食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?你不妨看看炸薯块,为方便后续阅读,请你收藏本文。
虽然活动结束了,美食美味不结束,继续揭秘舌尖美食。舌尖上的中国二第七集家常里路演了好几款土豆的菜谱,土豆可以说是中国人餐桌上最常见的家常菜之一。炸薯块还是第一次做,孩子们很是喜欢,我配了椒盐、和丘比千岛酱两种调料,还可以胚番茄沙司,大家根据自己口味配小料吧!
#家常#炸薯块揭秘舌尖上的中国二
材料:土豆2只,淀粉1调羹,食用油适量、丘比千岛酱1调羹
炸薯块的做法
1、准备原料。
2、土豆去皮切成滚刀块儿。
3、切好的土豆块放入保鲜袋,+然后倒入淀粉,抖动袋子,薯块表面均匀沾满淀粉。
4、炸锅中倒入食用油,开火。
5、油7分热下入土豆块炸制。
6、土豆块便面金黄熟透捞出土豆块。
7、配食千岛酱上桌。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
97Msw.com相关知识
烤薯块
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::黄油30克,欧芹粉2勺,芝士粉2勺,盐适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,蒜适量,
烤薯块的做法步骤:
1.土豆两个个,欧芹粉,芝士粉,黄油,蒜沫
2.土豆带皮洗净,竖着切八块,放水里浸泡10分钟左右去除淀粉,拿出沥干水份
3.将上述全部调味料,放一起搅拌均匀(黄油可先进行融化)
4.烤盘放一层垫纸(油纸),将搅拌均匀的土豆块放在油纸
5.200度预热后烤15分钟,拿出翻过来再烤15分钟,结束!
6.沾番茄酱吃即可,不仅可以当小孩零食,大人也可当啤酒菜,非常美味!
琉璃薯块
食材明细:
主料::红薯一个(黄心),黄冰糖120克,
辅料::花生油适量,黑芝麻适量,
琉璃薯块的做法步骤:
1.去皮黄心红薯一个。
2.切滚刀块。
3.适量玉米淀粉。
4.每块红薯均匀粘上淀粉。
5.适量花生油烧七八成热。
6.红薯倒入,中火炸制。
7.`炸制过程中用筷子划散,防粘纸,防粉在一起。
8.炸热色泽金黄,外酥里嫩捞出。
9.炸好的薯块。
10.锅内留底油烧热。
11.敲碎的黄冰糖倒入。
12.边炒边用硅胶铲不断铲动。
13.炒制冰糖全体融化。炸过的红薯倒入,迅速均匀粘满薯块。都来不及拍照,?本想倒入不粘烤盘一个一个分离,奈何天凉,冷却太快。只得一锅倒至盘中。
14.色泽金黄,外皮酥脆,薯块甜糯,真是太好吃了。不拍照时是拔丝,拍过照成琉璃了哈?
15.成品。
16.近景。
炸土豆块
食材明细:
主料::土豆500克,
辅料::胡椒粉适量,
炸土豆块的做法步骤:
1.将土豆切成小块。
2.放入油锅中炸至有一层外皮即可装盘。
3.撒上胡椒粉。
【休闲小零食】————香炸薯块
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::淀粉适量,西红柿一个,
配料::油适量,糖少许,
【休闲小零食】————香炸薯块的做法步骤:
1.土豆洗净去皮,切成块状
2.准备个大碗,倒入淀粉,加入适量的清水调成糊状
3.倒入薯块拌均匀,让每块都裹上粉湖
4.锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,将薯块一块一块放入后,拿铲子翻动,使薯块受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可
5.大约4至5分钟左右,薯块在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色后出锅装入盘子中,撒上少量的糖,香喷喷的炸薯块就做好了
小贴士:
1.西红柿用来做装饰的,你们可以换成自己喜欢的瓜果
2.我喜欢吃酥软的薯块,你们喜欢酥脆的话,可把土豆切成薄片,先裹上一层蛋液,再裹上干淀粉去炸就行
3.不喜欢甜食的,可把糖换成椒盐,味道也不错哦
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