不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下蚝油蒸南瓜,希望你更多关注本网站更新。
南方要见雪影,需等元旦前后了。
在湿冷的寒冬,
一碗蒸菜,省时、暖身、和胃。
蚝油蒸南瓜
食材:南瓜、大蒜仔;调味料:蚝油、盐;
蚝油蒸南瓜的做法
1、南瓜去皮,洗净,切成片或小块;大蒜仔切碎末;
2、南瓜片、蒜末,加少量盐,淋一两勺蚝油,所有食材拌匀,蒸锅里的水烧开后,覆上碗盖或保鲜膜,隔水蒸十分钟左右,即可。
南瓜全身上下都是宝,是公认的保健食品。
南瓜中的淀粉含量比较多,在吃南瓜的时候,容易产生保腹感。
而南瓜中含有果糖,果糖能吸收胆固醇,能起到控制体重的作用。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
97msw.cOm延伸阅读
蚝油蒸排骨
食材明细:
主料::排骨400g,
辅料::姜片10g,糖10g,香油10ml,蚝油20ml,
蚝油蒸排骨的做法步骤:
1.排骨凉水下锅焯去血沫
2.沥水弄干
3.放入盐
4.放入绵白糖
5.放入小磨纯香油
6.蚝油加入
7.姜片放入
8.搅拌均匀,入味10分钟
9.蒸锅40分钟
10.将排骨回锅,勾芡即可出锅
11.成品出来,咸鲜入味
小贴士:
腌制要搅拌均匀,注意时间。
蚝油蒸翅根
食材明细:
主料::鸡翅根10个,
辅料::蜂蜜适量,酱油适量,盐适量,鸡粉适量,蚝油适量,小葱适量,姜适量,
蚝油蒸翅根的做法步骤:
1.鸡翅根洗干净,表面切刀口,方便入味;
2.一次加入蜂蜜、酱油、盐、鸡粉、耗油、姜丝,腌制20min;
3.腌制好的翅根装盘;
4.送入机器中,蒸20min
5.蒸熟后加入葱段拌匀即可;
蒸南瓜
食材明细:
主料::南瓜300克,
辅料::红枣60克,百合10克,
配料::蜂蜜10克,
蒸南瓜的做法步骤:
1.南瓜洗净去皮,切成块,你估摸着咋好看咋切。
2.红枣洗净,浸泡一会,去核。
3.百合泡发(新鲜的百合最好)。
4.南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。
5.放入锅内,大火蒸熟。
6.将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
小贴士:
1、南瓜摆盘怎么漂亮怎么来,我是随便切的,嘿嘿!
2、有新鲜的百合最好,没有只好用了干的。
3、没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
蚝油肉末蒸豆腐
食材明细:
主料::嫩豆腐3块,猪肉100克,葱1根,上汤1杯,
辅料::盐适量,油适量,蚝油2汤匙,白糖少许,鸡粉少许,香油3滴,生粉少许,生抽少许,
蚝油肉末蒸豆腐的做法步骤:
1.嫩豆腐洗净切成厚片,撒上少许盐在表面。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末,加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4.用筷子搅拌片刻、 腌制一会。
5.加少许油 热锅,放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上汤翻炒几下熄火。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉,然后把爆好的肉末均匀铺在上面,撒上葱花即可。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
小贴士:
嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃,营养丰富的健康食品。
蚝油蒸鲜鲍
食材明细:
主料::鲜鲍鱼7只,
辅料::大葱适量,生姜适量,
配料::料酒1小勺,蚝油1大勺,生抽1/2小勺,鸡精1/2小勺,糖1大勺,花生油2大勺,
蚝油蒸鲜鲍的做法步骤:
1.用小刀将鲍肉从鲍壳上取下来;
2.鲍肉中加入适量盐,用力搓揉片刻;
3.再用淡盐水将鲍肉冲洗干净;
4.鲍壳刷洗干净备用;
5.将蚝油、生抽、积极和糖放进小碗,搅拌均匀成蚝油酱汁;
6.大葱斜切下7小片,生姜切丝;
7.一部分葱白切成细丝;
8.葱叶切小粒。
9.将鲍肉放回鲍壳中,排进蒸盘;
10.表面撒上葱片和姜丝,并均匀浇上1小勺料酒;
11.蒸锅上汽后,大火蒸5分钟,关火焖2、3分钟;
12.取出鲍鱼,拣去葱姜;
13.重新摆盘后,均匀浇上蚝油酱汁;
14.中间摆放葱白丝,每个鲍鱼上再撒几粒葱花;
15.小锅中加入2大勺花生油,烧至微微冒烟;
16.趁热将油浇在葱丝和葱花上即可。
蚝油红枣蒸鸡
食材明细:
主料::鸡250克,红枣5个,
辅料::蚝油5匙,生粉10克,
蚝油红枣蒸鸡的做法步骤:
1.材料清单,红枣先用清水泡一泡,生粉忘记拍照了
2.鸡洗干净,切块状
3.鸡,沥干水,放上蠔油,生粉。
4.将材料拌匀,静待约10分钟,等酱汁入味。
5.上蒸锅里隔水清蒸10分钟。
6.汁液拌饭非常美味。
蚝油汁蒸鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼5个,
辅料::蚝油2匙,料酒1匙,姜适量,
蚝油汁蒸鲍鱼的做法步骤:
1.先用刷子刷去黑黑的表面,去除腥味。
2.小刀撬出来,去掉内脏,冲洗好放回九孔壳。
3.在盘里摆好样子,每个鲍鱼都淋上料酒和蚝油,姜切丝放上面,上高压锅稍蒸,就可以了。
4.搭配蔬菜,简单味美。
小贴士:
1.厨房备一支牙刷,专门用来清洗鲍鱼的,清洁去腥。
2.稍微用高压锅吹一下就可以了,否则就老了不鲜了。
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