任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?在这里,你不妨读读香菇韭菜,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
这两天天气是越来越暖和了,春的感觉也越来越浓郁了。想想属于春天的蔬菜,韭菜绝对不能忘记。
韭菜!韭菜!又是韭菜!怎么又是韭菜?天!我竟然吃不腻......
呵呵,难道我是韭菜控吗?哈哈,还到不了那个程度吧。
不过春天就是吃韭菜的好季节哦,吃就吃应季的菜品。
都说韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动,治疗便秘,我认为像我这样天天做办公室的MM来说尤为适合啊。
这次我用水发的香菇和韭菜一起炒,味道还很不错呢。香菇也是很有营养的食物,既可以提高机体免疫功能、延缓衰老,听说还有防癌的效果呢。
香菇韭菜
干香菇5个、韭菜一把。
香菇韭菜的做法
1、用温水浸泡干香菇,发起。
2、将发开的香菇洗净,切成丝。
3、把韭菜切成3里面的段。
4、油锅内用少量的葱花爆香。
5、下香菇,多翻炒些时间,要使香菇的味道彻底发散出来。
6、下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅。
稍稍需要注意的是,韭菜一定要在临下锅前切,这样味道会更好。香菇切成片一是好熟,二是从形状上来讲可以和韭菜很好的搭配,如果炒香菇时不好判断生熟,也可以事先用开水把香菇片烫熟,再与韭菜合炒。还有,韭菜断生了,辣味和刺激味道就少了,判断还需经验。最后,肠胃不好的人还是少吃。
香菇韭菜食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
97msw.cOm延伸阅读
韭菜香菇炒蛋
食材明细:
主料::韭菜150g,香菇200g,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,蚝油适量,油适量,
韭菜香菇炒蛋的做法步骤:
1.韭菜、鲜香菇。
2.韭菜切成段、蘑菇切块。
3.鸡蛋加少许盐调成液状。
4.起锅热油,先煎鸡蛋。
5.煎成形,切成小块铲起备用。
6.倒入香菇,加点盐先炒熟。
7.再放入韭菜翻炒。
8.加点蚝油提鲜,如炒得太干了,可以撒点水,保持蔬菜鲜嫩。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。
10.成品,快手简单又下饭。
香菇炒韭菜 。
食材明细:
主料::香菇适量,韭菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽少许,盐适量,
香菇炒韭菜 。的做法步骤:
1.香菇去蒂及杂质清洗干净,然后切片
2.韭菜摘洗干净后切段
3.葱切葱花,姜切细丝
4.锅内热油,爆香葱姜
5.倒入香菇翻炒
6.淋入生抽
7.倒入韭菜,接着加盐调味即可出锅
香菇炒韭菜
食材明细:
主料::香菇适量,韭菜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,
香菇炒韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗干净!
2.香菇洗干净,切片!
3.韭菜切段!
4.锅里适量油,葱姜爆锅!
5.适量十三香,耗油酱油,倒入香菇翻炒,加少许水,炖一会!
6.香菇炒熟了,倒入韭菜,加入适量盐,翻炒,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
喜欢《香菇韭菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜香菇炒韭菜专题,希望您能喜欢!