食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的芝麻花生米果糖,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
手把手教你做最让人回味无穷的米花糖芝麻花生米果糖
小时候的味道,永远是记忆里最深刻的味道。
在那个物质贫瘠的年代,孩子们最乐意看到的便是那走村过巷的货郎,他们挑着小担子,里面总有着数不清的新鲜玩意儿和新奇小零食,仿佛哆啦A梦的口袋般神奇。
那时候还有带着爆米花筒的大叔,圆圆的大炮样的东西,一捧玉米或者一捧大米,经过奇妙的运转,嘭的一声,热腾腾散发着香气的米花就出炉了。每当听到爆米花嘞~的吆喝,我和小伙伴们就从家里带着玉米,带着一个大大的袋子,等待着那神奇的时刻。
脆脆的米花,在唇齿间让人流连。在现在虽然能吃到各种口味的爆米花,却再也难以找到那时候的欣喜和欢乐。把脆脆的米花做成美味的糖果,让她带着我和你回到那个令人怀念的时代
芝麻花生米果糖材料
A水麦芽:90g白砂糖:90g盐:5g葡萄糖浆:75g水:55g
B奶油:25g
C熟花生:50g熟黑芝麻:25g米果:200g
芝麻花生米果糖的做法1.先将材料A依次放入锅中煮沸。
2.加入材料B,煮至125℃。
3.将材料C放在不粘布上,拌匀铺平。
4.把步骤2倒入其中,快速搅拌均匀。
5.整理平整,切成块状即可。
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
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#信任之美#黑芝麻花生米角
食材明细:
主料::东北大米145克,马铃薯淀粉20克,熟花生米50克,开水116克,蜂蜜1大匙,红曲粉少许,
辅料::糯米面20克,绵白糖15克,熟黑芝麻60克,糖桂花1大勺,猪油1小勺,
#信任之美#黑芝麻花生米角的做法步骤:
1.黑芝麻先炒熟,然后放入料理机中打成粉。
2.花生米放入烤箱中160度热风,烘烤十五分钟。将花生米取出,放凉以后用料理机打成粉状。
3.将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油,调和成能捏成团的状态。
4.大米用清水淘洗干净,然后放入平底锅中小火炒。
5.小火慢炒,炒干大米的水分即可。
6.将炒干水分的大米放入料理机中,打成粉末,越细越好。如果有破壁料理机那就更棒了。除了黑芝麻馅儿和花生粉,将其他所有的食材全部放入料理盆中,用开水烫面。
7.和成一个面团。
8.取一半的原味面团,放入少许红曲粉,和成一个红色的面团。
9.将原味面团搓成长条,分割成小剂子。
10.将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚,使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。
11.将原味面团搓成球状,压扁,包上馅料。手法类似于包汤圆。
12.收口朝下,整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。
13.垫上玉米叶子,放入蒸锅中,大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。
14.出锅后淋入一勺桂花蜜。
15.趁热吃味道很不错。
16.黑芝麻浓郁的香味,带有大米丝丝的清香。小朋友放学回家,一连吃了三个。
花生米
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::油适量,盐适量,
花生米的做法步骤:
1.花生米很多人都喜欢,俗称长生果,今天跟大家说说个人的烧法,首先锅里放油炒花生我喜欢多放点,有热了倒入花生,忙的时候到了,花生倒进去要不停的翻炒(防止变黑),开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音,在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了,这时火可以小点了,
肉酱花生米
食材明细:
主料::花生米200克,猪肉馅100克,熟白芝麻适量,
辅料::黄豆酱2匙,葱适量,胡椒粉少许,盐适量,酱油1匙,糖少许,小米椒2根,杭椒2根,姜适量,蒜适量,
肉酱花生米的做法步骤:
1.花生米炒熟备用。
2.猪肉馅备好,葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈,忘拍了。
3.锅中加适量油,划散肉馅。
4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5.加黄豆酱炒出香味,加少许水略煮。
6.加花生米翻炒。
7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味,翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
8.成品。
小贴士:
不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以,是另外一种口感。白芝麻可以不放。
油酥花生米
食材明细:
花生仁(生)500克,花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥花生米的做法步骤:
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;
2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
小贴士:
1. 炸花生米时,要注意掌握好火候,火大则容易糊;火微,则花生米喝油,而且不脆,发硬;2. 因有花生米过油炸制过程,需准备菜籽油300克。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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