食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了烧烤味杏鲍菇串串,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
马上就五一了,如果不刮风这个时候的家乡是最好的季节。
不冷不热的天气,刚刚长出的树叶还泛着黄色,大自然对于我们充满这诱惑。
这是适合户外运动游玩的好季节。
踏青季的美食多数都要以方便携带为好,可是中餐真的汤汤水水,想了很多好像都不适合。这个杏鲍菇买了两天了,今天才突然想到用它做串串,外带比较适合。
做法也是超级简单,简单不等于不好吃啊。
烧烤味杏鲍菇串串
主料:杏鲍菇一个。
调料:烧烤料蘸料适量,植物油适量。
烧烤味杏鲍菇串串的做法
1.杏鲍菇、烧烤蘸料(含有盐分),色拉油和铁钎子。
2.用刨刀把杏鲍菇刨成薄片。
3.烧热锅,倒入适量的植物油。
4.有烧热放入杏鲍菇煎到两面金黄色。
5.用铁钎子把杏鲍菇串上,碎的用两片串在一起。
6.在串好的串上撒蘸料,翻面也撒。
美食小提示
1、蘸料本身有盐分,里面有花生粉,芝麻,辣椒粉,孜然粉,所以不用外加调料了。
2、如果喜欢你可以自己再添加调味料。
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烧烤串串
食材明细:
主料::鸡翅中20个,鸭胗4个,秋刀鱼8条,
辅料::生抽适量,料酒适量,葱姜适量,鸡精适量,花椒粒适量,
烧烤串串的做法步骤:
1.准备好大量葱姜,鸡翅中洗净两面各划两刀
2.一半腌制酱香味:放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。
3.另一半腌制黑胡椒牛排味:鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱(不用放盐),拌匀。
4.鸭胗切小块,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。(方法同鸡翅中)
5.秋刀鱼处理干净,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖,用手抓匀。
6.腌制的食材准备好啦,封保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
7.第二天早上从冰箱取出,抖掉佐料,串串,如图。
8.烧烤中…
小贴士:
封保鲜膜冷藏腌制一夜,能很好入味。
烧烤杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇4个,
辅料::食用油10ml,烧烤料2大勺,
烧烤杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,拭干水分;需要腌制的食物,都需要拭干水分,否则会影响味道;
2.杏鲍菇切成滚刀块,放入略深一点的盆里;
3.调入适量食用油、烧烤料;
4.搅拌均匀,腌制15-20分钟;
5.将腌制好的杏鲍菇放入炸篮里,尽量平铺;
6.接通电源,选择“薯条”程序,即温度设置为180度,时间15分钟;
7.5分钟后,炸蓝取出,摇晃下,让杏鲍菇受热均匀;
8.继续烤,直到“叮”的一声,拔掉电源即可;
9.出锅,装盘。
小贴士:
1、调料按个人口味调整,但是腌制时间至少要10分钟以上,否则不容易入味;
2、15分钟是有点干香的口感,喜欢嫩嫩的口感,10-12分钟即可;
烧烤味豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::孜然粉适量,辣酱适量,
烧烤味豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块 放进平底锅 先把水份煎出去 再倒油(也可以先给豆腐撒点干淀粉 防止溅油)。
2.两面煎的金黄。
3.煎好摆盘 先抹辣酱。
4.再撒上孜然粉。
5.很简单 却很好吃。
小贴士:
操作简单 但很好吃 小酌很不错的一道菜 孩子们也很喜欢的味道。
烧烤味豆角
食材明细:
主料::豆角适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,椒盐适量,孜然粉适量,五香粉适量,
烧烤味豆角的做法步骤:
1.豆角放入清水中焯水,放入少许盐,油。
2.焯好的豆角放入冷水中。
3.用手编成圆环。
4.五花肉剁碎。
5.放入盐,耗油淀粉,胡椒粉搅拌均匀。
6.调好的肉馅。
7.将肉馅弄成肉丸放入豆角环中。
8.锅内烧油放入肉馅。
9.小火慢煎,煎熟后放入孜然粉,五香粉,椒盐。
10.烧烤味豆角完成。
烧烤味香肠
食材明细:
主料::香肠6个,
辅料::孜然适量,芝麻适量,辣椒粉适量,盐适量,烧烤料适量,
烧烤味香肠的做法步骤:
1.准备香肠打上花刀。
2.油温五成热下锅炸。
3.炸制金黄色捞出。
4.准备孜然,芝麻,辣椒粉,盐,烧烤料。
5.锅中热油放入调料翻炒均匀。
6.下入烤肠翻炒均匀即可。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《烧烤味杏鲍菇串串》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了原味烧烤专题,希望您能喜欢!