食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐香浓黑芝麻海绵卷,更多信息请继续关注我们的网站。
从外表的蛋糕片,到里面的内馅,都是满满的香浓的黑芝麻,这味道能不好吃么?
当然,不喜欢黑芝麻滴银除外!
剩下最后一点淡奶油,还有小半瓶黑芝麻酱,一下子全部用掉.
家里囤的材料基本上用完了,剩1包多的低粉,随便做点戚风也容易消耗掉,开始整理我的烘焙用品了,真是太乱了,工程还蛮大的,只好每天一点点的清理啦!
很快就要暂别烘焙了,什么时候有时间重新开始,还是个未知数,现在居然有点不舍得呢!
香浓黑芝麻海绵卷
模具:28*28风和日丽烤盘
黑芝麻海绵卷
材料:蛋黄5个,细砂糖20克,低粉25克,现磨黑芝麻粉30克,玉米油40ML,蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
黑芝麻海绵卷的做法
1,蛋黄加糖隔热水打至融化。
2,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态。
3,先取1/3蛋白混合蛋黄糊。
4,再全部混合均匀。
5,筛入低粉和黑芝麻粉拌匀。
6,加入油拌匀。
7,倒入垫了硅油纸的烤盘中,抹平表面。
8,预热烤箱,上火180度,下火160度15分钟。
9,趁热揭去油纸,重新盖在蛋糕片上稍凉。
10,抹上黑芝麻奶油馅,卷起冷藏定型后切块食用。
黑芝麻奶油馅
材料:动物性鲜奶油100克,细砂糖10克,黑芝麻酱适量
黑芝麻奶油馅的做法
淡奶油加糖打至6分发,加入黑芝麻酱打至9分发状态。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
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香浓黑芝麻杏仁露
食材明细:
主料::糯米适量,甜杏仁适量,黑芝麻适量,
辅料::冰糖一小块,
香浓黑芝麻杏仁露的做法步骤:
1.糯米适量,洗净,备用。
2.去皮的甜杏仁,取适量,洗净,备用。
3.这是大概的比例,第一次做,怕味道不好杏仁就没有放太多,实际可以多放一点,但是糯米不要太多,不然太浓稠了机器会糊底的。用锅自己煮的小伙伴,就不用考虑糊底的问题了?
4.放入适量的黑芝麻,丰富口味,也是不要太多,否则会苦的。
5.适量的纯净水,选择功能键“养生糊”,就都交给机器和时间好了。
6.容器放入适量的冰糖,冲入做好的杏仁露,拌匀就可以了。
7.来一碗,杏仁的味道混合芝麻的香气,糯米带来微微粘稠的口感,回口淡淡的甜味,不喜欢杏仁的我,也偷喝一小口?
美味无添加————————【自制香浓黑芝麻糊】
食材明细:
主料::黑芝麻100g,糯米粉100g,白糖适量,
美味无添加————————【自制香浓黑芝麻糊】的做法步骤:
1.黑芝麻洗干净,晾干
2.放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
3.糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒
4.至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
5.将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
6.这是研磨好的
7.将炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
8.吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
小贴士:
1.炒芝麻和糯米粉时均不需放油
2.小火慢熬出来味道更好,图快捷就直接用开水勾兑就行
黑芝麻海绵蛋糕
食材明细:
主料::面粉80g,玉米淀粉20g,玉米油40g,糖50g,鸡蛋4个,
辅料::黑芝麻少许,
黑芝麻海绵蛋糕的做法步骤:
1.准备所需用料
2.鸡蛋打在盆里
3.分2次加糖
4.先低速打至蛋液起泡
5.再加入剩余的绵白糖
6.继续打发
7.打至蛋液画纹路不会立即消失即可
8.筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
9.上下切拌翻拌均匀
10.倒入玉米油继续切拌翻拌至没有干粉
11.撒适量黑芝麻
12.倒入模具里用力震出里面的大气泡
13.预热烤箱150度,时间设定为60分钟
14.烤好后取出
15.倒在烤网上晾凉
小贴士:
打发蛋液需要隔温水打发。
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