食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意为大家收集整理了“椰汁芒果小圆子”,为防遗忘,建议你收藏本页!
天气热了
做菜的热情稍稍低了
做甜品的热情却高涨了
这个天气也适合来点凉爽的甜品的
做的椰汁芒果小圆子
其实也算是甜品店里人气甜品了
自己在家折腾了下
自己揉的小圆子,QQ的
淋上椰汁,撒上芒果丁
冰箱冷藏下
美美的开吃吧
在家做人气甜品---椰汁芒果小圆子
原料:糯米粉,玉米淀粉,椰汁,芒果
椰汁芒果小圆子的做法
1、将糯米粉和玉米淀粉混合,加水调成雪花状(糯米粉和玉米淀粉的比例是3:1)
2、用手揉成光滑的面团
3、揉好的面团搓成长条,后分割揉成小圆子
4、锅里水烧开放入小圆子,煮至小圆子浮起继续煮2分钟即可
5、捞出放入椰汁中,放冰箱冷藏备用
6、用刀沿芒果核两边各切一刀,切好就是三块,两块芒果肉,一块芒果核
7、用刀在芒果肉上划网格状
8、将切好的芒果肉翻转过来
9、用刀将芒果丁切下
10、将切好的芒果丁放在冷藏好的椰汁小圆子里即可
美食小提示
1、加了玉米淀粉感觉更Q,没有可以直接用糯米粉的
2、可以加任何你喜欢的水果啊,做好后放冰箱冷藏后吃更美味
3、椰汁可以换成牛奶啊
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清爽芒果小圆子
食材明细:
主料::糯米50g,芒果200g,
辅料::糖适量,水适量,
清爽芒果小圆子的做法步骤:
1.没有买外面袋装的糯米元宵,觉着他们不是用糯米粉和的,自己和面搓成小元宵的形状,大概50g左右的元宵,用水和到粘连,锅里加水和糖,小元宵放到热水里煮熟。煮好后放到准备的凉开水里防止粘连,锅里的水先不要倒掉
2.一个400g左右的芒果,切成丁状
3.弄一半芒果丁和一些小元宵的水,用搅拌机打成芒果汁
4.把放入凉水里的小元宵铺到杯底,再把芒果汁倒进去,最后放上芒果粒
5.放到冰箱里冷藏一会拿出来,元宵会变的更劲道。作为夏天的解暑品,还是很不错的。
芒果小圆子的做法
天气越来越热,食欲也不佳,炎炎夏日来一碗芒果小圆子是再好不过的了~
材料:
大芒果1个,纯牛奶150ml,糯米粉50克,清水适量,糖适量,,
芒果小圆子的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉加适量清水,和成光滑不粘手的团。水一点一点的加,避免一次加过多,太稀不能成团。
步骤2,把糯米团搓成若干长条。
步骤3,长条切成若干等宽的小段。
步骤4,把小段搓成小圆子,我是三个一起搓的。
步骤5,搓好小汤圆,多余的可以放冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来煮。
步骤6,奶锅烧开水,把小圆子放进去煮。全部漂起来就熟了。如果是从冰箱冷冻室拿出来的可以多煮一会儿。
步骤7,小圆子过一下凉白开,防止粘连。
步骤8,芒果切下大块果肉,用水果刀划格子,翻开,切下芒果丁。
步骤9,把形状好看的果肉留下,边缘和不完整的用来榨汁。
步骤10,把形状不好的部分果肉和牛奶榨成芒果奶昔。
步骤11,把芒果奶昔倒入碗中,撇去浮沫。根据个人口味可加入适量白糖,拌匀。
步骤12,再加入芒果丁和小圆子,放上薄荷叶装饰,完成。
步骤13,清爽可口~
步骤14,夏日甜点~
【粤菜】牛奶芒果小圆子
食材明细:
主料::芒果一个,糯米粉适量,
辅料::牛奶200Ml,
配料::蜂蜜一勺,
【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:
1.芒果一个去皮后取出肉压碎。
2.加入适量糯米粉。
3.活成一个软硬适中的糯米团。
4.把糯米团用手团成一个个小圆子。
5.一锅水烧开后放入芒果小圆子。
6.煮到小圆子都浮到水面上就熟了。
7.把煮熟的芒果小圆子放入凉白开中冲洗两遍后捞出。
8.碗内加入一勺蜂蜜。
9.倒入适量纯牛奶,用勺子把蜂蜜活开。
10.倒入沥干水分的芒果小圆子即可。
小贴士:
1.芒果肉内加入糯米粉时先不要加水,如果觉得面团有点干时再加,不干就不需要另外加水。
2.芒果小圆子要小个一点吃起来才好吃。
3.喜欢比较甜的可以加白砂糖。
4.煮熟的芒果小圆子过两遍白开水是为了让口感吃起来更劲道。
水果小圆子
食材明细:
主料::糯米粉40g,水20g,淀粉6g,
辅料::芒果60g,牛奶150g,红火龙果30g,
水果小圆子的做法步骤:
1.糯米粉里加入水。
2.揉成团状。
3.取一小块揉成圆形,在淀粉中滚一下,直到将面团揉完。
4.下锅将小圆子煮熟,捞出后泡在冰水里。
5.将芒果分成两半,一半切块,一半放入料理杯中。
6.加入牛奶。
7.用料理机打成奶昔状。
8.打好的芒果非常稠,倒入容器中。
9.因为稠,所以表面放上小圆子和水果,不会沉下去。
小贴士:
1.小圆子要多煮一会,煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的,超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下,可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜,所以不需要另外放糖。
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