没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《蜜豆饭南瓜盅》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
这个小南瓜还是今年我自己种且收获的两只南瓜中的一个呢,虽然这南瓜不值钱,但是因为是自己种的,而且收获的少,所以就特别的珍惜,放了好久都没舍得吃。眼看这南瓜的水分是越来越少,接近糠心的地步,才终于把它变成了餐桌上的美食。当然了,这南瓜我要让它物尽其用。挖出来的南瓜子晒干后,用烤箱烤熟了当零食吃,切下来的那一部分放进豆浆机,打了一锅小米南瓜粥,一点也不浪费呢。
蜜豆饭南瓜盅
原料:小南瓜、蒸熟的糯米饭、
配料:红枣、葡萄干、蜜豆
蜜豆饭南瓜盅的做法
1、南瓜洗净,在距离瓜蒂3公分的地方切一刀。
2、挖出南瓜种子,成为一个容器。
3、把红枣洗净后切成小粒,和洗净的葡萄干、熟糯米饭、蜜豆混合均匀。
4、把混合好的3酿入南瓜盅里,盖上切下来的那一部分做盖,用牙签固定(我家的锅太浅,放不开,所以就没没盖南瓜盖子)。
5、放入蒸锅里,开锅后蒸20分钟至南瓜软糯即可。
美食小提示:
1、南瓜的选择上一定要选择那种又甜又面的圆形小南瓜。
2、如果没有熟糯米饭,也可以提前把糯米浸泡2个小时以上后直接放入南瓜盅里蒸,这样的话,因为糯米不容易熟,所以蒸制的时间可能要稍微长一点。
3、这个蜜豆饭南瓜盅里的葡萄干啊、红枣啊、蜜豆啊,包括南瓜啊,都是甜的,所以不需要再添加糖或者是其它的调味料。
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蜜豆小南瓜
蜜豆小南瓜
上次做完蛋糕还剩下半罐蜜豆,冰箱里正好有一块南瓜,于是就做的这款蜜豆小南瓜。非常简单,成果却可以给人惊喜~~
材料:南瓜、糯米粉(差不多1:1),植物油少量,蜜豆适量(豆沙馅也可),抹茶粉少量(或绿色蔬菜汁替代)
蜜豆小南瓜的做法
1、南瓜蒸熟,放凉后用叉子压成泥,加入糯米粉和少量的植物油和成光滑的面团;分成小团如包汤圆般包入蜜豆馅。用牙签梗对压出纹路。
2、留一小块面团和抹茶粉和匀,做南瓜梗。
3、放蒸锅,8分钟即可。
小贴士:
包馅的时候,皮可以厚一点,否则蒸好后塌下去。蒸好后拿起来是整个过程中难度稍高的,很粘,用水冲湿手后再拿会比较容易。
好不好吃呢?宝儿平常不吃南瓜的,这个蜜豆小南瓜,他一口气吃了三个!
