好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?小编收集并整理了“玉米沙拉肉松面包”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
烤好的玉米面包,松软、香甜,带着玉米谷物特有的香气,搭配上玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,肉松,还有丘比的沙拉酱,既好看,又好吃,还营养丰富!
玉米沙拉肉松面包
材料A:高筋面粉200g,玉米面50克,鸡蛋1个约50克,牛奶90克,盐3g,白糖30g,酵母4g,玉米油20克
材料B:玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,肉松,丘比沙拉酱,全蛋液适量
玉米沙拉肉松面包的做法
1,面包机桶中加入面粉,玉米面,鸡蛋,牛奶,盐,砂糖,酵母,开始一个和面程序,
2,一个和面程序结束后,面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序
3,第一次发酵结束后,将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟
4,面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘中
5,玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀
6,加入肉松再次搅拌均匀,玉米馅料完成
7,二次发酵结束后,面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口
8,将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心,在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱,烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可
美食小贴士
1,面包烤制过程中依情况加盖锡纸防焦黑
2,面包烤好后,放置在烤架上晾凉
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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火腿沙拉肉松面包
食材明细:
主料::高粉200g,低粉50g,全蛋液48g,
辅料::水110g,黄油20g,酵母2.5g,沙拉酱适量,火腿丁适量,肉松适量,
配料::白砂糖25g,盐2.5g,
火腿沙拉肉松面包的做法步骤:
1.准备好材料,注意全蛋液要留出一点用来涂在面包表面。
2.除了黄油以及沙拉酱,火腿还有肉松以外的所有材料放进容器。
3.将材料揉至光滑,加入黄油揉至拉出薄膜不会轻易破裂。
4.盖上盖子等待发酵,至两倍大。
5.用手指按下不会轻易反弹即发酵成功。
6.分成八等份,盖上保鲜膜醒10分钟左右。
7.取一份擀长,然后卷成椭圆形,注意卷好之后要将椭圆的两边捏一下不然烤的时候容易开裂,放入铺好油纸的烤盘上发酵至两倍大,然后在表面刷一层蛋液。
8.烤箱预热180度,中层,15分钟,烤至表面金黄即可。
9.取出晾凉,用小刀在中间开一个口。
10.将火腿丁与沙拉酱拌匀,塞进面包的开口里。
11.在面包的表面涂适量沙拉酱,再涂上一层肉松~非常好吃的火腿沙拉肉松面包就大功告成啦~~!看上去是不是特别有食欲呢?那就都去试一下吧!
丘比沙拉酱试用--玉米沙拉肉松面包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,玉米面50克,鸡蛋1个,牛奶90克,
辅料::盐3g,白糖30g,酵母4g,玉米油20克,
丘比沙拉酱试用--玉米沙拉肉松面包的做法步骤:
1.面包机桶中加入面粉,玉米面,鸡蛋,牛奶,盐,砂糖,酵母,开始一个和面程序,
2.一个和面程序结束后,面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序
3.第一次发酵结束后,将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟
4.面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘
5.玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀
6.加入肉松再次搅拌均匀,玉米馅料完成
7.二次发酵结束后,面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口
