食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“芝麻牛油曲奇”,请阅读,或许对你有所帮助!
家前面的空地又在盖楼,一直都有拉土车来来回回,所以一天不擦地上桌上就有一层灰。昨天和前天做两个订单,就没顾上收拾房间,有点凌乱,再加上昨天晚上分装打包,弄得屋里又乱了几分,今天一大早起来打了电话让快递来取货,接着吃点饭就开始打扫房间,到了中午终于都收拾干净了。洗了个澡就可以安心坐在电脑前玩一会儿了。
昨晚睡前看书,看得正起劲儿时突然砰的一声灯灭了,吓了我一跳,刚开始还以为是停电,想了一下才反应过来是灯坏了,也好,这样就只能睡觉了。
昨天做的订单本来就是一份普通的牛油曲奇,下单的是个孩子妈妈,已经在我这里订过几个蛋糕了,她是白领,平时工作忙没时间给孩子做东西,所以找我给孩子订点放心吃的小点心,我看
过她的女儿,胖乎乎很可爱的一个小姑娘,我想给孩子吃的里面加些芝麻会更健康点,所以就擅自做主做了芝麻牛油曲奇,还希望妈妈和女儿都能喜欢。
芝麻牛油曲奇
材料:无盐黄油185克,细砂糖100克,盐1克,香草精1匙(5ML),鸡蛋60克,低粉250克,白芝麻10克,黑芝麻5克。
芝麻牛油曲奇的做法
1.将无盐黄油室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀;
2.加入蛋液搅打均匀,加入盐和香草精搅打均匀;
3.加入低粉和黑白芝麻,用橡皮刮刀翻拌均匀,装入裱花袋,在烤盘上挤出喜欢的曲奇形状;
4.烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右,熄火后余温焖10分钟,取出晾凉,及时装入密封盒。(各家烤箱温度略有差异,异,根据实际情况具体调整)
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
97Msw.com相关知识
花环牛油曲奇
食材明细:
主料::黄油60g,低筋面粉90g,
辅料::糖粉50g,蛋黄1个,牛奶30ml,
花环牛油曲奇的做法步骤:
1.首先呢,我们把我们所需要的所有食材全部都准备好,称量完成,黄油呢就是一定要软化的。
2.黄油软化之后就加入糖粉进行打发。
3.再分三次分别加入适量的蛋黄,并且继续打发。
4.最后不断的把这一步黄油给他搅拌均匀。
5.再加入我们的低筋面粉。
6.低筋面粉不断的进行搅拌,直到把它们都混合均匀。
7.然后把它们挤进袋子当中。
8.最后用力地进行挤压,就直接挤出一个花环的形状,这一步骤也可以按照自己喜欢形状来。
9.最后放入烤箱,大概是上下管180度,20分钟左右就好啦!这个要看自己烤箱啦。
小贴士:
没有糖粉的小伙伴也可以选择白砂糖来代替哦
杏仁牛油小花曲奇
食材明细:
主料::总统黄油50克,糖粉20克,淡奶油18克,高粉45克,玉米淀粉10克,杏仁粉15克,
杏仁牛油小花曲奇的做法步骤:
1.黄油软化称量后和糖粉放在一起。
2.用手动打蛋器将其打发至色变白,体积膨帐,约2分
3.加入淡奶油,继续用手动打蛋器打匀。
4.筛入高粉和玉米淀粉。
5.倒入杏仁粉。
6.用刮刀翻拌成湿润的面团。
7.装入裱花装,选择自己喜欢的曲奇裱花嘴,挤到烤盘,送入提前预热好的烤箱。烤箱中层,上下火,175度烤16分
芝麻杏仁曲奇
以前做饼干,虽然也会放一些果干或者坚果调节口味,但从来没想过原来还有这些材料可以混搭,而且口味真的不错。方子是一位朋友从他在加拿大的朋友那里拿到的,因为他自从吃过之后就念念不忘,回国来还一直想念这个味道,于是把配方要过来给我,希望我也能再现这个美妙的口感。作为一个烘焙控,每每得到一个好的配方都会激动不已。当然也希望更多人可以感受到自己动手做美味的乐趣,所以拿出来跟大家分享。
其实一直很羡慕国外家庭那种简单又美味的烘焙方式,并不如我们这般计量的小心翼翼,却非常可口,这都是经验的积累与传承呀。如果有此类的好方子,也欢迎告诉我哈。
芝麻杏仁曲奇
材料:黄油110克、糖粉50克(我用45克)、纯牛奶10ML、芝麻酱10克(或花生酱)、杏仁粉30克、低筋面粉150克、白芝麻黑芝麻各适量(3小勺)
芝麻杏仁曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀;
2、加入芝麻酱(或花生酱)搅打均匀后加入牛奶搅打均匀,至蓬松;
3、将低粉过筛,和杏仁粉及芝麻混合均匀;
4、将混合好的粉类加入黄油糊中,切拌均匀;
