中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?以下是由小编为你整理的《一键式裸麦早餐吐司三明治》,还请你收藏本页以便后续阅读。
这是一款非常健康的无油少糖的吐司面包,裸麦粉含有丰富的植物纤维和微量元素,对人体很有益处。还用了良润烘食尚的吐司面包粉,烤出来组织很好。这次去欧洲看到欧洲人的主食大部分都是裸麦面包,虽然松软度和甜面包有些差别,为了健康还是可以接受的。
使用柏翠云食谱面包机PE8500W来做这款裸麦早餐吐司非常方便,只要把全部材料放入面包桶,用面包机的一键式功能一按,揉面、发酵就不用自己做了,我们还可以在手机端看到面包机工作的整个过程,制作期间你还可以做做家务、看电视、听音乐、或者下楼溜达一圈都可以,可以说一键式的功能解放了我们时刻守候在面包机旁边。依法完毕简单整形二发、烘烤也非常方便。
晚上利用闲暇时间做好吐司,早晨吐司切片加点生菜、火腿、番茄片、煎蛋、奶酪、沙拉酱,再来一杯牛奶就可以以极快的速度准备好全家人的健康早餐。
一键式裸麦早餐吐司三明治
主料:高筋面粉400克,裸麦粉100克,水320克,盐1茶匙,水怡10克,白砂糖10克,鲜酵母10克,奶粉5克,蜂蜜1汤匙
配料:奶酪片、生菜、鸡蛋、番茄、沙拉酱适量
一键式裸麦早餐吐司三明治的做法
1.准备好高筋面粉和裸麦粉。
2.面包桶中放入水、盐、白勺糖、奶粉、鲜酵母和水怡。
3.再放入高筋面粉和裸麦粉。
4.柏翠云食谱面包机面板的面包模式选择01(欧式/柔软),中度烘烤,重量选750克启动。
5.面包机进入第一次揉面状态,基本成团后可以用刮刀把面包桶四周的面粉刮向中间。
6.第二次揉面后面团的状态,面团的面筋已经基本形成,拉出的膜很粗。
7.第三次揉面后面团的状态,可以拉出较粗的薄膜。
8.第四次揉面结束后,面团可以拉出均匀的薄膜。
9.在手机端可以看到面包机进入一次醒发状态。
10.一次醒发结束面团的状态。
11.面包机拔掉电源,取出面团分成3等份滚圆。
12.取一个剂子擀卷2次。
13.其它依次擀卷好。
14.面包机桶刷一层油筛一层高筋面粉,放入卷包的三个面团。
15.面包机加电,会继续执行原来的程序,进入二次醒发。
16.二次醒发结束,1汤匙蜂蜜加1汤匙水调匀,用刷子蘸蜂蜜水在面包坯表面刷一层。
17.面包机进入烘烤状态。
18.烘烤结束,取出面包桶倒扣出吐司面包在烤架上晾凉。
19.准备好三明治其他材料。
20.鸡蛋在油锅内煎熟。
21.晾凉的吐司面包切片,番茄切片。
22.取一片面包片,在放入生菜叶、火腿片和煎蛋。
23.再放入奶酪片、挤入沙拉酱。
24.再加一片生菜,覆盖另一片面包片,切掉面包片四周硬的外皮,再斜切一刀即可。
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一键式牛奶吐司
一键式牛奶吐司
材料:高筋面粉300g
酵母粉4g
糖30g
盐4g
鸡蛋1个
牛奶155ml
黄油25g
一键式牛奶吐司的做法
1.材料,果料由于耽误了自动投放时机所以没放
2.将牛奶和鸡蛋加入到面包桶中
3.加入面粉,在一角放盐和糖,在另外一边放入酵母粉
4.在手机端启动单独一个和面程序12分钟
5.面包机开始和面
6.如果感觉面团稍硬可以适量再加少许液体材料
7.12分钟和面结束后加入提前软化的黄油
8.在手机端或面包机面板菜单上选择法式面包程序,启动
9.面包机开始启动,注意若加入果料一定要让面包机盖着盖子工作哦
