食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了香菇芝士丹麦酥。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
很多人都喜欢丹麦酥的口感,层层酥脆,口感丰富,造型也很特别,让人吃过一次就很难忘。如果酥皮做起来太麻烦,也可以试试超市买的飞饼,这样就操作起来超级简单了。而且口味可以随着自己的喜好改变,甜口咸口都能驾驭。这次做了一款咸口的香菇芝士丹麦酥,淡淡的咸味夹着香菇和芝士的浓郁,特别美味,很适合冬天,非常便捷就能准备好热乎乎、香脆脆的早餐啦!
飞饼版快手丹麦酥香菇芝士丹麦酥
原料:(可以做4个小型丹麦酥)
飞饼1张,鲜香菇1朵,马苏里拉芝士80g,盐少许,鸡蛋液少许
香菇芝士丹麦酥的做法
1、新鲜香菇洗净,切成小丁。
2、飞饼解冻,均匀切成四小块,然后每块切成正方形。(边长约8厘米)。
3、先对半折,在两侧预留1厘米宽的地方用刀切开,注意顶端的对角线不要切断。
4、再打开,这样就形成了一个菱形。
5、将切开的两端对角互换折叠,未切开的两端不动,形成图示的丹麦酥饼形状。
6、将香菇和马苏里拉芝士堆在丹麦酥的内部,可以撒一点点盐。
7、将四周的边缘部分刷上一层蛋液。
8、放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟。
美食小提示
1、因为是咸口的丹麦酥,所以可以选原味或者是葱香味的飞饼。解冻的时间不要太长,以免太软不容易操作。一般解冻30分钟就可以了。
2、也可以在铺香菇和芝士之前先涂一层番茄酱或者是喜欢的酱料,味道会更浓郁一点。清淡口味的就可以跟我一样,什么都不涂了,可以撒少许盐。
3、经过烘烤的飞饼会有层层酥脆的口感,很香浓美味哦
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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香蕉芝士酥
食材明细:
主料::蛋挞皮6个,香蕉半根,芝士碎适量,
辅料::蛋液适量,黑芝麻适量,
香蕉芝士酥的做法步骤:
1.冰箱取出蛋挞皮室温化冻变软
2.半根香蕉就够了,切几个厚厚的片,在把每个圆片对半切开,也可以放碗里压碎
3.蛋挞皮里放入适量马苏里拉芝士碎和两个对半的香蕉片
4.像包饺子一样对折捏紧边缘
5.依次做好6个,放在烤盘里,最好垫上油纸或者锡纸,方便清洗。烤箱200度预热
6.把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,中层200度。10分钟(时间温度仅供参考)
7.10分钟后取出,去掉锡皮,刷上蛋液,撒点黑芝麻,放进烤箱继续200度烤10分钟
8.烤好后取出趁热吃特别好吃。
芝士香蕉酥
食材明细:
主料::蛋挞皮10个,芝士适量,香蕉半根,
辅料::蛋黄1个,黑芝麻少许,
芝士香蕉酥的做法步骤:
1.香蕉切成薄厚均匀的片,再切成十字刀。
2.蛋挞皮提前解冻好,先放三四块香蕉。
3.再放一层芝士。
4.按上述方法,把剩下蛋挞皮依次装好香蕉和芝士。
5.依次将所有蛋挞皮口捏紧。
6.烤箱预热好,将蛋挞皮口朝上放入烤盘,把烤盘放到烤箱中层,上下火200度,烤13分钟。
7.取出刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
8.再烤10分钟即可。
9.烤好的芝士香蕉酥超级好吃!
小贴士:
烤箱设置的温度及烤制的时间依自家烤箱特性适当增减。
芝士香菇塔
如果你喜欢香菇的馥郁芳香,喜欢鹌鹑蛋的小巧清香,喜欢马苏里拉芝士的浓醇奶香,那么,芝士香菇塔,一定是你的菜!
而且这道菜,制作起来简直是0难度。先蒸后烤,没有任何油烟。成品香气十足,造型美观。其实这道菜全程用烤箱烤也是没问题的。只是那样的话,成品的水分就会明显减少。先蒸后烤,可以极大地保留香菇中鲜美的汤汁,让鹌鹑蛋中也吸收了香菇的味道。看看下面这图,我用餐叉轻轻压了一下香菇塔,里面的汤汁就想要溢出来了,这样鲜美清香的香菇塔,你想不想吃呀?
