不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“青芒果蔬猪肉卷”,希望能帮助到你的学习和工作!
无人打扰清静的做自己喜欢的事情,新创意一道清新诱人的青芒果蔬猪肉卷,黑胡椒的微辣配以柠檬的酸甜,青芒的独特味道,入口让你回味悠长。亲们一定要试做一下奥!
青芒果蔬猪肉卷
原料:猪里脊、青芒果、黄瓜、胡萝卜、洋葱、橄榄油
腌料:盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、柠檬、
青芒果蔬猪肉卷的做法
1、青芒果、黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净备用。
2、猪里脊、腌料备用。
3、将里脊肉逆着纹路切成薄片,用刀背轻轻的拍松。
4、放入盘中加入适量的料酒、酱油和盐。
5、再加入黑胡椒粉。
6、将每片肉均匀的抹上腌料。
7、将柠檬切成薄片和肉充分入味15分钟左右。
8、胡萝卜和黄瓜切片后再切成细丝。
9、青芒果去皮。
10、切片后,再切成细条。
11、洋葱切丝备用。
12、煎肉铛加热,倒上适量的橄榄油,用刷子刷匀。
13、放上肉片。
14、煎至两面变色微带焦黄即可。
15、煎肉上放上果蔬条。
16、卷起即可。
美食小提示
1、新鲜的里脊肉不好切,可以放冰箱冷冻后再切片。如大家能接受肥肉的话,颈背肉和五花肉也是不错的选择。
2、切记不要煎的时间太长,时间长了肉质就会变老
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
97msw.cOm延伸阅读
豚肉青蔬玉子卷
食材明细:
主料::猪肉糜300g,凤尾虾仁4枚,鸡蛋3个,黄瓜1根,
辅料::生粉2勺,姜末少许,酱油少许,
豚肉青蔬玉子卷的做法步骤:
1.肉糜加入酱油,味精,姜末,蔬菜精,鸡蛋拌匀
2.小菲这次用的是这个牌子的,大家可以根据自己的喜好来选择酱油。
3.黄瓜切成段后,剁碎
4.切到这样碎就可以了
5.虾仁切碎(大家可以添加鱿鱼浆,口感会更好)
6.黄瓜,虾仁,姜末拌入肉酱中
7.加入生粉搅拌5分钟左右,记得要顺时针搅拌
8.将两个鸡蛋加入少许盐然后打匀后开始摊蛋皮,这个是技术活 建议大家用不粘锅比较好做,如果没有那就只能多多练习洛
9.将肉酱放入蛋皮,要慢慢均匀的铺平,四周稍微留一点点空隙,预防卷起满出来
10.接着把把卷的好肉肉放入煮开的水中转小火煮15分钟~
青芒果火锅
食材明细:
主料::青芒果1个,浓汤宝4个,羊肉卷1盒,
辅料::葱适量,姜适量,枸杞适量,玉米段适量,胡萝卜适量,土豆适量,香菇适量,海带适量,辣椒油适量,豆腐适量,火锅蘸料适量,虾仁适量,香菜适量,粉条适量,醋适量,
青芒果火锅的做法步骤:
1.这是青芒果和今天火锅的家乐浓汤宝汤底料
2.准备其他食材
3.葱切段、姜切片
4.芒果去皮去核,切片
5.胡萝卜和土豆切片
6.白菜切开洗净
7.香菇去梗切花刀(如图)
8.豆腐切厚片
9.香菜切碎
10.水开,葱、姜、枸杞放入锅中
11.放入浓汤宝底料
12.放入芒果片
13.放入玉米段、胡萝卜、土豆
14.放入香菇、海带(右侧锅中我放了一点儿辣椒油)
15.芒果煮了一下就不酸了,但吃上去还是很脆的。
16.其他较易熟的食材可边吃边煮
17.根据自己喜欢的火锅蘸料、醋、香菜等就可以涮羊肉了
小贴士:
食材根据自己喜欢备用
芒果卷
芒果营养价值很高,维生素a含量高达3.8%,维c含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。
原料采买:首先,观察芒果的外形和色泽。成熟果实外观清爽,两肩浑圆,色泽由浓变淡,红皮芒果变色部分越多越好,黄皮芒果以橙色为最好。成熟可食用的芒果要具有浓郁的果香。
食材:象牙芒1个,红椒半个,青木瓜半个,大虾100克。
调料:盐1/4茶匙。
做法:
1.芒果切成薄片,大虾入蒸锅蒸熟,然后剥去虾壳和虾线。
2.红椒、青木瓜切丝,用盐拌匀,将之与大虾一起卷入芒果片中。
烹饪心得:
因为盐会让食材水分迅速外渗,所以,这道菜要控制用盐的比例。
青汁芒果西米露
食材明细:
主料::青汁20g,芒果1个,西米50g,纯牛奶1瓶,
辅料::细砂糖适量,
青汁芒果西米露的做法步骤:
1.准备好芒果,切成丁块
2.把纯牛奶倒入芒果丁中
3. 再添加青汁、西米、细砂糖,搅拌均匀
4.放入冰箱冷藏,这样简单又营养的青汁芒果西米露就做好了
小贴士:
加入青汁时搅拌需要均匀,不然青汁难以融入牛奶中。
青蔬烩肉粽
食材明细:
肉粽2颗,笋丁1/2杯,胡萝卜1/3杯,山菜适量,调味料蒜末1/2大匙,盐1.5小匙,糖1/3大匙,香油2小匙,水1/3杯,淀粉1大匙,水3大匙。
青蔬烩肉粽的做法步骤:
1、将肉粽2颗打开,放入大碗中,铺平压紧,再放人电锅蒸20分钟:取出后倒扣在盘中(只要在烩前打开即可)。
2、将材料2准备好,笋丁、胡萝卜丁氽烫熟备用。
3、将锅预热,放入少许油及蒜末爆香,再放入材料2及调味料1调味,水煮滚后,再将调味料2拌匀,淋入匀芡,即完成烩料;将烩料淋到作法1的肉粽上,即可食用。
猪肉卷
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::葱适量,桂皮适量,酱豆腐适量,姜适量,大料适量,酱油适量,蚝油适量,黄豆酱适量,料酒适量,
猪肉卷的做法步骤:
1.准备食材
2.炒料,锅中放油。放葱。姜。大料。桂皮。酱油。蚝油。料酒。黄豆酱。酱豆腐。加开水
3.锅开后盖锅盖炖一个小时
4.时间到出锅
5.切片
6.完成
小贴士:
五花肉要卷紧。用绳子系紧,
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