食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“咖喱腊肠土豆泥”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
非常美味非常营养的咖喱腊肠土豆泥,推荐给大家。土豆的营养相信大家都知道,炒土豆丝、红烧土豆......土豆的做法很多,今天跟大家分享的是两款土豆泥,真的很好吃哦,当主食也好,当菜也好,大家不妨试一下,希望你喜欢。
值得推荐的土豆泥两吃--咖喱腊肠土豆泥
材料:土豆3个(约350克),玉米半个,胡萝卜半个,腊肠1条,块状咖喱一块,马苏里拉适量
配料:淡奶油、黄油、盐
咖喱腊肠土豆泥做法:
1、土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;
2、土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用;
3、玉米摘粒,胡萝卜削皮后切小丁,把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟;
4、捞起沥干水分;
5、热锅,放黄油,
6、融化后倒入腊肠丁,煸炒1分钟,加入玉米和胡萝卜碎;边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟;
7、倒入土豆泥,叫少许盐炒均匀;
8、加入约50ml的淡奶油;小火翻炒均匀;
9、放入块状咖喱加少许热开水,小火加入至咖喱块融化;
10、翻炒均匀;
11、把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中;
12、土豆泥上面铺上马苏里拉,预热烤箱200度;
13、放进预热好的烤箱,200度,上下火,烤8分钟,转上火烤2分钟即可。
咖喱腊肠土豆泥食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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芦笋腊肠土豆泥
食材明细:
主料::腊肠60g,土豆200g,芦笋3根,
辅料::小葱头半个,盐1g,糖1g,胡椒粉1g,橄榄油5g,
芦笋腊肠土豆泥的做法步骤:
1.备好原料
2.把腊肠和土豆上笼蒸20分钟,蒸熟
3.把芦笋去掉根部老皮切丁,腊肠也切小丁
4.蒸熟的土豆去皮碾压成泥
5.锅中放少许橄榄油
6.下入少许洋葱碎炒香下芦笋煸炒几秒钟
7.加盐
8.加胡椒粉和糖
9.翻炒均匀后加入腊肠丁
10.翻炒均匀关火
11.把土豆泥放入
12.拌均匀
13.用月饼模成型
14.装盘享用吧。这个土豆泥主食和菜都代替了,再搭配上一杯酸奶或者牛奶,一顿早餐就解决了,而且孩子们特别爱吃的。
小贴士:
1.腊肠蒸的多,这个菜只用截,其余的炒菜用了。
2.芦笋稍微炒一下即熟,不要长时间炒,以保持脆脆的口感。
培根咖喱土豆泥
食材明细:
土豆300g,培根50g,盐5g,黑胡椒5g,黄油30g,虾仁80g,小葱两根,迷迭香少量,牛奶250g,咖喱块70g,鸡精10g
培根咖喱土豆泥的做法步骤:
第1步土豆切块洗净,打成泥。然后加入咖喱块,盐,鸡精,黑胡椒加入牛奶
第2步培根虾仁煎好,虾仁切碎加入土豆泥熬煮5分钟,然后起锅可以单吃
第3步培根卷起,用小葱系好,撒上黑胡椒,更有风味
小贴士:
培根选用肥瘦适中的,虾仁要先煮哦
红豆咖喱土豆泥
食材明细:
主料::土豆4个,红豆一勺,黄瓜一小段,胡萝卜一小段,
辅料::料酒适量,咖喱粉少量,淀粉适量,酱油适量,水适量,
红豆咖喱土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮
2.电磁炉放上水,用蒸锅蒸土豆。中途用筷子扎几个眼
3.黄瓜、胡萝卜切丁
4.土豆要多蒸一会,蒸好的土豆用擀面杖碾碎
5.再用汤匙碾碎一遍
6.放少量油,放入黄瓜胡萝卜丁
7.放入料酒、酱油、咖喱粉和少量水,翻炒
8.放入少量淀粉,炒至汤汁粘稠
9.汤汁里放入事先蒸好的红豆,没有红豆或者嫌弃麻烦此步骤可省
10.用模具把碾碎的土豆泥做好形状,浇入汤汁
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱腊肠土豆泥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱土豆泥专题,希望您能喜欢!