芝士香菇塔
主料:香菇10个,鹌鹑蛋10个
配料:马苏里拉芝士适量
调料:食用油、盐、黑胡椒各适量
芝士香菇塔的做法
1.香菇去蒂洗净,沥干水分
2.香菇放入大碗中,撒上盐、现磨黑胡椒粉,食用油,拌匀
3.把香菇放在玛芬盘中,香菇的碗口朝上放置
4.向香菇的碗口中打入一个鹌鹑蛋
5.入锅大火蒸5分钟
6.取出正好的香菇塔,放到铺了锡纸的烤盘中
7.在香菇塔上撒上马苏里拉芝士
8.入烤箱中层,200度,上下火,烤10分钟左右至芝士略微上色即可
9.可以享用小巧美味的芝士香菇塔了
美食小提示
1.香菇应选用形状规整,碗口比较深的,这样比较容易盛的下鹌鹑蛋。
2.之所以把香菇放在玛芬模上蒸,是因为香菇底部不平,直接放在普通盘子中会倾斜,无法盛住鹌鹑蛋。如果没有玛芬模,也可以将香菇切掉一小块,形成一个平整的底面,这样再放到盘子里,就不会倾斜了。
3.香菇蒸过之后,玛芬模里会有香菇汁渗出,如果不介意,可以不用换烤盘,直接撒上芝士进烤箱烤的。我还是喜欢清爽一些,所以将香菇换到了烤盘上进行下一步操作。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
草莓丹麦酥
随着气温的慢慢回升
又到了折酥的好季节了
层层叠叠的酥皮
搭上自制的酸酸甜甜的草莓酱
自是一番甜美在心头
原配方来自圆猪猪
用的是8cm*8cm的酥皮来做的
我小气了一下用的是6cm*6cm的
做出来的个头要小很多
而且明显有点难做
第一次做就难为了自己一下
不过吃起来没那么多罪恶感
草莓丹麦酥
原料:
6cm见方酥皮4张(做法点这里)/自制草莓酱适量(做法点这里)/全蛋液少许
草莓丹麦酥的做法
1.酥皮擀平后对角折
2.用利刀在直角边边缘0.5cm处分别切一刀
3.顶角处不切断
4.将酥皮展开表面刷上全蛋液
5.两边外圈酥皮交叉固定成型
6.放入铺了油纸的烤盘
7.烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成
8.取出放凉后中间用自制草莓酱进行装饰就可以了
9.当然也可以用你自己喜欢的而其他果酱
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
自创—芝士酥 奶酪酥 芝士夹心饼 奶酪饼 奶心酥 芝士饼
食材明细:
酥皮::原料130克,花生油50克,白糖13克,水40克,
酥芯::中筋面粉70克,花生油40克,芝士50克(3片),
配料::鸡蛋1个,
自创—芝士酥 奶酪酥 芝士夹心饼 奶酪饼 奶心酥 芝士饼的做法步骤:
1.先做酥皮,面粉加入花生油和糖先抓匀,然后在慢慢加水拌抓。
2.揉到所有面粉都粘一起变成光滑油面团,先放一边等着。
3.做芝士心我选用咸味的片装早餐芝士,超市都有卖。
4.面粉要比做皮少放点,加入花生油、糖、芝士三片弄碎放入拌抓
5.酥芯揉好了,光滑金黄面团
6.酥皮和酥芯都揉好后用保鲜膜包好等30分钟松弛,皮要比芯要大这样皮才能包住芯
7.30分钟后,先把皮面团擀成长型,尽量薄些
8.然后长两边对折到中间然后在擀成长型在对折在擀成长型,复重对折擀长,共对折三次,吃起来皮有层次感松化。
9.皮擀薄的长方型平放, 把酥心把芝士芯整成长条型放在皮中间
10.两边预留皮,然后把芝士芯包起来
11.烤盘放锡纸亮的一面朝上,再把酥切条块放烤盘上
12.打个蛋在碗内做蛋液,放烤箱前先在生饼先刷二层蛋液上色,中途在刷一次,共二次
13.烤箱调200度先预热5分钟,就放入烤10分钟取出在刷蛋液在放入箱烤10分钟,烤成金黄色就做好了
14.下午茶点做好了,咬一口,外层香脆,中间软软的奶香很浓郁,热爱奶酪朋友不防尝试下做,食材很容易买得到喔呵呵。
小贴士:
在这聊下如果放猪油或牛油味道会更香做时先煮化在拌入面粉,我比较喜欢用花生油方便些,口感差不多就香味不同。做酥芯时不要放水,芝士本身也有油和水,如果面团感觉太干可以放些油,这样芯口感软。
培根芝士酥卷
食材明细:
主料::培根适量,芝士适量,酥皮适量,蛋液适量,
辅料::葱花适量,
培根芝士酥卷的做法步骤:
1.芝士块切片,再切条
2.培根切条
3.蛋液煎熟成蛋皮,切条
4.正方形的酥皮(超市买冰冻的比较省事)一分为二,把芝士和培根分别铺上。
5.把鸡蛋铺上,撒葱花
6.分别卷起来,用蛋液粘边
7.卷好再扫一层蛋液
8.烤箱200度,烤20分钟即可。各家的烤箱火力不一样,看到酥皮膨胀,烤成金黄色就可以了
9.切小块即可
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