中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特别为你收集的“香煎蔬菜猪肉卷”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
天太热真不想出门
好不容易活动一下真真切切的感受到了什么是皮疼
太阳太猛下车一下下就感觉到晒的晕
据说高温还要持续大家要注意防暑育
香煎蔬菜猪肉卷
材料:猪培根肉:300克芦笋:1把红甜椒:半个黄甜椒:半个
调味料:浓口酱油:20ml糖:7ml味霖:10ml沙拉油:15ml水:15ml
清酒:15ml香菇精:适量白胡椒粉:适量玉米淀粉:7ml
香煎蔬菜猪肉卷的做法
1:猪培根肉摊开加入所有调味料拌匀醃渍10分钟
2:芦笋洗净放入滚水中汆烫30秒即捞出冲凉切段
3:辣椒洗乾净切成长条
4:取出一块猪培根摊平放上芦笋2根红、黄辣椒各一根卷起重复以上步骤直到全部食材卷完
5:平底锅中放入2大匙油稍微加热将卷好的猪肉放入收口处朝下这样子肉卷才能黏住而不会鬆散
6:用小火慢慢煎熟切段即可上盘食用
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐
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味噌猪肉蔬菜卷
这个也是俺极力推荐的菜菜。最好用梅花肉(肥瘦相间的那种)
或五花肉,太瘦的肉会有点发干。
肉的表面用蒜末、味淋和味噌酱涂上薄薄的一层,这步很关键。味噌是发酵食品,非常营养健康。里边卷的菜用的是豆角、大葱和姜丝,吃后非常暖心,很适合这个季节。用橄榄油煎一下,最后放些味淋和酱油调汁,配米饭吃太香了。蔬菜可以换成自己喜欢的各种。
味噌猪肉蔬菜卷
原料:梅花肉10片、味噌2小勺、大蒜1瓣、味淋2小勺
中间卷的蔬菜:细豆角10根、大葱1根、姜丝适量
酱汁:味淋、酱油少许
味噌猪肉蔬菜卷的做法
1、将豆角择好、洗净后用沸腾的水煮到熟,将大葱和姜切丝备用
2、将肉片洗净控干水分后一片一片铺在切菜板上
3、将蒜捣碎,与味噌、味淋一起搅拌均匀(没有味淋可以水代替)
4、将第3的味噌酱在肉片上薄薄地涂一层
5、将煮熟的豆角切一半,和葱丝、姜丝一起放在肉片的一头(靠自己的这头),小心地将菜一边包住一边向另一方卷,表面撒一下胡椒盐
6、平锅放橄榄油,热后将肉卷放入(将接缝处朝下),中火煎到上色后翻一面再煎到上色
7、倒入料理就酒(米酒),盖上盖子,闷烧一小会儿
8、酒还剩下一点时,放入味淋和酱油,将肉卷整体都蘸到酱汁,酱汁变稠时关火即可
特别提示
1、最后的酱汁,如没有味淋,就放点米酒和糖
2、肉卷里的蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜菜
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蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
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香煎豆皮蔬菜卷的做法
不知这是不是一道起源于路边摊的美食,起码街边铁板烧烤摊儿是很常见的,尤其是学校门前。可每次闻到香味儿的同时看到各种车呼啸而过,加之帝都的扬尘与霾,还有那来路不明的油……哪里还有食欲。好在它做起来很简单,我们还是自己下厨丰衣足食吧!
材料:
薄豆皮(千张),金针菇(或油麦菜),甜面酱,甜辣酱,盐,孜然粉,芝麻,,
香煎豆皮蔬菜卷的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐皮切成宽5、6厘米(长度就以买来整张的一致就好,不用再切,大概在25厘米左右);
步骤2,金针菇焯一下,分小撮儿(用油麦菜就不用焯了,洗干净空水,切成略大于6厘米的段儿);
步骤3,切好的豆皮儿铺在案板上,每条上面放一小撮金针菇(或油麦菜),从一头起卷成卷儿;
步骤4,平底锅热油(能盖住锅底就行),豆皮卷码放入锅,中小火煎,煎的时候用铲子按压,时常看看底面(可以用筷子辅助),变金黄的时候就转转面,直至大部分表面都变成金黄色;
步骤5,出锅摆盘,刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱,撒上适量盐、孜然、芝麻,完成。(给个今儿中午做的卷油麦菜的例子)
海鲜酱煎培根蔬菜卷
食材明细:
主料::培根2条,海鲜酱适量,
辅料::生菜1棵,金针菇适量,胡萝卜适量,芝麻适量,
海鲜酱煎培根蔬菜卷的做法步骤:
1.准备好材料,胡萝卜和金针菇提前烫一下易熟
2.培根上放上生菜涮一层海鲜酱撒点芝麻
3.放入胡萝卜丝
4.卷起来用牙签固定住
5.平底锅涮一层油小火煎熟培根就行了
6.成品
香煎韭菜猪肉饺
食材明细:
主料::猪肉150克(半肥),饺子皮20张,
辅料::韭菜100克,
香煎韭菜猪肉饺的做法步骤:
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油,烧热后,把饺子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入一点薄面粉水,把火稍稍调大,然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
香葱猪肉煎包
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,香葱适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,
香葱猪肉煎包的做法步骤:
1.肉切丁,香葱切碎,
2.肉丁放进料理机里,
3.打成泥,
4.加盐,生抽,香葱,拌匀。。
5.醒好的面团,
6.分成同等份,
7.压平,
8.放上肉泥,
9.做成面包形,
10.倒扣在砧板上,
11.压平,
12.放进热油锅里,
13.煎片刻,
14.翻面 ,
15.两面煎黄煎香,,
16.看看好香的煎饼。
香煎培根卷
食材明细:
主料::手抓饼皮1个,
辅料::蒜蓉酱1勺,生菜1棵,培根1条,沙拉酱1勺,
香煎培根卷的做法步骤:
1.准备好食材;
2.手抓饼皮,回温,剥掉表面的薄膜皮;
3.在表面抹上一层蒜蓉酱;
4.放入培根;
5.卷起来;
6.切成段;
7.放入电饼档煎,煎至两面都金黄,用夹子抓松;
8.上面滴入沙拉酱,就可以开吃啦;
9.成品
香煎豆腐卷
食材明细:
主料::白菜叶4片(去梗),豆腐150g,馄饨皮30张,虾皮2匙,
辅料::葱1根,姜2片,红椒1/4只,盐1匙,鸡精1/5匙,食用油少许,
香煎豆腐卷的做法步骤:
1.准备食材,洗净。
2.白菜叶 豆腐 红椒 葱 姜切碎,和虾皮一起放入容器,加盐 食用油少许 鸡精拌匀。
3.取现成的馄饨皮,放砧板上,把调好的馅料放在上面,包成条状,两头压紧。现成的馄饨皮不易粘连,可在三边上抹少许水。
4.平底锅倒入少许食用油,把包好的豆腐卷码入锅中,中火煎2-3分钟。
5.加入约150ml水,中火烧2-3分钟,转至小火煎至水干,底部焦黄。
6.盛放盘中。喜欢醋的可蘸醋食用。
7.配上一碗粥,一顿清淡的早餐就完成啦!
小贴士:
1 菜叶多时,可加盐去水再用。
2 馅料可按自己喜好调制。肉馅调好火候,适当延长时间。
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