食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《核桃红糖枣糕》,仅供参考,欢迎大家阅读。
美味养生的核桃红糖枣糕
今天是母亲节,祝天下所以的母亲母亲节快乐。
过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的,我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕,满屋甜甜枣的香味。让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气,一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货,肯定不会放过的。婆婆知道我爱吃,就隔三差五的去排队买点。真是让我感动呢。。。。
核桃红糖枣糕原料;蛋黄6个,蛋清6个,低筋面粉150克,红枣粉30克,玉米淀粉20克,红糖150克,核桃仁适量,葡萄干50克,色拉油80克,牛奶80克,泡打粉2克,柠檬汁适量
核桃红糖枣糕做法
1、牛奶中色拉油搅拌均匀。
2、加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
3、加入蛋黄搅打均匀。
4、筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。
5、再筛入枣粉。
6、搅拌均匀至无颗粒状。
7、蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
8、打发的蛋清,分3次加入蛋黄液中。
9、加入洗净的葡萄干,切拌均匀。
10、倒入铺好烘焙布的烤盘中,震出气泡。
11、蛋糕液表面,均匀的撒上核桃仁。
12、入180度烤箱中层20分钟左右。
叨唠;烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
97Msw.com相关知识
核桃红枣糕
食材明细:
主料::去核红枣仁50克,熟核桃仁50克,油50克,蜂蜜20克,朗姆酒15克,低筋粉120克,红糖60克,牛奶50克,
辅料::小苏打2克,
核桃红枣糕的做法步骤:
1.准备的原料。
2.红枣去核。
3.将红枣和核桃切成小碎粒。
4.蛋黄和蛋白分开。
5.蛋黄加入牛奶,蜂蜜,食用油,朗姆酒。
6.完全搅打均匀。
7.加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
8.加入低筋粉,小苏打。
9.拌匀待用。
10.蛋白加入红糖。
11.完全打发,打蛋器能拉出小尖头就可以。
12.煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
13.完全拌好的蛋糕糊。
14.全部倒进模具,170度预热,中层烤制30分钟。
15.放凉切块。
小贴士:
1,蜂蜜和朗姆酒是这个蛋糕的特点之一,不可缺少。
2.隔夜后的蛋糕口味更佳。
红糖核桃枣糕
红糖,大枣,这些都是对女人来说非常滋补的食物,平时会放在一起煮甜汤,今天小编教大家做的美味的红糖核桃枣糕,香甜美味还养颜。
原料:
去核大枣130克、黑糖70克、水85克、鲜橙汁1大勺、全蛋50克、无盐黄油50克、中筋面粉90克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/4小勺、美国加州核桃60克
做法:
1.去核大枣切成约黄豆粒大小的粒。
2.把枣粒、黑糖、水放入锅中,小火煮至水分收干,变成枣泥状。
3.加入鲜橙汁、蛋液、和隔水融化的黄油。
4.搅拌均匀成枣泥糊。
5.面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀,过筛至枣泥糊中拌匀。
6.再加入核桃碎。
7.用刮刀搅拌均匀。
8.将拌好的面糊倒入模具中,表面抹平,进行烤制。
烤制:时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整。
烤箱提前预热,中下层,上火185度、下火175度烤25分钟,然后各降低10度再烤约10分钟,烤好后立刻出炉,取出蛋糕放到烤网上凉透。
提示:
核桃在使用前最好用烤箱烤熟或者炒熟,核桃的香气才能最大程度挥发出来,蛋糕也更好吃。
想要蛋糕口感湿润,烤制时的温度不要太高。
如果怕不好脱模可在模具里垫上烘焙油纸。
小编有话说:以上就是小编教大家做的红糖核桃枣糕,很适合女性来吃,都是非常滋补的材料。
核桃红糖包
食材明细:
主料::核桃适量,面粉适量,
辅料::红糖适量,泡打粉适量,
核桃红糖包的做法步骤:
1.这是带皮核桃
2.将核桃砸碎,取出核桃仁。
3.把炒出来的核桃皮去掉,然后擀成面。
4.把炒出来的核桃皮去掉,然后擀成面。
5.准备半袋红糖。
6.将核桃面和红糖放到一起搅拌均匀。
7.搅拌后的馅。
8.准备面粉,加泡打粉和成面团。自然发笑1个小时再用。
9.将面团揉成一个个小团团。
10..包上馅,捏成小包包。
11.上蒸锅蒸20分钟左右。
12.看看熟好的核桃红糖包如何。
核桃红枣糕的做法
材料:
糯米200克,小枣150克,核桃150克,糖50克,食用油20克,清水约80克,
核桃红枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,主料:糯米200克、小枣150克、核桃150克辅料:糖50克、食用油20克、清水约80克
步骤2,把核桃放锅里小火炒熟。
步骤3,炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀。
步骤4,倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起。
步骤5,把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。
步骤6,准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形。
步骤7,盖上锅盖、中火烙5分钟。
步骤8,将核桃红枣糕翻面。
步骤9,再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出切块即可。
焦糖核桃红糖饼
能量小饼----焦糖核桃红糖饼
春季正是踏青郊游的好时节,做点自己烘焙的小点心,不但能增添情趣,补充能量,也特别方便携带,很受欢迎。
