食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编花时间特意编辑了芒果椰浆饭,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
自己在家复制这道泰国美食!
五常靓禾香米产于世界上最珍贵的黑土地上,
充足的阳光,纯净的天然水源,
成就了中国的香米。一打开袋,一股香味扑鼻而来,
煮出的米饭气味清香,营养丰富,爽口弹牙,
一点不输泰国的香米。
黑土地孕育的健康与活力-----芒果椰浆饭
材料:香米150克、糯米50克、椰浆270ml、盐1/2t、糖1t、芒果一个、
芒果椰浆饭做法
1、香米和糯米混合。
2、将两种米洗净。
3、我用的是减脂椰浆,不过于油腻。不是椰子汁。
4、放入电饭煲,倒入椰浆23oml。
5、加入盐和糖,泡一个小时。
6、我用的电饭煲有选择香米功能。开启电饭煲。
7、芒果冰镇,削皮。
8、切成块状。
9、米饭盛出放饭碗压实。
10、米饭倒扣碟子。
12、放芒果。
12、倒入剩下的椰浆。
美食小贴士
1、米饭和水的比例是1:3.以上是两人份。
2、浸泡一个小时味道更好。
3、断电后焖10-15分钟,我的电饭煲有自动提示。
4、泰国芒果椰浆饭,会在上面撒一些烤的焦焦的硬粒,我用土灶铁锅煮,下面也有一些稍焦的锅巴代替了。讲究的同学可以自己用米炒香撒上。
5、要加一点盐,带出甜味。
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椰浆芒果西米露
食材明细:
主料::芒果适量,西米适量,
辅料::椰汁适量,
椰浆芒果西米露的做法步骤:
3.将椰汁倒入晾凉的西米露里,然后加入切好的芒果粒,放入冰箱冷藏,非常好吃哦!
芒果椰浆凉糕
食材明细:
主料::芒果300克,椰浆100克,
辅料::炼乳60克,纯净水130克(或牛奶),吉利丁粉20克,
芒果椰浆凉糕的做法步骤:
1.准备好食材,纯净水可以用牛奶代替,会更加的香浓。
2.将吉利丁粉和30克清水混合均匀,隔水融化成液状备用。
3.芒果去皮取肉,大概能有250克的肉,芒果个头大的也没关系,榨出来的汁直接喝超好喝。
4.将芒果肉放入SKG原汁机内,按正转键
5.把芒果汁榨好,取出200克芒果汁。
6.将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。
7.把液化的吉利丁液分开两份,分别和芒果汁,椰浆液混合均匀。
8.学厨爱心模具抹上油,将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内,放入冰箱冷藏凝固。
9.取出再倒第二层再冷藏凝固,如此类推,直到满模,大概是4层,最后放入冰箱冷冻1小时。
10.取出用小抹刀脱模,新手建议用硅胶模具,可冷冻1小时候脱模,毫不费劲~冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的,浓郁的奶香还有新鲜的芒果香甜气味,真的非常非常的搭,大热天,一块下肚,整个人都舒爽了。
椰浆饭(1)
食材明细:
主料::白米一碗半,椰浆120克,水一碗半,班兰叶一把,盐适量,
辅料::炸熟花生小半碗,炸脆小江鱼小半碗,金黄鸡翅包适量,炸小鱼适量,煎蛋皮一片,黄瓜切片,
椰浆饭的做法步骤:
1.材料。
2.用椰浆八十克,盐,和水混合浸米半小時,然后開电煮,当电板跳起,关电,趕快把餘下四十克浓椰浆倒下拌勻,关盍燜十五分钟即成。
3.做好的成品。
小贴士:
我們南洋人,吃椰浆飯,喜歡配-种咸甜辣的辣椒酱-起吃,没了它,就好像少了什麼,而做這酱料可说是各家各法,不過主要还是离不開干辣椒,新鮮辣椒,小紅葱,干蝦米,罗望子,和大量的糖。
南洋椰浆饭
食材明细:
主料::白米4 杯,鸡腿1 支,小黄适量,红葱头5 颗,
辅料::蒜末1茶匙,
配料::盐1/4茶匙,鱼露2大匙,糖1/2茶匙,咖哩粉2大匙,椰浆2杯,水2.2杯,
南洋椰浆饭的做法步骤:
1.原味锅内外洗净擦干。
开中火,冷锅即可倒油爆香红葱头及蒜末。
2.放入腌好的鸡腿略炒半熟,加入白米、椰浆及水拌匀。
3.盖上盖子打开节气头1/2位置,等沸腾后,再做一次搅拌。(图四)
关小火续煮约12分钟后关火焖10分钟,记得把节气头关闭。
开盖将整锅饭翻松,食用前可搭配小黄瓜片+虾片,增加风味。
芒果椰浆黑糯米
港式甜品中的芒果椰浆黑糯米,在甜品店中也是经久不衰的一款,这款甜品最好吃的还是那黑糯米,软软糯糯的黑糯米煮的恰到好处,吃到嘴里Q弹可口;好吃的东西总要自己捯饬捯饬,用在超市买的黑糯米,总也做不出甜品店的口感;总算找到一款黑墨米,立刻入手一袋,用米饭功能最强大的福库电饭煲,做出的黑糯米真的没有让我失望。
