任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“培根土豆披萨”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
土豆控的豪华盛宴----培根土豆披萨
今日这款披萨,特别为土豆控量身定做。
把春天新出土的土豆加进披萨里,配上松软的厚片饼皮、地道的意式茄汁酱、顶级的马苏里拉芝士土豆何尝有过如此的礼遇?
正是新鲜土豆上市的季节,土豆控们千万不可错过这场土豆的豪华盛宴!
培根土豆披萨厚片披萨饼皮材料:高筋面粉250g,橄榄油15g,速发酵母粉3g,温水140ml,全蛋1个,盐3g
酱料:意式茄汁酱(做法看这里)
芝士:马苏里拉芝士150g
馅料:土豆1个,培根4片,玉米粒15g,豌豆粒15g
其他:盐,黑胡椒粉适量
培根土豆披萨的做法
1、用温水融化酵母粉,搅拌均匀;
2、鸡蛋打散备用;
3、高筋面粉和盐混合后放进大碗,中间开穴,四周撒上酵母粉;
4、依次加入鸡蛋、橄榄油和酵母粉水,和成面团;
5、案上撒薄粉,将面团揉至表面光滑有筋度(基本扩展阶段);
6、放进抹了一层橄榄油(分量外)的大碗中,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟;
7、将面团分成三份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
8、其中两份拍扁后用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻保存,下次使用时取出自然解冻后,进行下面的步骤即可。(当然,也可以一次烤三个披萨,哈哈~)
9、剩下的一份面团,在案上擀成圆饼状;
10、用手推出较厚的周边,并用叉子在饼底戳眼,饼皮就做好了。
11、等待面团发酵的时候可以准备馅料:新鲜土豆削皮切成薄片,入加了少许盐的沸水中汆烫至水再次沸腾;
12、捞出沥干水分,加入少许盐和黑胡椒粉略调味儿,备用;
13、玉米粒和豌豆粒入刚才的废水中汆烫至熟;
14、培根用平底锅不加油小火煎制表面金黄卷曲,切成和土豆片差不多大小的薄片,备用;
15、将面皮直接放进烤箱的烤盘中,烤盘提前抹上一层橄榄油(分量外),并再次用手整理一下;(总有筒子问,烤披萨非得用披萨盘吗?深的好还是浅的好?其实不必,有烤盘就够了!可是,看上去不怎么圆啊!难道圆是我们自己烤披萨的追求吗?)
16、在饼皮上均匀抹上意式茄汁酱,别贪多,均匀抹上一层就行;披萨酱上撒上1/3的马苏里拉芝士丝;
17、送入预热200度的烤箱,烤5、6分钟,取出;
18、在烤过的披萨饼胚上交替摆上土豆片和培根片;
19、撒上豌豆粒、玉米粒和剩余的芝士丝;
20、再次入烤箱,原火候烘烤1015分钟左右,至芝士表面略起焦即可!
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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培根土豆披萨怎么做
爱吃披萨,
也喜欢做披萨。
冷藏柜里的饼底少于三张的时候就会没来由的担忧,
怕让临时想吃的银失望,
然后就逮着空地开始储备,
顺道烤俩手抓mini版的犒劳下自个儿~
【培根土豆披萨】:料足够味的馋人pizza
用料:披萨饼底,培根,土豆,甜玉米粒,橄榄油,马苏里拉芝士,番茄酱和甜辣酱。
培根土豆披萨怎么做
1.培根切小块,甜玉米粒解冻吸干表面水分,芝士与土豆擦丝,备用;
2.饼底四周涂一层橄榄油,中间涂酱料后洒适量芝士;
3.铺一层土豆丝后洒芝士;
4.放上培根与甜玉米粒,再洒适量芝士;
5.烤箱预热210度,十五分钟左右,芝士融化有点带金黄色即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
培根火腿披萨
食材明细:
主料::面粉150g,酵母2g,盐2g,白糖5g,黄油20g,
辅料::培根适量,火腿适量,番茄酱适量,玉米粒适量,芝士碎适量,洋葱适量,青椒丝适量,
培根火腿披萨的做法步骤:
1.面粉,酵母,水,白糖,盐放入面包机中和成面团。
2.加入黄油继续揉面,黄油个面团揉匀即可。
3.把面团放入盆中盖保鲜膜醒发制两倍大。
4.这是醒发好的面团,我们手指戳个洞不回缩。
5.醒发好的面团分成一大份和一小份,大份做成饼,放在披萨盘里。
6.小面团擀薄。
7.卷上火腿。
8.切成小段。
9.把火腿摆在披萨饼周围。
10.用叉子扎眼。
11.抹一层番茄酱。
12.撒上玉米粒。
13.铺上一层芝士在铺上一层培根。
14.放洋葱丝。
15.放入青椒丝撒上一层芝士碎,烤箱提前预热上下火200°烤十五分钟即可。
16.成品图。
培根香肠披萨
食材明细:
主料::培根适量,香肠适量,面粉150g,酵母2g,奶粉10g,水90g,黄油10g,盐2g,
辅料::青椒适量,彩椒适量,洋葱适量,番茄酱适量,芝士碎适量,
培根香肠披萨的做法步骤:
1.面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。
2.配菜改刀备用。
3.香肠和培根改刀备用。
4.醒发好的面团做成披萨饼,放入披萨盘子里,用叉子扎眼。
5.刷一层番茄酱撒上一层芝士碎。
6.摆上培根和香肠。
7.摆上配菜。
8.铺上一层芝士碎。
9.烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
10.出炉了。
11.切块装盘完成。
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