只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,你可能需要看看“清蒸南瓜花酿”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
清蒸南瓜花酿当季最美丽的露地菜花
这个南瓜花,现在因该还不是大棚菜,除了现在,其他时间不会见它的影子,还是一年才能品尝一次的菜哦,
所以,赶紧抓紧时间品尝这最新鲜美味的当季食物吧,
只有在相应的季节吃相应的蔬菜,那才是对身体最好的回报呀!
清蒸南瓜花酿用料:南瓜花7朵、肉末100g、老豆腐3块、香菇2朵、香葱2棵、生抽10ml、香油5ml、胡椒粉少许、盐少许
清蒸南瓜花酿的做法
1.南瓜花用水冲洗干净,香菇和香葱洗净分别切碎;
2.将豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、葱花,放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀;
3.将搅拌好的肉馅填入南瓜花里,再把花瓣盖上封口;
4.将酿好的南瓜花摆入盘中,入锅正8分钟至肉熟透即可离火;
5.将瓜花的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,淋在酿瓜花上,在撒上少许葱花即可。
煮妇心得:
不想蒸,也可以直接把酿好的瓜花放入锅里加点水焖煮吧。
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南瓜花和鸡蛋能一起吃:具有清肺、和胃、去热的功效
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南瓜花酿肉
自从在露台上开始种菜以来,不但能看到瓜果蔬菜的成长过程,还能吃上无公害的蔬菜和蔬菜的副产品呢。就拿南瓜来说吧,除了长南瓜外,南瓜的藤、叶可以清炒,可以凉拌,还可以下面条时当配菜,南瓜花可以做日本风味的天妇罗,还可以煮汤、煮粥、做菜,变幻出许多的美食呢。
孩子每天豆浆、稀饭、牛奶喝的多了,今天,换个花样,用鲜花包个馄饨南瓜花酿肉,还不用擀馄饨皮,省时又简单(肉馅可以前一天晚上拌好,放冰箱冷藏,第二天早上拿出来直接用)!
鲜花包的馄饨南瓜花酿肉
原料:南瓜花、大肉、虾肉、小葱、料酒、胡椒粉、蛋清、姜、盐、香油
南瓜花酿肉的做法
1.大肉、虾肉分别剁成泥,加小葱末、料酒、胡椒粉、蛋清、姜末搅打上劲;
2.肉馅中滴入少许香油和盐拌匀备用;
3.南瓜花洗净,控干水分,将拌好的肉馅一个个酿入南瓜花中;
4.锅中加水烧开,下入南瓜花,像煮馄饨似的煮熟;
5.碗中加入少许葱末和盐,冲入锅中的开水,将煮熟的南瓜花捞出;
6.淋入几滴香油,摆上半个煮熟的鸡蛋即可。
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南瓜花和鸡蛋能一起吃:具有清肺、和胃、去热的功效
南瓜花酿(1)
食材明细:
主料::南瓜花100g,水豆腐300g,猪肉150g,
辅料::香菇2g,
配料::五香粉适量,盐适量,鸡精适量,水适量,
南瓜花酿的做法步骤:
1.南瓜花去除里面的花蕊,洗净备用。
2.水豆腐捏碎,猪肉和香菇剁成末,放入适量盐,鸡精和五香粉拌均匀。
3.把拌好的馅酿入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回。
4.把酿好的南瓜酿摆入到锅内,开火煮小会。
5.然后淋入一点水,煮一下10来分钟至熟。
豆腐酿南瓜花
食材明细:
主料::豆腐三块,南瓜花一把,
辅料::瘦肉适量,鸡蛋适量,葱花适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,
豆腐酿南瓜花的做法步骤:
1.瓜花一把
2.把瓜花皮撕掉
3.瘦肉、鸡蛋、豆腐、葱花切好。
4.加入油、盐、料酒、鸡精一起搅拌。
5.把馅酿进瓜花里
6.我喜欢把酿好的瓜花煮汤,汤清甜,口感好。
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