食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了奶酪核桃松饼,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
松饼,是一种不需要烤箱烤制的快手点心,也是一种类似于中国的煎饼一样,包容性很大的食物。
你可以在最基础的配料中,加入香蕉、蓝莓等各种水果,也可以加入核桃等各种坚果。
可以加入枫糖浆或是蜂蜜,也可以搭配奶油和各种水果,你甚至可以包上一根香肠卷起来吃,俺经常叫它甜煎饼,做为早餐,这是一种相当美味可口的食物!
可以一次做很多,再用保鲜膜包起来冷冻保存,吃的头天晚上取出至冷藏室解冻,早上稍煎一下,再来杯热牛奶,几分钟就搞定了。今天的松饼,加入了少许的奶油奶酪,这让它吃起来奶香更浓,并且更加香软。
奶酪核桃松饼
材料:奶油奶酪100克、细砂糖20克、盐1/8小匙、鸡蛋1个、牛奶80克、
低筋面粉100克、泡打粉1/2大匙、核桃仁30克
搭配:枫糖浆2大匙、香蕉1根
奶酪核桃松饼的做法
1。核桃仁入150度的烤箱烤5分钟左右,取出切成小粒。
2。奶油奶酪放在耐热的盆子里,入微波炉转30-60秒或是隔热水加热后,用手动打蛋器搅拌至光滑。
3。打入鸡蛋,搅拌均匀。
4。加入牛奶,搅拌均匀。
5。筛入低筋面粉,搅拌均匀。
6。加入核桃粒搅拌均匀。
7。平底锅里涂薄油,开小火,锅微热时,舀一勺面糊倒入锅中,摊开呈圆形。
8。盖上锅盖,慢慢烘烤。
9。时不时翻开看下,当看到面糊的表面有些泡泡出现时,就可以翻面了。
10。翻面,再盖上锅盖烘2分钟左右,用木铲铲起看到下边颜色变黄即可出锅。
11。把锅放在吸了凉水的毛巾上,让锅冷却一下,让锅子不至于太热,然后再次放在火上,摊下一张饼。
全部摊好后,放上香蕉切片,趁热淋上枫糖浆即可食用。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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南瓜核桃松饼
再记道南瓜食谱吧,看来我要沦为南瓜控了
没办法,最近家里南瓜有点富余,婆婆又送我一个牛奶南瓜,据说是荷兰的品种。想吃吃看这新品种到底有多不同,我就没有费心思拿它变花样,直接蒸了吃本味,真的好好吃,巨甜巨绵,某人还吃出了奶香味,够夸张吧。这样原先我自己买的那些就被比下去,没销路了,只好拿来当添加剂,在各种面点里慢慢消耗着。。。
今天这个南瓜核桃松饼,也就是英式下午茶常吃的司康(Scone)变化来的。没啥难度,做起来也很快捷简便,轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点~~
南瓜核桃松饼材料:南瓜泥100g、面粉125g、泡打粉4g、细砂糖30g、盐少许、黄油40g、核桃仁30g
南瓜核桃松饼的做法
l、面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放八大碗中,用刮板不停地切拌,直到混合成细小的沙粒状。
2、加入南瓜泥拌匀,再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团。
3、将面团拍成1.5~2cm厚的长方形,用刀切成小三角形的面胚。
4、把面胚移到烤盘上,烤箱预热到200度,烤20分钟左右,直到厚度膨胀,表面金黄就可以了
小技巧
1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态,所以在切拌和成团的时候操作要快,不要让黄油融化掉,必要的时候可麒冷冻保存一会。
2、粉粒和南瓜泥混合到刚成面目即可,不要揉捏面团,不需要面团光滑。
3、面胚可以用保鲜腰包好放冰箱冷冻保存,想吃的时候再拿出来烘烤。
4、搭配果酱一起享用风味更佳。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
火龙果奶酪松饼
食材明细:
主料::火龙果泥50g,奶酪适量,低粉80g,
辅料::配方奶80g,鸡蛋1个,
火龙果奶酪松饼的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄中加入火龙果泥和牛奶。
4.筛入低粉。
5.翻拌均匀。
6.蛋清用打蛋器打发。
7.打发好的蛋清如图。
8.蛋清和蛋黄糊放在一起翻拌均匀。
9.调好的松饼糊。
10.平底锅不刷油放入面糊。
11.翻面放上奶酪,盖上盖子焖一分钟即可。
12.成品图。
切达奶酪肉松饼
食材明细:
主料::低粉70克,切达奶酪55克,黄油35克,糖粉25克,盐2克,鸡蛋20克,肉松20克,
辅料::鸡蛋适量,
切达奶酪肉松饼的做法步骤:
1.准备材料
2.乳酪片上撒面粉这样切的时候就不会粘到一起
3.切条
4.再切成小丁
5.黄油不用打发,直接把面粉糖盐跟回温的黄油放一起
6.用手把黄油捏碎跟面粉混合在一起
7.加入肉松,这时比较干
8.加入鸡蛋液
9.揉成团
10.加入切达奶酪
11.揉成光滑的面团,放冰箱冷藏半小时
12.拿出面团整出自己喜欢的形状
13.刷一层蛋液
14.180°25分钟出炉
小贴士:
这款小饼不用打发黄油,特别省事,不爱吃肉松的也可以不放或者换别的坚果。
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