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蜜豆迷你小南瓜
食材明细:
主料::小金南瓜半个,糯米粉适量,蜜豆适量,
辅料::葵花籽仁数颗,牙签1根,
配料::白糖少量,
蜜豆迷你小南瓜的做法步骤:
1.小金南瓜洗净掏瓤切成薄片入锅中大火蒸约10分钟。
2.取出稍晾一下入料理机中搅打成南瓜泥。
3.加适量糯米粉和少量白糖揉成柔软的面团。
4.取出一小团来,用手按压成中心略厚边缘略薄的圆片。
5.加入适量蜜豆。
6.包制,收口。
7.轻轻搓圆,稍稍按扁。
8.用牙签按压出南瓜印迹。
9.中心位置扎入一颗葵花仁或放一粒葡萄干做南瓜梗。
10.如此做好所有的南瓜,水烧开后放入蒸锅中大火蒸约十分钟即可出锅。
南瓜蜜豆马芬
食材明细:
主料::蜜红豆60克,柴鸡蛋3个,低筋面粉160克,肉桂粉1/2小匙,泡打粉1小匙,
辅料::色拉油100克,牛奶70克,南瓜泥200克,小苏打2小匙,
配料::细砂糖100克,盐1/4小匙,
南瓜蜜豆马芬的做法步骤:
1.南瓜去皮、去籽,切成小块,入微波炉蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3.把70克牛奶分次加入南瓜泥中拌匀,待用。
4.全蛋加细砂糖和盐用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀。
分次加入牛奶南瓜泥拌匀成均匀的液体状。
再加入过筛的面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打粉,用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊。
最后加入蜜红豆拌匀,用汤匙把面糊舀入纸膜内约七分满。
5.烤箱预热后,用上下火,加热风,烘烤25分钟即可。
6.自己做的蜜红豆,加了冰赤豆哦。
南瓜蜜豆小馒头
怎么样很漂亮吧,这个南瓜小馒头非常的好吃,有淡淡的南瓜的味道
还有蜜红豆那甜蜜蜜的味道,嚼在嘴里真是回味无穷啊
刚做出来小少爷就吃掉了10个,一屉才13个啊呵呵,不要怕我做得很小的,
我一看这也不够吃啊紧接着又做了一次,每次是两笼屉的,这回该够了吧,
过程图没有拍,和之前做的肉松小馒头一样,就是把卷的肉松换成蜜豆
大家一看就会的呵呵,加了南瓜感觉很软,凉的时候吃也是很软的。
南瓜蜜豆小馒头
材料;蜜红豆适量、南瓜泥60克(去皮蒸熟后)、水100克(这次的南瓜很干多加了10克的水)、干酵母3克、中筋面粉250克、绵白糖25克、玉米油10克
南瓜蜜豆小馒头的做法
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟,趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合,再加入剩下的所有材料,揉成光滑的面团,室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形,面团表面多余的面粉刷掉,再均匀的刷上清水
4、把蜜红豆沿着长的一边摆上一排,慢慢卷起成圆柱体,从面团中心像两边搓揉,让面团粗细均匀,搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块,放到铺了蜡纸的蒸笼里,最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅,开锅后中火10分钟关火,等2分钟后在开盖子
要是做的个头大就多蒸一会
面团一定要揉到表面光滑这样蒸出来的馒头表面才够光滑
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南瓜蜜豆木薯圆子
说来也是欢喜,今年圣诞恰逢自己的生日
晚上爸妈准备了一桌好菜,弟弟帮我订了个生日蛋糕
还有朋友,家人的祝福,谢谢你们!感恩~~~
本想自己做个生日蛋糕也没时间了,改天再亲手做个庆祝下吧
今天早上做了道简单的红豆芋圆糖水,喝上一杯,暖暖的~~~~~
冬日里一杯暖暖的甜品---南瓜蜜豆木薯圆子
食材:南瓜100克、木薯淀粉400克、红豆少许、红糖少许
南瓜蜜豆木薯圆子的做法
1、南瓜切片,上锅蒸熟,趁热将木薯淀粉倒入,搅拌成团
2、取木薯淀粉200克,倒入沸水,用筷子稍微搅拌,稍微不烫手的时候揉成白面团