人气甜品自己做----芒果椰浆黑糯米
材料:黑墨米2杯,青芒果一个,椰子粉60克,椰丝30克,全脂牛奶300克,炼乳40克,清水适量
芒果椰浆黑糯米的做法
1、准备好黑墨米,这也是姐妹们吃过好吃才敢入手
2、墨米先淘洗一遍,用清水浸泡黑墨米一夜,浸泡后的米变膨胀,泡米的水不要倒掉
3、浸泡后的黑墨米放入电饭煲中,放入泡米水至白米刻度的2刻度,我放的水稍微多一点点
4、盖好锅盖,把手旋转到位,按菜单/选择键选用杂谷功能,按压力煮饭/白米快捷键,压力煲开始工作
5、在煮饭的时候,准备椰浆
6、牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中,小火加热至椰子粉全部融化
7、煮至牛奶刚开始冒泡的时候,关火,放入2大勺炼乳,根据自己的口味适当增减
8、待米饭烹饪结束,打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭,软硬程度及Q弹的口感正合适
9、盛出米饭,放入2大勺炼乳搅匀,炼乳的用来可适当增减
10、米饭借助保鲜膜团成球,放入碗中,摆上芒果,倒入椰浆即可
美食小贴士
1、用浸泡后的米做米饭,水量可以适当减少
2、压力煲工作的时候,面板不显示时间,离烹饪结束还有15分钟的时候,面板开始显示时间;离结束还有3分钟的时候,压力煲开始放气,烹饪结束后的面板显示:OH,才能打开盖子
3、有现成的椰浆最好的
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
芒果椰浆西米露(1)
食材明细:
主料::芒果适量,西米适量,椰浆适量,
辅料::牛奶适量,糖粉适量,
芒果椰浆西米露的做法步骤:
1.砂锅里适量水烧开,适量西米放入,中小火煮二十分钟左右。
2.煮至西米中间剩下小白点,关火焖至白点无。
3.取适量,过凉纯净水。
4.搅拌机内适量牛奶,椰浆,糖粉,半个芒果。
5.打成细腻奶昔。
6.倒至杯中,舀入适量西米。
7.芒果丁放上。
8.樱桃一切二,去核,点缀。成品。
9.成品。
椰浆芒果糯米饭
食材明细:
主料::糯米150g,淡椰浆200ml,芒果1个,糖1大匙,盐1小勺,
辅料::炸绿豆仁适量,
椰浆芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米浸泡一夜。没有泰国糯米,就用普通糯米,更方便省事。也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法差异不大。
2.200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。
3.取170ml椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样,放电饭锅里。
4.煮好后用饭勺拌松。
5.大芒果去皮,切下果肉,然后切片,备用。
6.将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里,用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果,把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。
7.成品。
8.超好吃!
椰浆芒果西米露的做法
夏天的味道是西瓜沙沙甜甜的味道?夏日的味道是冰激凌冰冰凉的味道?我是煮妇我要给孩子不一样的夏天味道
材料:
西米100g,芒果500g,椰浆200ml,牛奶200ml,细砂糖20g,,
椰浆芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,锅内注入纯净水烧开后加入西米进去煮,边煮边搅拌防止粘锅
步骤2,煮大概10分钟左右,看到西米只有一点点白心,关火焖10分钟
步骤3,把300克芒果切块、加入椰浆、牛奶、细砂糖一起放入豆浆机内插上插头,选择果蔬汁功能
步骤4,煮好的西米露捞出来放在装有凉开水的大碗内侵泡
步骤5,容器内加入冰块,将打好的椰浆芒果汁装进去
步骤6,剩余的芒果切丁
步骤7,把煮好的西米、芒果丁一起放进容器内搅拌均匀即可
步骤8,一人一份,夏天就这么吃
步骤9,再仔细看看
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