任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“盐焗椒香花生米”,希望能帮助到你,请收藏。
有坚果的早餐,可称为升级版的早餐了。量不用多,1小把就可以。坚果中的矿物质和微量元素很丰富,不饱和脂肪酸还有利于心脏健康,考虑到因油脂较大,每天只吃一点点,对身体刚刚好。
市面上的坚果种类很多,口味也很多,其实买来生的坚果自己在家做也很方便,味道也很好,还省去了添加剂的困扰。我今天做的是盐焗椒香花生米,其实任何坚果都可以用这种方法制做,当然如果你喜欢很多种坚果,把它们混合在一起,做个混合杂果也很不错!
盐焗椒香花生米
材料:花生米300g,盐100g,花椒1小把
盐焗椒香花生米的做法
1.将干瘪、不饱满的花生米挑出,然后用清水冲掉表面的浮土。
2.将花生米放在蔬菜甩干器中,甩出多余水份,再晾干。
3.将晾干的花生米放在烤碗中,倒入花椒和盐,以用盐将所有花生米盖住为好。
4.放入烤箱200度,先烤制8分钟。
5.取出搅拌后,再重回烤箱烤制150度烤制8分钟。
6.烤好后用筛子将盐过筛,然后将花生米装入无水无没的容器中。
7.筛好还可以继续做饭使用。
美食小提示
1.要尽量将花生米晾至干燥,这样烤好的花生米口感发脆,不会皮。
2.同样的方法还可用于其它任何坚果。
3.没有蔬菜甩干器的话,可以将花生米铺在平盘中,只是晾干的时间会略延长。
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97Msw.com相关知识
麻香花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::芝麻适量,面粉适量,食用油适量,鸡蛋适量,
配料::白糖适量,
麻香花生米的做法步骤:
1.准备原料。
2.鸡蛋打散,倒入花生米,拌匀。
3.烤盘里放入白糖,面粉拌匀,放入裹好鸡蛋的花生米摇匀。
4.入油锅小火炸。
5.炸黄捞出。
6.炒锅放油,白糖,把白糖炒化。
7.白糖炒至发红,倒入炸好的花生米翻炒,撒入芝麻,炒匀即可。
8.倒到容器里拨散,晾凉就可以吃啦。
茶香花生米
茶香花生米
我们这里一到夏天就有那啤酒广场,里面喝啤酒卖的小吃什么煮花生、煮毛豆之类的,猴贵猴贵的,味道也是一般般,哪有咱自己在家做的味道好。用茶叶煮花生米,在我家比较次数多,只是茶叶品种不同,有时用乌龙茶,有时用花茶。
主料:花生米、
配料:乌龙茶或花茶、大料、葱段、姜片,桔皮、盐。
茶香花生米的做法
1、花生米清水投洗一下,再用热水泡一会,不泡也可以、那就需要多放水,多煮一会。
2、坐煮饭锅、将泡好的花生米倒入锅中,添水、茶叶装入调料盒,将葱断、姜片、橘子皮、大料统统放入锅中,开火煮至八分熟时放盐,再煮一会就可以关火,不要着急盛出来,在锅里先浸泡着,让花生米更进一步的入味。
喝粥、喝酒都不错的小菜
喜欢拿勺盛着吃
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奶香花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::牛奶适量,
配料::白砂糖适量,
奶香花生米的做法步骤:
1.原料只有这几样,很简单的,味道也很好.
2.花生米洗净放在碗里
3.把洗好的花生米放在锅里煮熟,用清水就可以,不用放调料.
4.将煮熟的花生米入在碗里,在碗里放牛奶.
5.放在微波炉里,高火5分钟,然后翻动,接着继续放入微波炉里几次,每次时间减少,直到做好.
小贴士:
放在微波炉里一定要看着花生米的颜色,我有点做过火了.
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