3、揉好的南瓜木薯团和白面团搓成长条
4、分别切成大小均等的小剂子
5、提前煮好红豆
6、锅里烧水,等水沸腾后倒入木薯圆子,加入少许红糖,等木薯圆子全部浮起来舀上一勺红豆即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蜜豆南瓜饼(1)
食材明细:
主料::小金瓜一个,糯米粉250克,蜜红豆适量,
蜜豆南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜肉在壳内挖出来。
2.放入锅内蒸熟。
3.蒸熟的南瓜内倒入糯米粉。
4.活成南瓜面团。
5.之前煮好的蜜红豆做馅。
6.把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子。
7.拿一个按扁后放入红豆馅。
8.把红豆馅包在里面后按扁。
9.做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱,吃的时候再煎。
10.锅内热油放入南瓜饼,小火慢慢煎。
11.一面煎黄后翻面,直至两面金黄就可以了。
小贴士:
觉得南瓜本事有点甜味的,自己也不喜欢很甜,所以我就没放糖,感觉可以吃到南瓜的甘甜,但是味道就比较淡~喜欢甜的可以和面团时加糖的~
香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】
食材明细:
主料::迷你小南瓜4个(或普通小南瓜1个),猪肉碎100g,黑木耳20g,香菇两朵,杂菜60g,糯米饭150g左右,
辅料::色拉油适量,黄酒适量,蚝油适量,盐适量,
香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法步骤:
1.提前将黑木耳和香菇温水泡发后切碎待用。
2.备齐其他材料。
3.开火,锅烧热,加入色拉油。
4.热油下锅爆炒肉碎。
5.肉碎变色后,加入少许黄酒。
6.这时把黑木耳和香菇及杂菜放入。
7.翻拌炒匀后,加适量的蚝油炒匀。
8.按自己口味放入盐进行调味。
9.加入糯米饭。
10.翻炒均匀,关火待用。
11.迷你小南瓜洗净,顶部用牙签划出小盖子形状。
12.用小锯齿锯下盖子。
13.用小勺把小南瓜挖空,做成碗盅;把香香的米饭装入准备好的南瓜肚子。
14.全部装好。
15.将长帝蒸烤箱的蒸盘取出,垫好裁剪成小块的烘焙硅油纸。
16.放上小南瓜。
17.选择纯蒸模式,温度设定110度,时间40分钟,上气后蒸盘放进中层,开始蒸制,蒸到南瓜熟透即可,大概35-40分钟左右,视南瓜的大小调整时间。
18.用筷子轻插南瓜,熟软后取出即可。
19.香喷喷滴漂亮小南瓜盅上桌了。
20.开动吧~~
南瓜盅八宝饭
食材明细:
主料::糯米500G,南瓜一个,
辅料::糖适量,果仁适量,橄榄油适量,
南瓜盅八宝饭的做法步骤:
1.糯米要泡三个小时左右 捞出
2.放蒸锅小火蒸 二十五分钟左右
3.南瓜画出要切的样子 挖出瓤
4.放蒸锅里蒸五分钟左右
5.糯米饭拌糖 橄榄油搅拌好压实 放进南瓜盅里在蒸十分钟左右
6.摆上果仁就可以了
小贴士:
糯米要泡了再蒸 饭松软好吃
冰淇淋蜜瓜盅
食材明细:
主料::蜜瓜1个,如迪巧克力冰淇淋适量,
辅料::草莓1个,葡萄2个,
冰淇淋蜜瓜盅的做法步骤:
1.准备如迪冰淇淋适量、草莓1个、葡萄2个,换成其它水果亦可。
2.将蜜瓜洗净。
3.用花纹刀切开,掏干净瓜籽。
4.用锋利的刀切开冰淇淋。
5.用挖球勺舀出冰淇淋。
6.摆放在瓜肉上面,再摆上喜欢吃的水果即成,好看又有新意的水果冰淇淋就做好了!
小贴士:
水果随意搭配,也可以用西瓜做容器,将红色的瓜肉挖成球状,一起装饰。
蜜豆
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,黑豆适量,红腰豆适量,黄豆适量,
辅料::白糖适量,
蜜豆的做法步骤:
1.各种豆放在一起洗干净泡发三小时
2.放入电饭煲加足量水按下煮饭键煮两次把豆都煮烂
3.换煮锅加入足量白糖把水煮干
4.煮出的蜜豆像八宝粥一样浓稠
5.配上凉粉效果不错
小贴士:
●豆类不限,可放一种或多种混合
●电饭煲煮时要多放点水不易变干
●煮两次能充分把豆都煮烂,节省时间~
感谢您阅读“97美食网”的《蜜豆饭南瓜盅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜盅专题,希望您能喜欢!