食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的肉桂蕉香松饼佐鲜果粒,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
早上起床~不让肠胃负担太大,清爽的水果松饼餐就这样出现了!
莓果的组合看着就享受!这么鲜艳的颜色好青春唷~呵呵!
准备吃完这早午餐~把照片整理一下,骑脚踏车去吧~
美好春光怎能虚度~~~顺便把昨天的暴食好好消耗一下!
期盼天天都是这么舒适的天气~心情天天都会很好!
肉桂蕉香松饼佐鲜果粒
准备材料
A低粉150g,杏仁碎2大匙,熟香蕉2根,泡打粉1小匙,豆蔻粉1/2小匙,肉桂粉1大匙,鸡蛋1个,鮮奶60cc
甜酒1大匙,香草精1/2小匙,无盐奶油1大匙,
B杏仁角1大匙,各人喜好新鲜水果适量,糖粉适量
肉桂蕉香松饼佐鲜果粒的做法
1、低粉+泡打粉+豆蔻粉+肉桂粉,混和过筛两次后备用
2、香蕉去皮后压成泥糊状,加入甜酒+鮮奶备用
3、鸡蛋入做法2搅拌缸中,用电动搅拌器打发,搅打约20秒.
4、做法1的所有粉类加入湿性材料中,用刮刀以切半方式拌匀后静置20分钟.缸中面糊明显出现小泡泡
5、取一平底不沾锅转小火,无盐黄油在锅中涂抹一下即拿起,舀一汤匙面糊入不沾锅中,等待面糊表面出现小泡泡后即翻面,约10秒拿起换下一片.
6、松饼任意摆放或迭起,放上自己喜欢的鲜果,洒上糖粉,淋上蜂蜜或糖浆或炼乳~完成!
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
97Msw.com相关知识
蜂蜜鲜果松饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,泡打粉1茶匙,蜂蜜15克,牛奶60克,
辅料::低筋面粉100克,细砂糖50克,玉米油12克,
蜂蜜鲜果松饼的做法步骤:
1.鸡蛋黄两个倒入碗中
2.加入玉米油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.泡打粉和低筋粉混合后过筛到蛋黄糊中翻拌均匀
5.蛋白分三次加糖搅打至干性发泡(蛋白提起呈小短尖儿状)
6.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
7.将翻拌好的蛋黄糊与剩下的蛋白糊混合
8.由底部到上继续翻拌均匀
9.不粘锅刷少许油,勺适量面糊,用圆形煎蛋器小火将一面煎黄
10.翻面煎另一面
11.将煎好的松饼摞在一起,装饰新鲜水果,洒上些蜂蜜即可食用
香甜鲜果松饼
食材明细:
主料::低粉100g,黄油20g,砂糖35g,鸡蛋1个,泡打粉4g,牛奶80g,草莓5颗,蓝莓20g,车厘子5颗,柠檬2/个,
辅料::沙拉酱20g,
香甜鲜果松饼的做法步骤:
1.材料准备好
2.泡打粉、砂糖与低粉混合待用
3.鸡蛋打散
4.加入牛奶拌匀
5.黄油隔水融化,放凉后倒入牛奶蛋液中
6.搅拌均匀
7.随后倒入面粉中
8.轻轻搅拌均匀(不要过度搅拌,一面起筋,饼就不会松软了)
9.锅里刷一层薄薄的橄榄油
10.舀一勺面糊,摊匀
11.待面糊开始出现气泡,并微微隆起即可翻面了
12.煎至两面金黄即可盛出
13.将煎好的松饼摆入盘中
14.顶部和四周挤上一些香甜味的沙拉酱
15.最后摆上自己喜欢的水果即可
小贴士:
水果可按自己的喜好随意添加
肉桂松饼的做法
材料:
中筋面粉1.5杯,白糖0.5杯,无盐黄油1/3杯,鸡蛋1枚,肉桂粉1茶匙,全脂牛奶0.5杯,发酵粉1.5茶匙,食盐1.5茶匙,肉桂1/4茶匙,豆蔻1/4茶匙,甜胡椒粉1/4茶匙,丁香粉少许,姜粉少许,橙皮屑1茶匙,
肉桂松饼的做法的做法步骤:
