中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读巧克力热香饼,仅供参考,大家一起来看看吧。
读书时代,最喜欢与友人一起去M记吃早餐,热香饼套餐是必点的,最夸张的记录是,连续吃了2个月,天天点同一份早餐,以至于后来餐厅服务员见到猫,就直接点点头,两人象是地下党接上头一样,有了默契,现在回想一下,已经有N久没去吃过了。几天前偶然得到一支巧克力味的炼奶,用它取代枫糖浆,味道那也是杠杠滴,依然有着一股甜香,但却多了一种巧克力独有的丝滑细腻口感,那滋味会一直萦绕在你心中,挥之不去,让人感觉愉悦,幸福,这就是巧克力的魅力。
把M记早餐带回家----巧克力热香饼
用料:低筋面粉100克,鸡蛋2枚,黄油15克,牛奶70毫升,酵母1克,巧克力炼乳适量,食用油少许,盐1克,糖20克。
巧克力热香饼的做法
1.准备食材。
2.黄油坐热水融化。
3.把糖,盐,酵母与面粉拌匀。
4.倒入牛奶与蛋液,拌至无颗粒状态。
5.黄油融化后倒入面糊中。
6.拌匀,饧发30分钟。(如果是天冷的情况,需适当延长10-20分钟,使得酵母有充分的时间进行发酵。)
7.电饼铛烧热,刷上一层薄薄的油润锅,倒入一勺面糊,这里需注意的是,每次就固定倒入一勺,这样出来的饼大小一致。
8.当面饼有小气泡产生时,就需要翻面。
9.两面都煎至金黄,即可盛出。
美食小贴士
1.面粉可选用低筋面粉,如果家里没有,也可使用普通面粉,但注意不要过度搅拌,以免产生筋度,影响松软的口感,不建议使用高筋面粉哦。
2.吃时加上一小块黄油,利用饼的余热慢慢地融化开来,那滋味极其美妙,美好的一天,由早餐开始,美好的早餐,由热香饼开始。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
热巧克力奶茶
食材明细:
主料::红茶包适量,牛奶适量,巧克力酱适量,
辅料::蜂蜜适量,
热巧克力奶茶的做法步骤:
1.水开放入红茶包。
2.倒入一盒纯牛奶。
3.加入一勺蜂蜜。
4.搅拌均匀。
5.加入巧克力酱。
6.搅拌均匀。
7.杯子里随意抹上巧克力酱。
8.倒入巧克力奶茶。
9.成品图。
【上海】热巧克力
食材明细:
主料::淡奶油100克,牛奶150克,黑巧克力50克,糖3克,可可粉1小勺,
辅料::棉花糖少许,巧克力碎少许,
【上海】热巧克力的做法步骤:
1.所有材料准备,装饰用的巧克力切碎;
2.将牛奶、淡奶油、糖、黑巧克力和可可粉放入锅中,加热并搅拌至都溶化;
3.倒入杯中,加入少许棉花糖;
4.加入巧克力碎装饰即可。
小贴士:
1、白砂糖可以改用红糖更佳,甜度可以根据个人喜欢加入。
2、装饰可以随意搭配。
巧克力热牛奶
食材明细:
主料::巧克力一块,牛奶半袋,
辅料::糖适量,
巧克力热牛奶的做法步骤:
1.准备好牛奶和巧克力,我家楼下只买到这个,其实用德芙的味道会更好
2.巧克力掰成小块,放入杯子里,越小越好,这样微波比较快
3.倒入纯牛奶,一定要淹没巧克力才行
4.在微波炉里加热至滚烫,我放在微波炉里大概转三十秒后取出来搅拌一下,又放进去微波快几十秒,搅拌均匀,巧克力很容易就融化了
5.巧克力牛奶,过瘾又瞬间补充体力。商店里的巧克力牛奶非常贵,并且有许多的添加剂。我的V信号【个性胜过姿色】,关注后,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~不如在家自己做,又健康又不费时间。
小贴士:
巧克力我推荐德芙的,一是比较纯,二是口感好
喜欢甜一点的可以自己加糖搅拌
冬季热饮 雪顶热巧克力
食材明细:
主料::黑巧克力100克,牛奶600,淡奶油100毫升,巧克力碎少许,
辅料::八角2颗,丁香2颗,
冬季热饮 雪顶热巧克力的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.黑巧克力剁碎;
3.锅中加入牛奶,放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化,转小火煮5~10分钟,期间持续搅拌;
4.从锅中取出八角与丁香;
5.同时将稀奶油打发至硬性发泡;
6.将热巧克力倒入杯中,放上打发的奶油,点缀巧克力碎即可。
棉花糖热巧克力奶茶
食材明细:
主料::黑巧克力50克,棉花糖2枚,
辅料::牛奶240ml,
棉花糖热巧克力奶茶的做法步骤:
1.将黑巧克力切成小块;
2.将牛奶倒入锅中,中小火加热,直到边缘开始冒小泡即可;
3.放入巧克力,小火搅拌,直到巧克力融化;
4.倒入杯中,放上2枚棉花糖。
小贴士:
1、黑巧克力切得越小越好,这样融化起来快。
2、用巧克力煮,最后会有粉末状的现象浮在表面,不影响口味。
3、这款热饮,热量比较高,介意者可使用低脂牛奶。
4、热可可蘸着饼干吃,也别有一番风味哦。
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