食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐酸菜茄子,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
茄子跟酸菜这两样东西都是我比较喜欢的,某一天,正好冰箱里有这两样东西,酸菜是做麦饼剩下的,
就想着把这两样我喜欢的搭在一起烧烧看,看最后能不能成为我的最爱。
至于味道嘛~你们可以发挥想象力想象一下哈,
又或者你们可以自己动手试试看,反正不会让你觉得难吃就是了,呵呵
酸菜茄子
1、长茄子4根去蒂洗净备用
2、把茄子撕成小长条,洒上盐腌制一会儿
3、酸菜一份切碎备用
4、大蒜数瓣剁成蒜末
5、茄子腌制十几分钟以后用手挤一下,这样茄子会熟的更快,茄子也会少吸油,并且不容易变色
6、炒锅里放适量油,转小火放入蒜末煸香
7、转大火放入酸菜翻炒
8、放入茄子,少量白糖,少量盐翻炒几分钟
9、我家人都不怎么会吃辣,所以辣椒最后才放,茄子炒软就可以出锅了。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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2.茄子切小滚刀备用。
3.蒜切片。
4.油温7分热下入蒜片爆香。
5.倒入茄子不断的翻炒至变色。
6.加入少许老抽翻炒上色,加入少许水,盖盖烧制茄子变软。
7.加入蚝油翻炒均匀即可。
8.成品图。
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2.茄子洗净、切段。
3.放锅里大火蒸10分钟。
4.蒜切片,辣椒切碎备用。
5.锅中热油,7成热时放入蒜,辣椒爆香。
6.放入适量生抽。
7.放入盐。
8.放入白糖拌均匀,做好一碗调味料。
9.在茄子上淋上调味料拌均匀即可。
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2.食材洗干净!
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