10.面团和好后开始进入一发酵阶段,我测了一下面团温度30.9℃很合适
11.果料由于耽误了自动投放时机只能取出来了
12.通过手机可以看到面包机工作到哪一个阶段了
13.一次发酵之后面包机会自动搅拌排气一次然后进入二次发酵
14.大约剩余三十几分钟的时候会开始烘烤程序,在这之前可以在表面刷少许蛋液
15.进入烘焙阶段,此时千万不要打开了
16.随着手机的提示音,面包烤好了
17.马上取出面包桶
18.倒出面包在烤架上晾至微温时装入保鲜袋保存即可
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
一键式蓝莓吐司
做一款一键式面包试试吧,这样可以最好的考验出面包机好不好用。
一键式蓝莓吐司
配料:高粉260克
鸡蛋50克
水130克
糖20克
盐2克
干酵母4克、蓝莓干20克、黄油20克
蓝莓吐司的做法
1.将水和鸡蛋加入内胆中,并放入糖和盐。
2.再加入面粉。
3.将内胆装入到面包机中。
4.把酵母加到酵母盒里,蓝莓干放入果料盒。选择功能键3和风面包,设置为500克、烧色为中烧色,按下开始。
5.面包机会自动工作,没揉几分钟就会听到酵母盒启动的声音。几分钟后,可以开盖观察面团是否成型,成型后放入黄油。
6.揉面时间非常长,因为会自动揉一会,然后醒面,继续揉。在进行很长的一段和面程序后,果料盒会自行启动,自动将果粒揉一会,便会开始发酵,发酵结束后会自动烘烤,在烘烤期间不要打开机盖,否则容易造成面包塌陷。
一键式斑斓吐司
一键式斑斓吐司
食材:高筋粉280g,面筋粉20g,鸡蛋45g,冷水135g,黄油28g,细砂糖40g,斑斓精油3滴,酵母3g,盐3g
一键式斑斓吐司的做法
1、食材准备好。
2、除黄油和斑斓精油以外的所以食材倒入面包桶里。
3、用手机下载并安装阿里小智,利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上,启动和风/英式一键式烘烤功能,并选择烧色浅,重量750g
4、点击开始制作,面包机就自动开始运作了。
5、这个时候在面包机上的显示屏也会显示制作这个面包的相关数据。
6、和面进行到搅拌3时加入黄油,继续搅拌。
7、直到面团能拉出薄膜为止。
8、点击暂停。
9、在案板上把面团平均分割成2个。
10、一个面团作为原色备用,另一个加入斑斓精油揉均匀。
11、原色的面团擀成面包桶宽度差不多的尺寸。
12、绿色面团同样的尺寸。
13、按照原色,绿色的顺序叠在一起。
14、从一头卷起来。
15、放入面包桶里。(并把搅拌刀提前拿出来)
16、点击继续制作,进行发酵。
17、发到2倍大,烘烤。
18、取出,倒扣在晾架上,放凉。
一键式桑葚吐司
食材明细:
主料::高筋面粉300g,耐高糖酵母4.5g,桑葚汁100g,鸡蛋1只,米糠油18g,南瓜籽适量,
辅料::水50g,盐2g,
一键式桑葚吐司的做法步骤:
1.桑葚用流动水洗净,再用淡盐水浸泡10分钟,用水冲一遍。
2.用勺子压出汁液,滤去果渣。
3.桑葚汁、米糠油、鸡蛋、适量清水放到面包桶中。
4.放入高筋面粉,酵母埋在面粉中,盐放在一角。
5.准备了少许南瓜籽仁。
6.一起放入面包桶中,选择标准无糖面包,按提示操作。
7.烤好的面包,还不错。
8.倒出侧放在烤网上晾凉。
9.凉后切片。
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