食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编现在推荐你阅读一下玉米鸡腿菇饺子,希望能帮助到你,请收藏。
包一顿吉祥如意饺子过大年---玉米鸡腿菇饺子
北方过年怎么能少得了饺子!除夕夜边放鞭炮边煮饺子,零点钟声响起的时候,饺子一定要煮好!大年初一也要吃饺子,大年初五破五也要吃饺子。
记得小时候,过年包饺子,一定会放一枚洗得干净的硬币包进去,吃到的人的运气最好。
今天这道饺子,每口都是好运气:放入了玉米(金玉),鸡腿菇(吉祥)!不仅吉祥好听,还营养均衡好吃!
过年的菜比较丰富,容易营养过剩,给身体造成负担。加入了玉米,玉米中含有较多的粗纤维,还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。鸡腿菇含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质,其中的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化。
加入玉米和鸡腿菇后,玉米增加了口感鸡腿菇提升了鲜美的味道!
玉米鸡腿菇饺子食材:猪肉、鸡腿菇、玉米
玉米鸡腿菇饺子的做法1.肥瘦相间的猪肉准备好。
2.放入料理机中,打碎。(最好是自己剁碎)
3,绞碎的猪肉取出,加入些水,顺着一个方向搅拌。(加入水搅拌后,煮好的饺子馅不干)
4.鸡腿菇洗净备用。
5.将鸡腿菇打碎。(如果勤快,也可以剁碎)
6.新鲜的玉米,取粒,放入水中,加少许盐,煮到八成熟。
7.在猪肉馅中,加入盐,生抽,十三香,麻油,拌匀。
8.加入鸡腿菇碎
9.加入香葱
10.加入玉米粒
11.拌匀待用。
12.饺子面加入水揉好,醒发一会儿。
13.搓成长条
14.分成小剂子
15.擀成皮
16.包入馅
17.水滚开后,放入少许盐(可以防止饺子破皮),放入饺子,盖上锅盖。
18,水开后,打开盖子,淋三次冷水,即可捞出。
小贴士:
1.饺子下锅时,先让水转起来,这样下饺子,饺子不会沾锅
2.水中加些盐可以防止饺子皮煮破、
3.饺子下锅后,煮开后,淋入冷水,之后都是开盖子煮的。
4.包饺子的面粉,最好选用专用面粉或者用高筋面粉,这样饺子皮不会破,而且有嚼头。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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木耳鸡腿菇
食材明细:
主料::木耳适量,鸡腿菇一个,
辅料::青椒适量,油适量,
配料::料酒适量,食盐适量,
木耳鸡腿菇的做法步骤:
1.准备好水发木耳、鸡腿菇一个、青椒若干。
2.把鸡腿菇切片,青椒切成圈备用。
3.锅内下油,烧热。
4.下青椒圈,爆一下锅。
5.下切成片的鸡腿菇,翻炒。
6.下木耳,翻炒。
7.最后加入少许料酒、食盐翻炒。即可起锅。
酸辣鸡腿菇
食材明细:
主料::鸡腿菇2,
辅料::青椒1,
配料::盐适量,五香粉适量,鸡精适量,
酸辣鸡腿菇的做法步骤:
1.准备好材料
2.鸡腿菇斜切片再切丝
3.青椒切丝
4.热油锅倒入青椒丝煸炒
5.加入鸡腿菇,翻炒至鸡腿菇变软,加入一点醋,在翻炒片刻,
6.加入盐调料等,焖一会变可以出锅了。
虾仁鸡腿菇
食材明细:
鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克,盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。
虾仁鸡腿菇的做法步骤:
1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。
2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。
4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。
鸡腿菇丁
鸡腿菇丁鲜嫩可口,味道鲜美,营养丰富的家常菜。而且,鸡腿菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
材料:
主料:鸡腿菇适量,,
辅料:蚝油适量,蒜适量,醋适量,食盐适量,
鸡腿菇丁的做法步骤:
1. 鸡腿菇洗净,切丁,蒜瓣切片。
2. 坐锅,放油,爆香蒜片,放鸡腿菇丁,翻炒至熟。
3. 放蚝油,炒至入味,放盐、醋翻匀即可。
青菜鸡腿菇
食材明细:
主料::鸡腿菇两个,青菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,
青菜鸡腿菇的做法步骤:
1.食材洗净备好
2.热锅凉油,爆香葱姜蒜,倒入蔬菜翻炒均匀
3.加蚝油继续大火翻炒
4.出锅加盐调味即可
5.美美的素炒在等你回来!
小贴士:
大火快炒,锁住营养!
小炒鸡腿菇
食材明细:
主料::鸡腿菇适量,
辅料::五花肉适量,鲜木耳适量,尖椒适量,
配料::蒜适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,盐适量,
小炒鸡腿菇的做法步骤:
1.把鸡腿菇用加了盐的热水焯一下
2.肉切成丝,热锅凉油下锅
3.肉炒至变色,倒入鸡腿菇,尖椒丝
4.加入酱油,蚝油,盐,翻炒均匀
5.加入蒜末,出锅
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