食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?以下“蛋香软饼”由小编为大家收集整理,相信你能从本文中找到需要的内容。
这款美味早餐饼一改往日用葱花的习惯,改用蒜苗,这还是与朋友去一家西北风味餐厅吃煎饼得到的启发,原来用蒜苗煎饼不光闻着香,吃起来也别有一番风味哟。再把面糊调得稀稠适中,煎出来的饼那叫一个软乎,在每天都显得特别匆忙的早晨,做这款饼还能节省很多的时间,喜欢的亲们一起来做做吧。
快手营养早餐饼---蛋香软饼
用料:鸡蛋1枚、面粉100克、蒜苗20克、油适量、盐0.5茶匙
蛋香软饼的做法
1.蒜苗洗净切碎,面粉盛入盆中。
2.加入清水,并搅拌面粉。
3.直到提起面糊往下流淌成一条直线即可。
4.此时加入一枚鸡蛋拌匀。
5.调入少量盐,不用太多,只要有个底味就足够了。
6.蒜苗碎加入面糊中拌匀,静置5分钟左右。
7.锅中放少量油润锅,倒入一勺面糊,转动锅子,使之均匀铺满锅中,注意不要倒入过多的量,最好是刚刚够铺满锅底就可以了,这样出来的饼比较薄,吃起来香软些。
8.一面煎香后,翻面继续煎至成熟即可。
蛋香软饼的做法小提示
1.面糊中的水量以拌出来的面糊往下流淌时,呈一条直线为宜。
2.如果煎饼不是特别熟练,可把火力适当调小些,以免手忙脚乱。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
97msw.cOm延伸阅读
奶香玉米软饼
食材明细:
主料::细玉米面110克,糯米面160克,
辅料::白糖30克,牛奶220克,橄榄油2勺,
奶香玉米软饼的做法步骤:
1.将糯米粉,玉米面,白糖倒入盆中混合
2.牛奶加热到70度(微波加热就可以
3.将牛奶慢慢加入面粉中混合
4.然后和好面团,表面倒一点橄榄油,揉光滑
5.揉好的面团
6.下剂子
7.如图搓条,盘起
8.盘好的小饼
9.锅里加橄榄油(玉米油也可以)
10.将饼加入
11.烙熟就可以
12.成品
13.成品
小贴士:
没有橄榄油用植物油可以,牛奶可以换成清水。
蛋香饭饼
食材明细:
主料::米饭50克,鸡蛋卷液25克,
辅料::黑芝麻10克,
配料::色拉油适量,
蛋香饭饼的做法步骤:
1.准备好隔夜米饭
2.做蛋酥香蕉卷剩下的鸡蛋卷液
3.米饭放入保鲜袋内
4.用擀面仗擀成薄片
5.擀好的米饭撕开保鲜袋,用模具做出形状
6.做好的米饭备用
7.烤盘铺锡纸刷层油
8.米饭放入后刷层蛋卷液,烤箱预热150度
9.烤20分钟后取出翻面,再刷层蛋卷液继续烤20分钟
10.撒黑芝麻用烤箱余温烤小一会儿即可
小贴士:
①鸡蛋卷液是把蛋卷捏碎,加鸡蛋液调匀制成,也可以换成全蛋液
②我在米饼两面都刷了蛋卷液,嫌麻烦的可只抹一面烤制
奶香蛋饼
食材明细:
主料::面粉500g,鸡蛋3个,牛奶1盒,
辅料::白糖适量,
奶香蛋饼的做法步骤:
1.准备好材料,将白糖 牛奶倒入面粉
2.加入适量水搅拌成糊状,筷子夹起来快速往下流就可以了
3.鸡蛋打入面糊搅拌均匀
4.热锅加油转文火,倒入一勺面糊,煎至成形 翻面
5.上锅
葱香蛋饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,香菜适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,盐适量,
葱香蛋饼的做法步骤:
1.面粉加入牛奶、鸡蛋和成流动性的面糊(浓稠度可以根据自己的喜好)
2.备好葱花、香菜末~
3.加入面粉~
4.加盐、花椒粉
5.面糊倒入不粘锅
6.煎至两面金黄
7.逐张烙好装盘~
8.吃时改刀上桌
感谢您阅读“97美食网”的《蛋香软饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了橙香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!