食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?于是,小编为你收集整理了田园菠萝炒饭。希望你更多关注本网站更新。
小朋友爱吃的田园菠萝炒饭
这款田园菠萝炒饭,是我家妮妮特别喜欢吃的,吃着的时候嘴里还会不停地说着:妈咪真厉害,做的饭真好吃。她一直是这样,觉得好的,小嘴就从来不会吝啬去夸任何人,也包括她的妈咪。
妮妮是班里女生中最高的,现在身体也棒棒的,总结原因,最主要还是饭多吃点,再加上多运动,想让孩子多吃饭,大人有时候真的要花点心思,今天就推荐这款营养均衡、色彩丰富、香甜可口的田园菠萝炒饭。
田园菠萝炒饭原料:米饭(蒸熟,蒸的稍干些)、鲜菠萝1块、笨鸡蛋2个、红菜椒各半个、黄瓜1小段、火腿1根、红萝卜、甜玉米粒、熟花生米、盐、生抽、植物油各适量。
田园菠萝炒饭的做法
1、将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中。
2、甜玉米粒在开水中焯熟。
3、红菜椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁。
4、锅中热油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用。
5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟。
6、放入胡萝卜丁炒片刻。
7、再放入红菜椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生、鸡蛋碎、少许生抽和盐。
8、翻炒炒匀。
9、最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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田园炒饭
食材明细:
主料::大米150克,玉米100克,胡萝卜100克,杏鲍菇100克,花生50克,大葱30克,洋葱30克,
辅料::花生油5ml,盐2克,酱油1ml,香葱30克,
田园炒饭的做法步骤:
1.准备食材:大米、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱、香葱等
2.大米洗净,浸泡15分钟;PS:冬天30分钟。
3.浸泡好的米,捞出放入电饭锅,加适量的水,按煲饭键即可;
4.饭熟了,用饭勺松弛一下,冷了就不能粒粒分明;
5.把玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱等分别洗净切好;
6.热锅,倒油,煸香洋葱、大葱、杏鲍菇;
7.加入胡萝卜、玉米、花生,爆炒;
8.加入米饭、酱油翻炒至米饭在跳舞,巴拉巴拉响即可;
9.放盐、香葱炒均即可。
小贴士:
1.用来炒饭的米饭水要稍微少些;
2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃;
3.煲好的米饭要松弛,才不会结块。
#信任之美#田园炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗270克,鸡蛋1个,猪肉末30克,
辅料::洋葱60克,彩椒70克,酱油1汤匙,姜1片,盐少半汤匙,植物油5汤匙,
#信任之美#田园炒饭的做法步骤:
1.备好食材。(肉末我用的是猪肉馅)
2.鸡蛋打散,彩椒和洋葱切小丁
3. 锅内加入植物油,刚有点温热的时候倒入蛋液,快速搅散成鸡蛋碎。(温度高倒入蛋液就是蛋块),盛入碗里备用
4.利用锅内的少许余油,放入肉末炒到颜色变白,加入姜片翻炒去腥,放入酱油增香提色
5.倒入洋葱和彩椒,大火翻炒到洋葱刚要发蔫,倒入炒好的鸡蛋
6.放入米饭,成块的地方用勺子直立压散
7.翻炒均匀后加入盐,再炒几下盐入味即可关火。
8.成品图!
9.成品图!
小贴士:
1 鸡蛋比米饭先加入,这样鸡蛋里在油就会先融入到蔬菜里,再放入米饭会很滋润还不粘锅
2 肉末在量随各人喜好,量多的话要加入少许料酒去腥
田园菠萝炒饭—年夜饭有娃必备的做法
比起普通的炒饭,更喜欢菠萝炒饭,因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放,慢慢咀嚼发现层次丰富,鲜咸脆爽,让炒饭不再那么油腻,多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友,也可以试试这个菠萝炒饭,色彩缤纷,营养又丰富,做好后盛在菠萝壳里,想不喜欢都难。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
菠萝1个,胡萝卜1只,火腿适量,洋葱半只,豌豆适量,椰浆少许,酱油少许,白糖少许,鱼露少许,蚝油少许,米饭2碗,,
田园菠萝炒饭—年夜饭有娃必备的做法的做法步骤:
步骤1,采购新鲜的食材,新鲜的口感更好。
步骤2,菠萝挖出切丁,胡萝卜切丁或花样,洋葱和火腿切丁,豌豆和花样胡萝卜焯熟。
步骤3,这个饭调汁非常重要哦!可以根据自己的口味调汁,我是用:椰奶、酱油、蚝油、白糖、鱼露调的汁,比较适合我们自己的口味,泰式的孩子不太吃得惯。
步骤4,锅里放少许油,放洋葱丁煸香,再把其他的丁放进来一起炒,然后淋入调好的汁稍煮,加入米饭炒匀。
步骤5,最后把炒好的饭盛到菠萝壳里,是不是色香味俱全啊,小盆友看到不吃都难,炒多少都不够吃呀!