5、面面团整形成方形长条,放入冰箱冷冻半小时后,取出切片;(原方是切成5厘米的厚片,厚薄根据自己喜欢即可)
6、150度预热,上下火,中层,根据薄厚不同,如图厚度大约烤20分钟左右。
美食小贴士
1、也可以除芝麻外再加入核桃仁等果仁;
2、牛奶可以用淡奶油代替,口感更香浓;
3、我用的是颗粒花生酱,下次试试芝麻酱;
4、这款饼干十分香酥,低温慢烤的方式很不错。我用的是普通面粉做的,依然香酥,如果没有低粉,也可以用普通面粉代替。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
芝麻曲奇球
食材明细:
主料::低筋面粉100克,
辅料::黄油70克,玉米淀粉10克,杏仁粉15在,绵白糖40克,蛋黄1个,泡打粉1/4小匙,黑芝麻17克,白芝麻适量,
芝麻曲奇球的做法步骤:
1.黄油软化打散后加入白糖打匀。
2.加入蛋黄打匀。
3.加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、杏仁粉。
4.加入磨好的黑芝麻粉拌匀。
5.拌匀后,取少许和好的面粉,捏团再搓成小球。粘上白芝麻。
6.全部做好之后放烤盘上。
7.烤箱预热180度,上下火烤约20至25分钟。表面微黄即可。
小贴士:
1、面粉要充分拌匀,我的面粉团是拌好有点散但也能捏成团。
2、如果做成饼干的样子可以减少烘烤的时间,温度以自家烤箱为准。
3、可以用小勺子来晒面团大小。比上称更方便些。
4、黄油软化时,轻按有个小窝即可打发。
黑芝麻曲奇(2)
食材明细:
主料::无盐黄油100克,细砂糖60克,香草粉1/4小勺,全蛋液40克,低筋粉170克,泡打粉1/2小勺,黑芝麻适量,
黑芝麻曲奇的做法步骤:
1.黄油室温软化,加入砂糖和蛋液。
2.用搅拌机打发。
3.低筋粉、泡打粉、香草粉混合,筛入奶油中。
4.用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。
5.加入黑芝麻拌匀。
6.将面糊装入裱花袋中,用大号菊花嘴。烤盘中铺一张油纸,将面糊挤到油纸上。
7.烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整)烤箱提前10分钟预热,200度18分钟。
牛油果软曲奇的做法
简式烘焙之二,仍然用食用油代替黄油,既方便又健康!
材料:
牛油果1个,低筋面粉200g,食用油60g,白糖80g,鸡蛋2个,泡打粉2g,清水10g,,
牛油果软曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,牛油果1个去皮与核,放入料理机,加入10克糖与10克清水,打成果泥。
步骤260,克食用油、70克白糖、2个鸡蛋混合均匀。
步骤3,加入牛油果果泥,用打蛋器搅拌均匀。
步骤4,混合200克低筋粉与2克泡打粉,筛入步骤3。
步骤5,用刮刀搅拌均匀。
步骤6,装入裱花袋,挤到烤盘。
步骤7,烤箱预热170度,烤15分钟即可。
步骤8,冷却后,装盒保存,刚烤出来外脆里软,放置一天后,吃起来象小蛋糕,味道挺不错!
巧克力曲奇芝麻饼
很多人会觉得曲奇好吃,但是有点腻,所以这样就衍生出了各种口味的曲奇,比如蔓越莓曲奇,绿茶曲奇,这些都可以解决这个问题,让曲奇变的更可口,那么你有没有试过用黑巧克力来做曲奇呢?香甜的曲奇搭配巧克力的微苦跟独特香味,绝对秒杀所有的曲奇哦。
巧克力曲奇芝麻饼
主辅料:无盐黄油130克、低筋面粉200克、鸡蛋一个、细砂糖60克、可可粉15克、白芝麻15克、72%黑巧克力豆适量
巧克力曲奇芝麻饼的做法
1、所有的材料合影,巧克力豆是额外放的,所以没在里面,可放可不放,因为咱已经放了可可粉了
2、黄油室温软化,加糖打至发白以后再加入打散的蛋液,打至黄油蓬松发白,质感细腻即可
3、在打发好的黄油里筛入可可粉
4、再筛入低筋面粉
5、再倒入白芝麻
6、用硅胶刮刀把所有的材料混合均匀
7、选取一个大号裱花袋跟曲奇花嘴
8、把混合好的面糊装进裱花袋,然后在烤盘上挤出花型
9、再撒上巧克力豆,烤箱预热190度,烤盘放中层,上下火10分钟左右即可出炉,放凉以后饼干就变的又酥又香了。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻牛油曲奇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山寨牛油曲奇专题,希望您能喜欢!