步骤1,在深底锅中用中高温加热1/3杯黄油,快速搅拌,直至呈现咖啡色,并散发出坚果气味,倒入碗中让其自行冷却至室温。
步骤2,预热烤箱至170度左右,在松饼烤盘上涂一层油。将糖和鸡蛋倒入冷却的黄油中,用打蛋器将混合物达成粘稠状。
步骤3,在另一个小碗中混合面粉、泡打粉、盐、香料和橙皮屑,分次将其加入到黄油和糖的混合物中,每次都加少许牛奶一起搅拌。
步骤4,将面糊均匀地倒入松饼烤盘中,放入烤箱中,焙烤20-25分钟,直至其表面呈现棕色,散发出香味。
步骤5,松饼在烤箱中焙烤时,可以着手准备涂层。取6大汤匙黄油融化放入浅碗中,与糖和肉桂粉混合调匀。松饼出炉后,将其均匀地蘸上涂层,
步骤6,将松饼装入盘中,散发迷人香味的肉桂松饼就完成啦~
酥粒红豆松饼
食材明细:
主料::低筋面粉100g,红豆沙50g,鸡蛋1个,牛奶15ml,蜜豆10g,
辅料::盐1g,椰蓉5g,白砂糖10g,泡打粉3g,小苏打1g,黄油8g,
酥粒红豆松饼的做法步骤:
1.面粉、泡打粉、糖、盐和小苏打放入面盆中,放入冻硬的黄油块。
2.搓成粗的玉米粒状。
3.拿出来20g做表面装饰。
4.倒入全蛋液和牛奶。
5.和成面团。
6.分成两个面团。
7.拿一个面团擀开。
8.对折两次。
9.整理成圆形后,继续擀开。同理另一块儿面团也是。
10.面片放在下面,中间铺满自己做的红豆沙,周边不抹。(我懒,红豆煮好以后直接放上去了,没有碾成泥。)
11.用另一块儿面片盖住,收口处捏紧。
12.放入蛋糕模具中,也可以不放。刷一层牛奶或者全蛋液。
13.撒上红豆或者蜜豆,酥粒和少许的椰蓉。
14.190度预热烤箱,上下火180度,25分钟即可。
15.烤好以后可以再焖几分钟。
16.拿出来~
17.切成小块儿~
18.开吃吧~
小贴士:
烤箱设置仅供参考。
鲜果粒果冻的做法
材料:
樱桃适量,杏适量,果冻粉适量,,
鲜果粒果冻的做法的做法步骤:
步骤1,先把果冻粉用热水冲开融化!搅拌均匀后,继续加入冷水,加入的冷水的量可以根据个人喜欢,如果喜欢浓的,味道重的,可以少加点冷水!但是也别加入太多,太多凝结不了。大概冷水的量是热水的量2倍左右。
步骤2,水果切成果粒,这次我选的是甜樱桃和甜杏
步骤3,加入洗净切好的大号水果丁!
步骤4,倒入自己喜欢的模具
步骤5,放入冰箱冷藏里冷藏4个小时左右
舒芙蕾松饼佐榴莲牛奶白酱
食材明细:
主料::白砂糖10g,松饼粉60g,酸奶30g,鸡蛋2个,牛奶25g,
辅料::榴莲适量,蓝莓几颗,树莓3颗,柠檬汁几滴,
舒芙蕾松饼佐榴莲牛奶白酱的做法步骤:
1.准备好食材,松饼粉过筛一遍;
2.蛋清蛋黄分开,分别放入无油无水的干净的打蛋盆里;
3.蛋黄碗里倒入牛奶和酸奶混合液,用手动打蛋器搅拌混合;
4.倒入松饼粉用橡皮刮刀大略拌匀;
5.打发蛋清,蛋清盆里加几滴柠檬汁和白砂糖10克,打至可以拉出挺立的尖角;
6.将打发好的蛋白倒入蛋黄碗里,用橡皮刮刀以切拌方式混合;
7.面糊浓稠细腻,和蛋糕糊差不多,打发到位的面糊不会很快消泡;
8.不粘锅中火加热,取一张餐巾纸滳一滴橄榄油或玉米油轻轻擦试锅底,从高处倒入一饭勺面糊,改为小火煎4分钟左右翻面,锅旁边放一块打湿的抹布,给锅降温用;
9.翻面后再煎2分半出锅;
10.反面上色也均匀,煎下一张饼的时候把锅放到湿布上降温十秒,倒入一饭勺面糊移到炉上继续小火煎,这个量可以煎5张松饼,不想装饰就可以当早餐吃了;
11.牛奶白酱的做法:牛奶100克,加入玉来淀粉10克搅拌均匀小火煮开,边煮边搅拌,煮至浓稠时离火;
12.取一块榴莲压成泥,加到白酱里,搅拌至二者融合,过筛一遍;
13.淋到松饼上,加上树莓和蓝莓装饰。
14.成品图
小贴士:
松饼剩最后一分钟时可加盖子焖熟。
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