食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了栗子糯米糍,相信一定会对你有所帮助。
栗子糯米糍
材料:烤熟的栗子,糯米粉100克,淀粉30克,糖粉20克,油20克,椰蓉适量
栗子糯米糍的做法
1、栗子剥好备用
2、将糯米粉,澄粉,糖粉,色拉油,混合均匀,加适量温水揉成软硬适中的面团
3、取一小搓面团,揉圆按扁
4、包入栗子
5、收口揉圆
6、放入烧开火的蒸锅,大火蒸15分钟
7、裹上一层椰蓉即可
特别提示
1、制作糯米面团,水的用量供参考,把面团揉成稍软的状态即可
2、蒸的时间也要根据蒸锅还有糯米糍的大小决定哦,蒸好就直接吃吧,哈哈
网站小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B
97Msw.com相关知识
烤糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉260g,白糖50g,黄油40g,水150g,
辅料::红薯适量,紫薯适量,
烤糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉放入容器中。
2.加白糖。
3.加入融化的黄油或者玉米油都可以。
4.加清水。
5.和成光滑的面团。
6.提前蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥,分别加一勺炼乳。
7.取一小块面团压扁放入馅料。
8.包好按扁。
9.放在铺了油脂的烤盘上刷上油,烤箱提前预热五分钟上下火180°烤25分钟。
10.成品图。
菠萝糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉200克,奶粉20克,椰蓉80克,
辅料::澄粉40克,糖少许,菠萝酱适量,
菠萝糯米糍的做法步骤:
1.所以粉类加入糖
2.50度开水搅拌成无核粉浆,放入蒸锅,蒸煮10分钟
3.分成等量粉团加入菠萝酱
4.收好口子(包包子收口方法)
5.糯米糍滚上椰蓉,白白胖胖的
小贴士:
把菠萝酱放冰格雪藏,适合初学者操作
荔枝糯米糍
食材明细:
主料::荔枝500克,糯米粉150克,
辅料::白糖5勺,炼乳50ml,水150ml,椰丝100克,
荔枝糯米糍的做法步骤:
1.成品
2.用料大合照
3.荔枝去壳去核
4.拿一点果肉出来切丁,等下当糯米糍的心
5.果肉榨汁
6.果汁、炼乳、糯米粉、白糖、水,搅拌成糊状
7.微波炉叮五分钟,中火
8.叮熟的糯米微凉,戴上一次性手套,手套上抹点香油,防粘,将糯米包上果肉,滚椰丝,就OK了
9.装上纸盘
10.完成
红枣糯米糍
食材明细:
主料::红枣适量,糯米适量,
辅料::水适量,
红枣糯米糍的做法步骤:
1.红枣洗干净去核
2.适量糯米揉成粉团
3.揪一小块米面团搓成小条状
4.放入去核的红枣中间,摆好盘,用电饭锅隔水蒸,约10分钟就可以出锅了(忘记拍上锅图片了)。
5.出锅了
小贴士:
揉糯米的时候要慢慢加水,不要一次加大多,以免面团太软。红枣去核时用小刀切开中间,轻轻一挖就可以了。
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