食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《花生酱怎么做》,相信会对你有所帮助!
周末上市场的时候,发现鲜蒜下来了,价格也不算贵,于是买了两斤回家。最喜欢吃这时候的新鲜大蒜了,香不说,辣味还小,最适合用来做凉拌菜了。和大蒜最搭的应属花生酱了,但是,你还敢从外面买吗?以前,爸爸在世的时候,家里吃凉拌菜又没有花生酱的时候,爸爸就会炒一些花生,然后放入蒜窝里砸碎之后和大蒜拌在一起。不如就让我们买点花生,自己在家里做做吧?!
花生酱
原料:花生米、熟花生油
调料:盐、白砂糖
烘焙:烤箱110度烤12分钟左右
花生酱的做法
1、生花生米平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱烤至外皮变色,放凉后,用手轻轻一捻把外衣剥下。
2、把剥去外皮的花生米放入料理机中,加入少量的盐和白砂糖,搅拌(在搅拌的过程中,你要上下摇晃搅拌机哈)。
3、搅拌之后是左下图的样子,然后依次加入少许的熟花生油继续搅拌。
4、直到自己喜欢的浓稠度就好了我喜欢稀一点的哈。
5、喜欢花生酱里有颗粒的,可以取一部分熟花生米放入蒜窝中,砸!
6、砸成左下图的样子,然后把花生碎掺到花生酱里,嘿嘿!就是颗粒花生酱了。
做蛋糕剩下的边角料,用来擦擦料理机,哇塞!好香啊!
经验提示:
1、因为烤箱的型号不同,烤箱的温度和时间依据自己烤箱的实际情况来设定,最好是在烤的最后几分钟能随时查看,不要烤糊了,否则花生酱会发苦的。花生烤好是否,看看能不能轻松地把花生的外皮捻下来。
2、加点盐和糖味道会更好的,君不见四季宝的花生酱中都有加白砂糖滴!
3、往花生酱中加花生油的时候,一定要把花生油加热后晾凉,否则会有股子生油味,当然用其它的食用油代替也是可以的。
4、做好的花生酱放入消过毒的玻璃瓶里,放入冰箱保存,10天内吃完吧,毕竟没有防腐剂哈!
5、做好的花生酱除了用来拌凉菜,还可以直接涂抹在面包或者蛋糕上吃啊,香着呢!
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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怎样做花生酱饼干
小饼干里加了些花生酱,多了花生的香味,就更好吃了。
花生酱饼干
原料
黄油75克,白糖60克、鸡蛋一个、花生酱50克、低粉150克、小苏打1.5克
份量
33块
花生酱饼干做法
1、黄油室温下软化,加入白糖打发,
2、再分次加入鸡蛋打发,
3、加入花生酱,
4、搅拌均匀,
5、倒入过筛后的低粉和小苏打粉
6、然后混合好,
7、分成10克的小剂子,搓成圆形,
8、用夹子压出纹路,放入预热175度的烤箱中,中层,烤18分钟左右。
飞雪有话说
1、黄油一定要室温下软化。室温软化的时候,冬天会比较硬,夏天就容易多了。手轻松按下去有小洞即可。
2、放白糖和放糖粉有些区别,因为糖粉里有淀粉的成份,如果你改成糖粉的话,量要多一点。
花生酱饼干怎么做好吃
今天说的可不是苏打饼干而是花生酱饼干,我之前文章中说到过怎么做花生酱,还有各种花生制品,好吧我承认我就是个地地道道的花生铁杆粉丝,只要有花生,就什么都不想了
花生又叫长生果,含有丰富的不饱和脂肪酸,而且红皮的花生还能补血,还听说过花生酱里面有丰富的B族维生素和膳食纤维,饱腹感很强,不过这么高热量的东西就是以癫痫为也没有也应该会饱腹感很强的吧
香浓无敌【花生酱饼干】
材料:低筋粉100g,花生酱35g,花生油50g,砂糖50g,小苏打2g;
花生酱饼干的做法
1、花生酱放到一个大盆里面;
2、加入花生油;
3、搅拌到花生酱和花生油融合到一起;
4、加入50g砂糖;
5、加入2g小苏打;
6、然后加入100g低筋面粉;
7、先用打蛋器稍微搅拌一下;
8、然后揉成一个没有干粉的面团;
9、揉成小剂子,放到烤盘上按扁;
10、放到烤箱里面,上下火中层,180度15分钟~烤了好几盘出来呢~
花生酱蛋糕
食材明细:
主料::面粉40克,牛奶25克,
辅料::花生酱40克,鸡蛋黄3粒,蛋白3粒,幼糖5克X3份,
配料::花生油25克,幼糖15克,
花生酱蛋糕的做法步骤:
1.预备好所有的用料,分开蛋白和蛋黄。
2.在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3.加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4.筛入面粉,跑打粉切打均匀。
5.蛋黄糊就完成放在一边备用。
6.蛋白,幼糖15克的3份。
7.蛋白中加入一份幼糖拌打。
8.拌打至幼糖溶解后再放入第2份,接着第3。
9.继续拌打至蛋白变成泡末状,挺尖即可。
10.拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11.再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12.上下左右切拌均匀。
13.将面糊倒入6寸模具中,3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14.放进预热的烤箱,165度,45分钟放下层,上下火。
15.飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯!
16.我好像叩得不够用力,蛋糕上还有小小洞,不好意思啦!
感谢您阅读“97美食网”的《花生酱怎么做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生酱专题,希望您能喜欢!