8.将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心,在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱,烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可
小贴士:
材料:
A:高筋面粉200g,玉米面50克,鸡蛋1个约50克,牛奶90克,盐3g,白糖30g,酵母4g,玉米油20克
B:玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,肉松,丘比沙拉酱,全蛋液适量
学而食习之:
1,面包烤制过程中依情况加盖锡纸防焦黑
2,面包烤好后,放置在烤架上晾凉
肉松沙拉芝土面包
食材明细:
主料::高粉280克,酵母5克,牛奶160克,白糖40克,鸡蛋30克,黄油30克,盐(一丁点)适量,
辅料::馅料:适量,肉松(适量)适量,沙拉酱(适量)适量,芝士片3块,
肉松沙拉芝土面包的做法步骤:
1.后油法将所有主料扔进面包桶,开和面团程序至结束,加入黄油改成开发面团程序至结束。
2.面团已经在面包机里自动发酵完毕。
3.取出发酵好的面团压扁排气,并盖紧再松弛十分钟。
4.准备好肉松沙拉酱和3片片装芝士。(9个面包纸托)
5.将松弛好的面团分成9等份,取一小块面团压成圆片。
6.包入少量肉松,挤入适量沙拉酱和切碎芝士包起捏紧,收口朝下。
7.用扞面杖轻轻扞成长圆片,用刀在中间划几刀,两端不能切断。
8.两端用手捏住拧一圈,再打成结完成。
9.整形完毕。用同样操作完成其余面团。
10.将所有整形好的面团放入纸托排放在烤盘。烤箱开发酵档40分钟,将面胚送入烤箱作第二次发酵至两倍大。烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵。
11.取出发酵好的面胚,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
12.将面胚送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉
13.成品出炉。趁热刷上一层液体油或牛奶。
14.成品。
15.成品。
沙拉肉松手撕面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,低筋面粉50克,耐高糖干酵母3克,糖40克,盐3克,奶粉10克,全蛋液25克,水130克,黄油25克,
辅料::淡奶油42克,
沙拉肉松手撕面包的做法步骤:
1.除黄油外,依次在面包机里放入鸡蛋、糖、盐、奶粉、水、淡奶油、高筋面粉、低筋面粉,在面粉上面挖个小洞放入酵母,按和面程序20分钟,和成一个面团
2.一次和面结束后加入室温软化好的黄油,再和面20分钟,揉至面团很光滑,这时面团能拉膜来就行
3.和面好了之后拿出来揉成圆,放到一个大的容器里盖上保鲜膜,进行第一次发酵,发至2倍大
4.发酵至用手指沾面粉,戳个洞,不回缩即可(冬天大概用了1小时40分钟)
5.发酵好之后,拿出来排气,揉圆盖上保鲜膜静置面团松弛15分钟
6.松弛好之后,把面团擀成片装后
7.随意切成小块就好,这款面包不要求整型漂亮,所以随便切就行了
8.模具要先涂好黄油好脱膜,将小面团铺在7寸圆模里,不用铺满,空空就好,然后挤上沙拉,撒上一些肉松,再挤上沙拉,再重复以上步骤,将面团全部铺完,总共是3层
9.铺好的面包放入烤箱进行二发,发酵功能50分钟
10.以下图是二发好的状态,刚好满膜
11.烤箱预热180度5分钟,等到烤箱发出嗡嗡声时,把面包放入烤箱里180度40分钟,前30分钟盖上锡纸,最后10分钟把锡纸拿掉,要注意表面的上色情况,如果上色了就好锡纸再盖上,避免表面上色太重,肉松烤黑了
照烧沙拉肉松面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,水60克,玉米油45克,全蛋液适量,丘比沙拉酱适量,
辅料::鸡蛋100克,淡奶油40克,绵白糖30克,鸡肉松适量,
照烧沙拉肉松面包的做法步骤:
1.将除鸡肉松、沙拉酱和全蛋液外的所有原料依次加入面包桶中,
2.启动面包机和面25分钟,
3.然后发酵40分钟,
4.将发酵好的面团,揉搓排气后,分成6份,滚圆,松弛5分钟,
5.取一个面团擀长,
6.卷起,搓成纺锤形,
7.全部做好后,码入烤盘,留出空隙,
8.烤盘里放一碗热水,放入面包坯,启动发酵功能,发酵40分钟,
9.在二发后的面包坯表面,刷上全蛋液,
10.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,
11.将烤好的面包出炉,
12.表面抹一层照烧口味丘比沙拉酱,
13.撒上鸡肉松即可。
小贴士:
如果没有鸡肉松,可以换成猪肉松或鱼肉松。
惊艳--沙拉肉松花朵面包
食材明细:
主料::高筋粉250克,干酵母3克,细砂糖30克,盐2.5克,全蛋25克,牛奶130克,黄油35克,
