食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材有一定研究吗?小编陆续为大家整理了玉米坚果薄底比萨,请阅读,或许对你有所帮助!
感觉比萨是西餐中最好接受的,而且吃上一次就会喜欢终身。最重要的是比萨花样繁多,做法简单,在家里和块面,随便撒点料,就是一次美味的享受。
过年的时候,做过几次薄底比萨,从此就爱上了它的味道。
这个比萨非常简单,只有玉米粒与坚果,所以只放了一层马苏里拉。
这个薄底不是特别薄,只是随便擀了擀,可以擀得更薄一点,下面烤得脆脆的,吃起来更香。
玉米坚果薄底比萨
原料:黄油、马苏里拉、面粉、干酵母、清水、大杏仁、碧根果、红椒、玉米粒、比萨酱
玉米坚果薄底比萨的做法
1.黄油隔水融化。
2.面粉中放入干酵母,混和均匀。
3.倒入黄油、清水,和成面团,放到温暖处发酵到两倍大。
4.大杏仁、碧根果切粒,红椒切圈。
5.将面团擀成一个薄片,用叉子叉上小洞。
6.在面饼上涂一层比萨酱,再依次撒上坚果粒、玉米粒。
7.摆上红椒圈,撒上马苏里拉奶酪。
8.烤箱预热,200度烤十分钟左右。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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2.把250克的面团擀成两块,平铺在两个8寸蛋糕模具里。面团从冰箱冰冻层拿出来解冻即可用,不需发酵。制作方法以前介绍过http://home.meishichina.com/recipe-151944.html
3.pizza酱和芝士备用
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6.成品的饼底很脆,海鲜爽口,芝士软糯,非常好吃!
培根薄底披萨
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培根薄底披萨的做法步骤:
1.称取高筋面粉。
2.倒入玉米油。
3.对角线放入食盐和白砂糖,中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性,适量的添加温水,开始第一次和面程序。
5.程序结束后,面团可以拉出较韧的薄膜。
6.室温进行一发。
7.发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝,口蘑切薄片,熟鸡蛋切成小丁,培根切成任意形状。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份,松弛15分钟。
10.将面团擀成较薄的大面片,这样才能烤出来脆脆的口感。
11.抹一层番茄蔬菜酱,或者是直接的番茄酱。
12.撒一层奶酪。
13.将蔬菜、肉类都放上去。
14.继续撒一层奶酪,现磨一点儿黑胡椒。
15.预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
16.当看到奶酪融化,并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦。
17.切块儿~
18.准备开吃~
19.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
1.披萨的饼皮擀的薄一些,就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。
2.烤箱设置仅供参考。
薄底披萨(1)
食材明细:
主料::高筋面粉140克,青椒1个,圣女果8个,杂蔬粒50克,虾仁50克,鸡肉50克,
辅料::披萨酱30克,橄榄油5克,酵母1克,马苏里拉奶酪65克,
薄底披萨的做法步骤:
1.把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
2.加入面粉后启动和面程序
3.和好面团加点橄榄油进行基础发酵,我用的面包机发酵程序,只是在桶上盖了一块湿布
4.准备材料:圣女果去汁、青椒切圈
5.面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯
6.面坯放入烤盘里,做出饼边
7.用叉子扎些小洞
8.抹上披萨酱撒上芝士
9.均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁
10.最上面放上圣女果和青椒圈
11.入烤箱上火250下火210度,烤15分钟左右
12.薄底披萨完成
小贴士:
加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好,量也自己掌握吧!我的量很足!
迷你脆底鸡肉比萨
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迷你脆底鸡肉比萨的做法步骤:
1.准备饼底所需材料。
2.准备200克鸡胸肉。
3.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
4.青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干。
5.鸡胸肉切大块。
6.碗中调入14克水和14克COOK100烤肉料,放入切好的鸡胸肉,并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收,盖盖儿,冰箱冷藏一夜。
7.腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。
8.放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,20分钟,中间翻面一次。
9.面团材料用后油法揉至光滑面团,盖盖儿,温暖处醒发至两倍大。
10.排气并分割成大小相等的4份,滚圆松弛15分钟。
11.利用松弛面团的时间,把奶酪切成细条。
12.烤好的鸡胸肉切丁。
13.取其中的两个面团擀成很薄的圆面片,在烤盘上涂上厚厚一层鸡油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油。
14.在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱,并均匀的洒上适量的比萨草。
15.放上适量马苏里拉奶酪条。
16.放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条,并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱,烤大约10分钟,取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条,再烤5分钟,直到饼底缘变成深黄色即可。
19.另外两个比萨的制作同前两个类似,只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条,烤制时间也相同。
小贴士:
1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层油脂,这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、pizza的馅料可以根据自己的需要变换,做出不同口味的pizza。
4、自制比萨酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱,这是做出超美味pizza的关键。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米坚果薄底比萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米吐司比萨专题,希望您能喜欢!