食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读菠菜虾皮鸡蛋饼,相信你能找到对自己有用的内容。
快手营养美味早餐菠菜虾皮鸡蛋饼
怎样让孩子一餐吃的又简单营养又丰富呢?无疑就是饭菜混合,包馅或者做饼了。但是做饼要掌握一个要领,就是菜要多放,面粉少放一点,这样做出来的饼孩子喜欢吃,更加保证了营养。
最近一个多月,家里只有我跟儿子两个人,这饭就比较难做了,人口少,饭和菜的量还不能做的多,要不然就光吃剩饭了。最近就琢磨怎样给孩子搭配着做一些简单又营养的饭菜。
早上时间比较紧的时候,来一个简单但是营养丰富的菠菜饼,加上一碗稀饭,孩子吃的很满足,连说好吃。
菠菜虾皮鸡蛋饼的做法
1、菠菜一小把,洗净,用开水焯一下,捞出来挤干水分,切碎。
2、打入一个鸡蛋。
3、适量盐调味。
4、加适量虾皮。
5、面粉稍加一点,搅拌成糊状。
6、锅里预热放油,摊开面糊。一面烙好后,翻面,两面金黄即可。
7、孩子吃了两个小饼,加一碗稀饭,早餐就饱饱的了。
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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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宝宝辅食之菠菜虾皮鸡蛋饼
食材明细:
主料::菠菜1棵,笨鸡蛋1个,虾皮0.5勺,
辅料::面粉1勺,
宝宝辅食之菠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好食材,菠菜焯熟,虾皮洗几遍去盐
2.鸡蛋打散,虾皮剁碎,菠菜切碎
3.混合后加点儿面粉调好面糊
4.最小火,不放油(如果不是不粘锅就少放一点儿油)
5.最小火
6.熟了翻面
7.10个多月的儿子很喜欢吃
8.1口气吃了6个小饼
白菜虾皮鸡蛋饼
食材明细:
白菜叶适量,虾皮适量,鸡蛋适量,面粉适量,盐适量
白菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
第1步白菜叶洗净,切丝;虾皮用水洗一下,控干水分;鸡蛋磕入碗中,打散。加入适量水
第2步把切好的白菜丝、虾皮,加适量的盐,搅拌均匀。把面粉倒入上述蛋液中,继续搅拌均匀。
第3步平底锅置火上,烧热,倒入面糊,迅速转动锅体,使面糊均匀平铺在锅底,煎至两面金黄即可。
韭菜虾皮鸡蛋饼
食材明细:
主料::虾皮适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
2.胡萝卜切碎,韭菜切碎。
3.辣椒和姜也切碎。
4.虾皮捞出挤出水分,入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
5.一起搅拌均匀。
6.锅烧热,入油倒入蛋液煎成两面黄,出锅装盘。
小贴士:
辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。
莴笋虾皮鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋两个,虾皮适量,莴笋丝适量,面粉适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
莴笋虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、虾皮、莴笋丝
2.面粉
3.将虾皮、莴笋丝合入面粉中。
4.随后,打入鸡蛋。
5.加点料酒、盐、鸡精。
6.倒入适量的水。
7.拌匀成面糊。
8.接着,取平底锅置火上倒油烧热。
9.然后,将面糊倒入平底锅中。
10.最后,用中小火煎至两面金黄,即可。
11.出锅,装盘。
鸡蛋菠菜饼
食材明细:
主料::菠菜160g,
辅料::鸡蛋1个,面粉40g,
配料::盐2g,虾粉2g,食用油5ml,
鸡蛋菠菜饼的做法步骤:
1.准备好菠菜,鸡蛋,面粉。
2.锅里放水烧开把菠菜焯一下水。
3.焯水后的菠菜切末备用。
4.菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀,再加入盐和虾粉调匀。
5.电饼铛小火加热,倒入油摸匀。油不要太多,多了不好摊饼。
6.菠菜糊倒入饼铛,拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。
7.一面煎好后,翻面再煎大约2分钟。
8.两面煎好就可以出锅了。
小贴士:
菠菜草酸含量较高,食用前一定要焯水。
黑芝麻虾皮鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,
辅料::面粉适量,胡萝卜适量,虾皮少许,黑芝麻适量,
配料::油少许,盐少许,胡椒少许,生抽少许,
黑芝麻虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋三个
2.加入适量面粉
3.加适量水,搅拌均匀
4.加入盐、虾皮、葱花、胡萝卜、葱花、胡椒和少许油,再次搅拌均匀
5.锅中放油,将面糊均匀的倒入锅中,并转动锅,让面糊均匀成薄饼
6.趁热撒上黑芝麻
7.翻面,煎至金黄
8.卷成小饼,可以卷入自己喜欢吃的香肠、青菜
小贴士:
、面糊中加少许油,不容易粘锅;
2、趁面糊没有全部凝固撒上黑芝麻,否则芝麻容易脱落(展开)
虾皮鸡蛋饼的做法
材料:
鸡蛋,虾皮,香油,,
虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,在容器底部滴入少许香油(防止鸡蛋在加热的时候粘底)
步骤2,用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔(防止在加热过程中蛋黄爆裂)
步骤3,均匀的撒上虾皮(虾皮不但可以补钙还不用放盐)
步骤4,放入微波炉内加热2分钟即可食用
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