好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的葡萄干吐司怎么做好吃,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
看到博客里很多姐妹用面包机做的面包很好,学习了一下,才回想起当初用面包机揉面我按它自动设定的一个时间就停止了,面筋从未形成过,它一个程序的揉面时间很短,根本揉不出面筋来。我当时也笨,就不知道多按几下增加揉面时间,直到揉出面筋才停止。这么多年后才找到原因,不怪面包机做的面包不好吃,怪我不会使用啊。
一下子突然激动起来,马上给南宁维修部打电话快递了一条皮带,协助老公更换,我的面包机又开始重新上岗了,哈哈嘿嘿
有面包机帮揉面真的省事很多啊,这样做面包也变成了一件比较轻松的事了。
突然又觉得,还是做面包简单,而且面包比蛋糕饼干健康,没那么多的糖份脂肪,我也爱吃面包。
葡萄干吐司来自法国蓝带的配方
制作分量:450克的吐司一个
用料:高筋面粉200g、葡萄干35g、鸡蛋1个、黄油50g、奶粉15g、白砂糖18g、酵母8g、盐4g、水70ml、蛋液适量(刷表面用)
葡萄干吐司怎么做好吃
1.将面粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、盐和水放入面包机搅拌成面团;
2.加入切碎的黄油搅拌至面团能撑出薄膜;
3.将搅拌好的面团放在温暖处发酵约1.5个小时(我是直接留在面包机里发酵的),
3.将葡萄干用水洗净,用温水泡软,捞出用纸巾将水分吸干;
4.待面团发酵至原来的2倍大时,将面团取出放在撒了少许面粉的案板上;
5.用手掌压扁面团,揉搓折叠面团、挤出里面的空气;
6.将面团滚圆后盖上布,静置15分钟;
7.将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片,
8.将泡软的葡萄干均匀地撒在面片上;
9.将面团卷起,收口朝下,放入土司模具内,放温暖处发酵至原来的2倍大;
10.在发好的面团上面均匀地刷上全蛋液,入烤箱最下层,175度烘烤约40分钟即可。
我的烤箱上温似乎很高,烘烤10分钟表面就很金黄了,担心最后烤焦,我加盖了2层锡纸上去,40分钟后表面的颜色还是有点深,下面的颜色有点浅,不是很协调,谁有好方法呀,告诉我吧??
97msw.cOm延伸阅读
葡萄干怎么做好吃_葡萄干的做法大全
别名:草龙珠、蒲桃、乌珠木禁忌人群:糖尿病、肥胖者慎食。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜儿童孕妇和贫血患者、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、癌症患者。
红酒葡萄干吐司
用红酒做出来的面包红酒葡萄干吐司
别看这黑不啦叽的吐司不起眼,它可是用红酒合面做出来的。
做这款红酒吐司的起因是这样的,人家说每晚入睡前喝点红酒对身体好,我便一下子在网上的一号店超市买了三瓶回来,其实我平时是滴酒不沾的,所以这红酒自然觉得难以下咽,喝了几次之后就一直在那里放着,那天刚好看到这个红酒吐司的配方,便决定拿来一试,这样也可以解决一部分红酒的去处,虽然不能喝红酒,但是用红酒做的面包我还是可以接受的,也算是间接喝了红酒吧。
这款红酒吐司里面还加了一些可可粉,所以颜色显得更深,如果不加可可粉的话应该不会这么深吧,当天做这个红酒吐司的时候是接近中午时分,想着怎么的下午三四点钟也可以完成了,最后发酵是在烤箱里用发酵功能完成的,一般的吐司发个大概一个小时也就发的差不多了,可它却是个慢性子,最后发酵发了两个多小时才勉强发满模,一度我认为它发不起来了,因为一个小时的时候发的还不到模具的一半,我失去耐心就去忙别的事把它给忘了,没想到到了下午5点多历经2个多小时它终于发满模了,而且在烤的时候还疯涨了,看来这吐司后劲儿还挺大,最后烤出来成品也不错。烤好后都天都黑了,也没办法拍照,这几张照片是第二天早起拍的,所以面包看上去有点皱,但这种红酒吐司真的很柔软。
红酒葡萄干吐司材料:(一个450克吐司模的量)
高粉250克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,鸡蛋一个,可可粉8克,红酒150克,黄油25克,葡萄干50克。
红酒葡萄干吐司的做法
1.将除黄油、葡萄干外的所有材料混合,搅拌至光滑有弹性;
2.加入黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状;
3.加入葡萄干搅拌均匀;
4.室温发酵至两倍大;
5.将面团分割成三等份,滚圆,松驰20分钟;(如果感觉面团粘手可在手上和案板上涂些黄油)
6.将面团擀开对折;
7.再将面团擀长,卷成圆柱形,放入吐司模中;
8.放入烤箱调到发酵功能,发至满模;
9.放入烤箱倒数第二层,上下火180度,烘烤35分钟,出炉后即脱模,晾凉后装入保鲜盒即可。
网站小提示
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引
巧克力葡萄干吐司
食材明细:
主料::面粉300克,可可粉20克,
辅料::酵母4克,牛奶180毫升,黄油20克,鸡蛋1个,葡萄干适量,黑芝麻适量,
配料::白糖45克,盐3克,
巧克力葡萄干吐司的做法步骤:
1.面粉、可可粉放入盆中。
2.依次放入白糖、鸡蛋、盐、酵母、牛奶和成面团。
3.放入黄油。
4.揉至面筋扩展完成阶段,放到温暖处饧制1小时。
5.将饧好的面团分成两份。
6.擀成长形片。
7.折叠成三层。
8.再次擀开,放入黑芝麻葡萄干馅。
9.从右侧卷起来。
10.放入吐司模中。
11.饧制八分满。
12.刷上蛋液。
13.放入预热好的烤箱中,用200度烤制40分钟即可。
14.取出来倒扣网架上晾凉,切片即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《葡萄干吐司怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干海带怎么做好吃专题,希望您能喜欢!