步骤66,……
步骤77,……
菠萝虾仁炒饭~
食材明细:
主料::菠萝1个,虾仁适量,青辣椒适量,洋葱适量,腊肠适量,米饭适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,
菠萝虾仁炒饭~的做法步骤:
1.原材料~
2.用刀和勺子将菠萝肉挖出来
3.鸡蛋打散,炒锅里放入橄榄油,炒好蛋饼放盘里备用
4.炒虾仁
5.虾仁变红,汇入腊肠丁、青辣椒丁和洋葱丁翻炒
6. 汇入米饭和菠萝翻炒
7.放入盐、蚝油或浓缩鸡汁、麻辣花生或腰果翻炒
8.盛入菠萝壳内,哈哈,成品出炉
9.成品~
10.有木有流口水啊~嘿嘿~
冰糖菠萝炒饭
食材明细:
主料::菠萝半斤,米饭3两,
辅料::冰糖15克,清水50克,山楂卷5克,心里美萝卜3克,
冰糖菠萝炒饭的做法步骤:
1.卖水果了小姐姐说,菠萝不给削皮,十块钱三个。想到另一个摊位一个差不多十块钱,好不犹豫的买了三个。
2.自己动手去皮。
3.甜的很,赶紧给另外一个陪读妈妈去电话,让她去买,知道他家儿子每天要吃不少水果的。
4.切成约一公分大小的丁。
5.放碗里,加水备用。
6.山楂卷切丁,如果有山楂糕更好。
7.倒入锅中,加冰糖一起煮。
8.煮到菠萝变透明,汤汁不多的时候,加山楂卷。
9.翻炒均匀。
10.心里美萝卜切碎。
11.剩米饭取出来。
12.一起放入锅里翻炒,翻炒到汤汁全没了即可,热气糊了镜头,我可怜的水果手机呀。
13.装盘。
南洋菠萝炒饭
这道南洋菠萝炒饭制作简单,营养丰富,独特的造型很吸引人,炒饭中的咖喱和椰香再加上外面一层的菠萝香气,十分诱人,大家快来动手制作试试吧!
食材:
隔夜饭一碗;火腿粒一份;菠萝一份;甜青豆一份;虾仁一份;洋葱粒一份;胡萝卜一份;鸡蛋2只;咖喱粉一份;椰浆少许
步骤:
1.材料集合,洋葱切碎,胡萝卜,火腿切粒,菠萝取中段切粒(怎么处理见另一个菜谱)或者用罐头也可以,青豆要用袋装的甜青豆,市场买的新鲜青豆太硬,用的话要煮熟,虾仁,事先焯熟。用作炒饭的米饭,蒸的时候要少放些水,也可以取刚蒸好的米饭的最上一层,放凉冷藏,做炒饭。2个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开。咖喱粉,椰浆需要少许。
2.对于要用作炒饭的饭,花花一般是敞开放凉,完全没有蒸汽后放入冰箱冷藏,这样可以最大限度的保证炒的时候粘度低,粒粒分明。隔夜冷饭,用筷子略打散开,然后把蛋黄放进去轻轻拌匀。
3.拌过蛋黄的米饭,炒时更容易粒粒散开,而且这就是所谓的蛋包着饭,金黄金黄的效果,看起来会更好看。
4.准备好词配料后,油锅中放油烧热
5.先炒洋葱,炒香后放胡萝卜炒软
6.接着放进菠萝和火腿,翻炒一会儿,炒的过程会减少菠萝的酸度,增加甜度
7.放入一大勺咖喱粉
8.翻炒均匀,炒到锅中没有多余的水分为止,盛出备用。
9.油锅中再放油,放入搅打过的蛋白,快速翻炒散开,不要让它结成大块。
10.倒入米饭,快速,不断的翻炒
11.包裹了蛋黄的米饭,很容易炒开,不断翻炒到粒粒分明,蛋黄也熟透包裹在米粒上
12.倒入菠萝粒和青豆,翻炒均匀,再倒入虾仁,盐,味精,翻炒,虾仁放太早,会脱水变干,所以尽量后放。
13.翻炒均匀后,关火,倒入大概2汤匙量的椰浆,再翻炒均匀。
小贴士:
这是2人份的量,做时按照口味和分量调整咖喱和椰浆的分量。
小编有话说:
这道南洋菠萝炒饭,制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
菠萝香肠炒饭
食材明细:
主料::大米1人份,
辅料::菠萝适量,香肠适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,鹰嘴豆适量,洋葱适量,椰子油适量,盐少许,
菠萝香肠炒饭的做法步骤:
7.出锅成品,开吃。
菠萝素炒饭
食材明细:
主料::菠萝1个,白饭1碗,青豆适量,红萝卜适量,
辅料::葱花适量,橄榄油适量,水适量,
配料::糖适量,盐适量,
菠萝素炒饭的做法步骤:
1.备好材料
2.取菠萝洗净,菠萝在中间留2厘米,两面各切去2/3左右
3.用刀与匙子把果肉挖去,记住要留篮子手柄的肉不要去的太多,要是 不小心搞断了也没关系,用牙签在篮子与手柄中间插好固定就行了
4.菠萝肉与红萝卜切小粒
5.青豆与红萝卜粒用小许水与盐,煮5分钟,盛起待用
6.热锅,下小许橄榄油,爆一下葱花
7.下白饭炒散
8.放进菠萝、青豆、红萝卜
9.加入调味料,小火炒均匀,就可关火
10.把菠萝素炒饭放在之前做好的菠萝篮子里,就可上桌了
简易菠萝炒饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,菠萝1/4个,罐头甜玉米粒适量,胡萝卜1/4个,猪里脊100克,
辅料::盐适量,料酒适量,香葱适量,
简易菠萝炒饭的做法步骤:
1.准备材料。将猪里脊肉切细丁;红罗卜去皮切丁;菠萝去皮用盐水浸泡20分钟以上,再用清水洗净,切小丁;葱切葱花。
2.用料酒和盐将里脊丁腌渍一会。炒锅内放少量油烧热,下入肉丁爆炒至变色后一会捞出滤油备用。
3.锅内放少许油,将剩米饭倒入炒透,再加入胡萝卜丁和甜玉米粒翻炒一会,再加入葱花和菠萝丁,快速翻炒,关火。
4.装盘
小贴士:
菠萝一定要在快起锅时再加,不然会炒出酸味,反而不好吃了。
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