红糖和核桃特别地搭配,有一种特殊的香甜,在核桃仁上再刷一层奶油焦糖酱,风味更佳,真是酥、脆、香、甜占全了,特别好吃,属我们家的保留饼干之一。
焦糖核桃红糖饼原料:黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、低粉120克、核桃碎50克、整瓣核桃仁适量
焦糖核桃红糖饼的做法
1、黄油80克软化后,加入60克红糖打发;
2、加入20克鸡蛋,搅拌均匀;
3、加入一半核桃碎,拌匀后再加120克低粉搅拌;
4、把拌匀的面粉放冰箱冷藏室半小时左右,拿出和成团,搓成圆柱形;
5、在圆柱形表面沾上另一半核桃碎,包上保鲜膜,放入用完的保鲜膜或锡纸的中间纸筒里(可以保持饼干的圆柱形);
6、入冰箱冷冻室冻至硬取出,切片,摆烤盘,在每片饼干上再放一瓣整核桃仁儿;
7、170度,烤10分钟左右取出,在核桃仁上刷一层焦糖酱;
8、再次将烤盘送入烤箱,烤5-8分钟即可。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
黑麦核桃红糖吐司
食材明细:
主料::高筋面粉200克,黑麦面粉90克,核桃仁50克,红糖30克,核桃奶140克,鸡蛋1个,橄榄油30克,盐2克,
辅料::酵母粉4克,
黑麦核桃红糖吐司的做法步骤:
1.准备好材料,称好重量
2.核桃仁洗干净沥干放入烤箱180度烤8-10分钟,切碎备用
3.在面包机桶倒入液体,核桃奶+鸡蛋
4.再倒入两种面粉,在液体上面
5.再把红糖和酵母一起放入,启动搅拌,揉止10分钟
6.再倒入盐,揉止看不到盐颗粒为止,大概5-6分钟
7.再把橄榄油倒入,揉止出薄膜即可
8.把核桃碎倒入,揉进面团了,混合均匀
9.把面团拿出来握出光滑面,放入盆中盖上保鲜膜一发
10.在温暖处,发酵之2倍大,手按下去不回缩,不塌即可
11.把面团拿出排气,分割四块,擀出长条,卷回来
12.四个卷盖上保鲜膜,静置15分钟
13.放入吐司盒里发酵,接头处朝下二发
14.建议烤箱发酵温度35差不多,再放碗热水,发到九分满烤箱 175 度,20分钟中层,10分钟 中下层
15.成品
小贴士:
每款面粉的吸水性不同,再揉面团时候注意下
用橄榄油揉面团时候,放在面包机里会溅起来,在桶上盖上毛巾
核桃红糖苹果面包
满满洋溢着果香的面包核桃红糖苹果面包
偌大的世界。高楼大厦,车水马龙,却没有能让我安心栖息的地方。唯有你所在的那一间小小的病房,你的身边,才是我的港湾。
亲爱的,自从遇到了你,我的生命才为此绽放,我所有的情感为激发,为你演奏那激昂的曲调。对你的喜欢一天天的加深,你的微笑在心中永远留存。
亲爱的,如果我的生命中没有了你,那这苍白凄苦的日子,该如何熬过。我会整日数着墙上光阴划过的痕迹,浑浑噩噩,不知身在何处。所以,亲爱的,你快快好起来吧,我还想和你一起度过余生
核桃红糖苹果面包材料配方(可做15个):
法国面包专用粉:500g干酵母:4g盐:10g麦芽精:2g老面团:100g
水:300g核桃仁:300g
苹果馅:红糖:175g苹果:350g
苹果馅制作:将苹果和红糖煮至有粘性,苹果变软即可。
核桃红糖苹果面包的做法1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性。
2.加入核桃碎,搅拌均匀即可。
3.以室温25℃发酵40分钟。
4.分割90g一个,滚圆松弛20分钟。
5.将面团包入苹果馅。
6.以温度28℃,湿度75%,发酵40分钟。
7.在面包上割出树叶状刀口。
8.以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽,烘烤20分钟。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
芝麻核桃红枣糕的做法
材料:
红枣50g,枸杞子5g,芝麻350g,核桃仁250g,白砂糖50g,冰糖120g,麦芽糖150g,水200ml,植物油或(猪油)20g,,
芝麻核桃红枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。红枣去核切小块,芝麻炒熟待用。
步骤2,核桃放烤箱150度,10分钟。
步骤3,冰糖(可以事前敲碎,缩短熬糖浆时间)加水,加热慢慢融化
步骤4,冰糖溶化后加入麦芽糖,小火加热,不断搅拌
步骤5,熬成泡沫状态,加入植物油或猪油,继续加热,直到熬成糖浆,呈拉丝状态,(用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定)
步骤6,放入芝麻核桃红枣枸杞,尽快搅拌至均匀
步骤7,模具垫一层保鲜膜,将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中,用擀面杖压平。
步骤8,稍微凉下就基本定型,就可以脱模
步骤9,赶紧取出来切片。等时间久了,太硬切不动,而且容易碎。
红糖核桃枣糕的做法
材料:
低筋粉110g,红糖80g,鸡蛋300g(约6粒),核桃40g,牛奶100g,大枣120g,食用油20g,,
红糖核桃枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,大枣泡1小时,去核。
步骤2,红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
步骤3,加入大枣。
步骤4,用搅拌机打至无颗粒。
步骤5,加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
步骤6,锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
步骤7,用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
步骤8,把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。
步骤9,然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
步骤10,入预热过的烤箱180度30分钟。
步骤11,取出晾凉。
步骤12,满屋子的枣香味。
步骤13,切块。
步骤14,成品
步骤15,枣香味浓郁。松软,入口即化。
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