、香葱、玉米粒
7.最后放上马苏拉里奶酪
8.烤箱预热170度,中层烤大约10-15分钟左右
9.成品图
10.简单又好吃,是早餐的不错选择
花朵蜜豆吐司
一直就喜欢这个模具,这是我败得一大堆模具之中维数不多一直喜欢的
说道这感觉自己很败家,还有点喜新厌旧呵呵。
早上的阳光暖暖的,照片也给人暖暖的感觉。
花朵蜜豆吐司
材料;金香面包粉230克,低筋面粉50克,绵白糖30克,盐3克,酵母3克,牛奶135克,蛋液70克,黄油30克,蜜红豆适量。
花朵蜜豆吐司的做法
1、出黄油以外所有材料一起揉到扩展阶段
2、加入黄油揉到完成阶段,能开出薄而结实的膜
3、放温暖处进行基础发酵
4、取出面团排气,分出400克面团一份,其它的我做了花朵面包
5、滚圆松弛15分钟
6、擀成比模具略短一点的长方形,松弛5分钟翻面
7、铺上蜜红豆,从上至下卷起,收好口
8、放入模具内,最后发酵(我是盖上盖子发的)
170度中下层38分钟(觉得上色有点深,33分钟就可以)
软心花朵吐司盅
食材明细:
主料::吐司面包3块,鸡蛋3个,芝士碎3勺,火腿3块,
辅料::Basil类香料3茶匙,胡椒1茶匙,
软心花朵吐司盅的做法步骤:
1.准备原料
2.吐司面包切四个小角
3.依次折一下嵌入杯蛋糕烤摸
4.再加上花瓣火腿片
5.那个花瓣打入一个蛋黄
6.添加一些蛋白在每个杯碗里
7.添加8分满就可以了
8.然后上面撒上芝士碎
9.放上一些香料或者胡椒
10.摆盘好了,其他三个杯我放了三个黄桃,一起烤。西红柿也是可以的
11.一切就绪,待进烤箱
12.烤箱预热180度,上下火烤10分钟
13.OK,出炉了。因为没有粘连,很容易就可以把花朵拿出来!
14.摆盘,放些水果就可以吃了!
花朵蒸饺
食材明细:
主料::猪肉糜适量,鲜香菇适量,韭菜苔适量,玉米适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,面粉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,菜籽油适量,
花朵蒸饺的做法步骤:
1.普通面粉和水按照2:1的比例揉成面团,盖湿布醒30分钟,再揉光滑。
2.肉糜放入大碗中,加入料酒,黑胡椒粉,蚝油,盐搅打至肉馅上劲。
3.将各种配菜洗净,沥干水分,香菇是鲜香菇,洗净后要挤干水分;黑木耳提前泡软。
4.将玉米(生玉米也可以,我早上煮的玉米没吃完,就用的熟玉米)切下来。
5.黑木耳用面粉抓洗干净,沥干水分,切碎末。
6.将韭菜苔,香菇,胡萝卜分别切碎,和玉米粒,黑木耳碎放入碗中,加入1---2汤匙菜籽油(或色拉油),搅拌均匀。
7.将拌好的蔬菜碎倒入肉馅中,搅拌均匀。
8.加盐调味。
9.取适量醒好的面团,搓长,切剂子,擀成中间稍厚的圆片,大小比饺子略大一点。
10.将擀好的饺子皮,翻个面,如图将边缘折向中间,共做5个花边。
11.再翻过来,使刚才折的花边朝下,包入适量的肉馅。
12.将5个角捏在一起,整理一下形状。
13.将花边翻起来,整理形状。
14.将包好的蒸饺放入铺有油纸的蒸格上,冷水入锅,开锅后蒸约8分钟。
花朵饭团
食材明细:
主料::米饭适量,木耳适量,香菇4朵,胡萝卜半根,肉末适量,生菜适量,
辅料::小葱适量,盐适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,米酒适量,
花朵饭团的做法步骤:
1.香菇用热水浸泡,木耳用冷水浸泡。
2.将泡软的香菇和木耳切成碎粒,胡萝卜切碎粒,小葱切成葱花,准备少许肉末。
3.锅中倒油烧热,下入葱花炒香,再倒入肉末翻炒。烹入少许米酒。
4.倒入胡萝卜,香菇和木耳碎粒翻炒。
5.加入生抽,黑胡椒粉翻炒至熟,再加盐调味。
6.米饭蒸熟后。稍微降温后,取花朵模型,蘸凉开水,放入适量米饭。
7.再放一层炒好的馅料。
8.最后再放上米饭盖住馅料。小心脱模。
9.胡萝卜切薄片,用圆形的模型切出花蕊。
10.锅中添水烧开,加适量盐,放入生菜和切好的胡萝卜花蕊烫软。
11.摆出造型即可。
小贴士:
最好戴上一次性手套来操作,不会沾手。
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