辅料::丘比沙拉酱适量,肉松适量,
惊艳--沙拉肉松花朵面包的做法步骤:
1.1,把所有原料放面包机后油法揉至扩展阶段。
2.基础发酵好后将面团排气后分成大、中、小三个面团,大的是总面团重量的五分之三。中等的和小面团是总面团重量的五分之二,把它分成六份,其中五份为中面团,一份为小面团
3.把大面团等分5份,排气,滚圆,松弛约15分钟。
4.分别擀成圆形,不好擀时松弛几分钟再擀
5.把擀好的面皮放在油布上,抹上一层沙拉酱
6.放上一层肉松
7.将大面团的5份面皮叠起,每层之间都抹沙拉酱和肉松。
8.在大面团中间如图切4刀,等分8份
9.从中间把每份面团向外翻,
10.把中面团也等分5份,擀成大小合适的圆形,放在大面团中间,也就是重复大面团的做法3到9
11.最后将小面团放在中间空隙处做花蕊
12.放入温暖湿润出最后发酵约40分钟
13.表面抹蛋液,小面团上撒芝麻。放入预热好180度的烤箱中层上下火25分钟
14.成品图
15.成品图
沙拉海苔肉松面包的做法
材料:
牛奶50g,淡奶油25g,鸡蛋1个,白糖25g,盐2g,高粉175g,奶粉10g,酵母3g,黄油18g,沙拉酱15g,海苔肉松50g,,
沙拉海苔肉松面包的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油、沙拉酱和海苔肉松外全部放入面包桶内,快速和面15分钟
步骤2,加入18g室温软化的黄油继续和面20分钟
步骤3,揉好的面团仍然放入面包机中,进行面包机发酵(50分钟)
步骤4,面团取出排气,揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5,面团擀成面片
步骤6,切成小块
步骤76,寸方形模具底部及四周撒一层面粉,先放一层面片,挤上一层撒拉酱
步骤8,撒上一层海苔肉松
步骤9,再依此类推重复操作,最上层的肉松上再挤上少许撒拉酱(共三层)
步骤10,进行烤箱发酵,烤箱不插电,放碗开水即可,发酵至模具八分满(1小时),烤箱上下火,中下层,180°,25分钟
步骤11,沙拉海苔肉松面包
玉米火腿沙拉面包
面包还是喜欢柔软的口感的!感觉那才适合咱!
以前不懂做面包,没少做出那些像石头一般厚重坚实的面包,那应该不叫面包吧!自己咬一口都觉得快世界末日了,哪敢溜出来叫别人看!
现在能吃上自己做的比面包店还满意的面包,才算是过上自给自足的日子。而且自己烤面包,才发现和面包店的有着巨大的不同,面包出炉,满屋子都说浓浓的麦香味,就是粮食的味道,可是面包店,进去或者经过,只有浓浓的香料的香甜味,相反,几乎闻不到麦香味道。
这款面包是根据以前的椰香排包的方子改编的,把椰浆换成酸奶,盐的分量也增加了,水反而不需要那么多了,揉好的面团就已经柔软的跟棉花似的,到出炉的适合,简直就是柔软的一塌糊涂!
出炉一会儿后暖乎乎的趁热吃真的好好吃!
看看软软度,要它怎么弯怎么弯,要它这么折就怎么折!不裂,不断!搭配着经典的玉米火腿和沙拉,实在是和好吃。
最近不停的做很多的海苔面包,因为海苔实在太多了,用不完,只好什么时候都加一勺进去!反正也很好吃哈!
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玉米火腿沙拉面包
中种:高粉168克,干酵母3.6克,细砂糖12克,水100克
主面团:高粉72克,盐3克,糖40克,酸奶45克,奶粉10克,黄油(回复室温,切小块)36克水32克(保留)
馅料:玉米粒,火腿粒,适量,芝士2片,海苔一大勺,沙拉酱少许
玉米火腿沙拉面包的做法
1、中种全部材料揉成较为光滑的面团,放冰箱冷藏17个小时取出回温
2、备好主面团材料,这个方子是我自己乱配的,酸奶也是自己做的,所以浓稠度和市售酸奶不太一样,大家如果要按照这个方子做的话,后面那个保留的水要悠着点儿放,一般的酸奶比较稀,水可能一半左右或者更少一点都可以了。
3、把中种剪成小块,和主面团除了黄油以外的全部材料一起揉至扩展阶段,这个方子出来的面团很软很软,不过出膜也超级快哦,
4、面团揉好以后发酵至2倍大,同时准备好面包馅,把火腿切粒,和玉米粒(熟的)切粒的芝士,以及海苔,沙拉酱拌匀备用
5、面团排气,分成8份,分别滚圆后静置15分钟
6、面团擀成椭圆形,放入馅料,喜欢的就多放点,这个没有固定,然后煲卷起来形成橄榄型
7、全部做好以后,放入38度,湿度大约80%的环境中发酵40分钟,面包表明用刀片割几道,让馅儿能若隐若现的就好
8、面包继续发酵20分钟,这时候面包会变得有点儿扁了,因为面团十分柔软,中间有很多的馅儿挡着,所以面团都横向膨胀了。面团发酵好后表明刷一层蛋液。
9、烤箱预热185度,烤15-20分钟左右表面上色即可。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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