食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“法式煎吐司花”合你胃口!欢迎你阅读与收藏。
刚开始做面包的时候也狂爱做吐司,面包机版的,理由是:方便。当然那些成品如今看来是相当不忍直视的,但对一个新手来说,那些大枕头是足够让人惊喜的。
某一个阶段,天天做吐司,但最爱的是刚出炉时那外酥里软的样儿,扯一块边儿,吃得个心满意足。而次日,吐司又冷又硬,还掉渣儿,于是只有进垃圾桶的份儿了。
其实,吐司是没错的,只要你慢慢了解它,便会知道其实运用好的方子和方法,吐司可以有不老之身,再有,吐司的变化无穷多,各种花样随便变!
我最大的成就感是,能够为家人定制专属吐司,比如给糖尿病的婆婆做无糖全麦吐司,为吃素的奶奶做豆浆麦片纯素吐司,为怕胖的闺蜜做无蛋奶低糖白吐司,有些是现成的方子,有时也会自己配方子,大多也很受欢迎。
法式煎吐司花
材料:吐司边(或吐司表皮)150克,鸡蛋2个,糖1汤匙,牛奶100克,黄油10克
法式煎吐司花的做法
1、每次都会切下吐司边,可别扔;稍微处理一下,切成相对均匀的条状。
2、鸡蛋加糖,搅匀。
3、倒入牛奶,搅匀;将吐司条放入蛋奶液,浸泡两分钟,确保吸满就行(不要泡太久,会烂得不成形)。
4、取一个较小的平底锅(我用的是20CM的),将黄油融化;泡好的吐司边在锅中一条接一条,相互绕起来(这个过程用筷子帮忙),最后就能绕成花形。
5、小火煎5~6分钟,翻面(用一个直径大于锅的盘子覆在锅上,反过来,吐司片就会到盘子里来,反面朝上,然后小心将吐司片滑入锅中,就是正面朝锅底了),小火再煎2~3分钟。
6、跟上面的操作方法一样,再将盘子覆在锅上,反过来,这次是吐司片正面朝上了。OK!就酱,开吃吧!
美食小贴士:吐司非常适合做主食,不过如果要再加工,吐司本身尽量清淡,免得摄入过多热量,低油脂低糖的白吐司或全麦吐司是首选。
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肉桂法式煎吐司
今日早餐:肉桂法式煎吐司牛奶枇杷,其实也可以当作下午茶,很美味吧!
家里的高粉用光了,不想重新囤,这个吐司是买来滴!
切得比较厚,这样煎出来就是外脆里嫩的口感,我觉得很好吃,另外一定要配少许的肉桂粉哟,很提味的!
刚上市的枇杷,很新鲜,其实我不太爱吃,买水果时店主很热情的推荐,所以挑了几个尝鲜,没想到还挺甜的哟!
肉桂法式煎吐司材料:吐司,无盐黄油适量(可换成植物油,热量更低)
蛋奶液材料:牛奶100克,鸡蛋1个,蛋黄1个(做戚风多出来的,用全蛋也可以),蜂蜜30克,肉桂粉适量
装饰:好时巧克力酱
肉桂法式煎吐司的做法
1,吐司切厚片,再切成2半。
2,牛奶加鸡蛋打散。
3,加入蜂蜜打匀。
4,洒入少量肉桂粉打匀。
5,把吐司片浸泡在蛋奶液中。
6,平底锅加热,融化黄油。
7,吐司片放入锅中,小火慢慢煎至蛋液凝固。
8,起锅装在盘子上,淋上巧克力酱。
法式吐司
食材明细:
白吐司2片,鲜奶200ml,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,草莓酱汁适量,薄荷叶少许,糖粉少许。
法式吐司的做法步骤:
①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁
②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
论如何煎好“法式吐司”?的做法
有关这法式吐司的前世今生,今天就不展开了,言而简之:法国人主导,其它国家亦有贡献。但无论来自谁的灵光乍现,这种甜甜的,带着愉悦蛋香的食物,对硬冷的隔夜面包而言,都是伟大的救赎!甚至是华丽的重生!法式吐司的标配是黄油或糖浆,糖渍水果也是不错的选择,再Heavy一点的,来勺巧克力酱配棉花糖吧!美食当前,我只忠于我的“胃”!
材料:
切片吐司面包3片,鸡蛋2枚,牛奶1杯,糖1汤匙,盐适量,肉桂粉1茶匙,
论如何煎好“法式吐司”?的做法的做法步骤:
步骤1,在牛奶中加入糖、鸡蛋、盐和肉桂粉,并搅拌均匀。
步骤3,将步骤1中搅拌好的蛋液倒入浅盘中,让切片吐司的两面都裹上蛋液。
步骤4,中火热锅,加入玉米油或黄油,将步骤2中裹上蛋液的吐司面包煎至两面金黄。
步骤5,再配上各色新鲜水果,淋上蜂蜜,一道做法简单、香气扑鼻、口感松软的“法式吐司”就做好了!这时的建议就是:尽快吃掉它!
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