食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“香蕉核桃玛芬怎么做好吃”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
这或许是史上成功概率最高的蛋糕了吧?-----香蕉核桃玛芬
原料:全蛋60克、细砂糖40克、植物油40ml、香蕉泥120克(1根)、柠檬汁5ml、低筋面粉150克、泡打粉3克、苏打粉1克、核桃1小把
份量:约6个
香蕉核桃玛芬怎么做好吃
1、将全蛋和细砂糖混合,并用手动打蛋器搅拌均匀。加入植物油充分搅匀,把香蕉碾成泥,并加入柠檬汁,把蕉泥加入蛋液中拌匀。
2、将低筋面粉,泡打粉,苏打粉混合过筛后,倒入蛋液香蕉糊中,从下往上翻拌均匀(不要画圈搅拌,以免出筋)。
3、将掰碎的核桃碎放入,用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4、把面糊舀入纸杯中,位置7-8分满即可。并在面糊上摆放几块碎核桃。放入烤箱中下层,以180度的温度(上下火同时开),烤约15分钟左右即可。
超级啰嗦:
1、用手动打蛋器把全蛋和细砂糖混合均匀即可,不需打发,更不需要电动打蛋器长时间搅打。
2、香蕉放在碗中弄成泥也可以,更方便的方法,是剥去香蕉皮,把香蕉放入一个保鲜袋,扎住袋口儿,用手将香蕉按压碎,然后倒入蛋液中。
3、最好选择没有特殊气味的植物油添加到马芬中,你可以用葵花籽油,玉米油,色拉油等等,但像花生油这样味道较重的油,尽量不要使用,否则会影响蛋糕的味道。
4、柠檬汁可以防止香蕉与氧气接触变黑,也能去除鸡蛋中的蛋腥味,如果没有柠檬汁,滴几滴白醋也可以,但千万不要太多。
5、1个大个的鸡蛋约为60克,一个中等个头的香蕉果肉约为120克。
6、这款玛芬的面糊不用使劲搅拌,搅匀就可以了,从下往上翻拌的方法最好,不要画圈搅拌,以免面粉出筋,影响蛋糕的蓬发和口感。
7、装纸杯时,面糊不要装的过满,因为在烘烤过程中面糊会膨胀,8分满烤出的蛋糕会比较好看。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
97Msw.com相关知识
香蕉红枣核桃玛芬
食材明细:
主料::鸡蛋1个,细砂糖40g,植物油40ml,香蕉1根,低筋面粉150g,
辅料::柠檬汁5ml,泡打粉3g,小苏打粉1g,红枣核桃4颗,
香蕉红枣核桃玛芬的做法步骤:
1.准备材料
2.香蕉去皮放入保鲜袋中,加入柠檬汁,用手掌压成香蕉泥
3.鸡蛋和糖放入容器中混合均匀
4.加入植物油充分搅匀
5.把香蕉泥加入蛋液中拌匀
6.将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛后,倒入蛋液香蕉糊中
7.用刮刀从下往上翻拌均匀
8.将红枣核桃切碎
9.将切碎的红枣核桃碎放入
10.用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
11.把面糊舀入纸杯中,位置7-8分满即可
12.在面糊上撒一些碎核桃
13.放入烤箱中下层,180度,上下火,烤20分钟左右即可。
小贴士:
1.香蕉最好选择熟透了的,表皮有些许黑点的,味道才够浓郁。
2.香蕉容易氧化变黑,可以加入几滴柠檬汁防止氧化变色。
2.面糊用刮刀从下往上翻拌搅匀即可,不要画圈搅拌,以免面粉出筋,影响蛋糕的蓬发和口感。
3.烘烤过程中面糊会膨胀,所以纸杯只需要装7-8分满即可。材料分量是三个大号纸杯加一个中号硅胶蛋糕模的量。
香蕉核桃仁玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉170g,黄油110g,鸡蛋1个,细砂糖50g,牛奶30g,核桃仁40g,香蕉1根,
辅料::泡打粉1g,
香蕉核桃仁玛芬的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.香蕉去皮后装碗中,用勺子压成泥备用
3.常温软化的黄油装盆中,加入细砂糖,用打蛋器低速搅打至黄油呈乳白色
4.加入鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶继续拌均匀
5.低筋面粉、泡打粉过筛到上述步骤中,用刮刀搅拌均匀
6.加入核桃仁和香蕉泥,用刮刀搅拌均匀
7.将纸杯放入烤盘上,用勺子将面糊倒入纸杯中,烤箱180度提前预热10分钟,将装有蛋糕糊的烤盘放入中上层,上下火烤20分钟
小贴士:
1、香蕉最好用外层表皮呈黑色状的
2、黄油提前入常温下软化
3、蛋糕出炉前,可以用牙签试下是否烤好
香蕉核桃玛芬的做法
让人念念不忘的那种香甜味香蕉马芬和松酥的核桃,现在想起口水流下三千尺,赶紧下手做吧!参与活动:
材料:
低筋面粉200g,细沙糖70g,玉米油170g,柠檬汁(没有可不加)2小匙,泡打粉1小匙,苏打粉1/2小匙,核桃干65g,牛奶60g,香蕉两根,鸡蛋两个,
香蕉核桃玛芬的做法的做法步骤:
步骤1,将香蕉用勺子压成香蕉泥,核桃用刀切碎备用
步骤2,全蛋加入细沙糖用打蛋器搅拌均匀,再加入玉米油拌均
步骤3,接着加入牛奶,继续搅拌成均匀糊状
步骤4,加入柠檬汁和香蕉泥,用硅胶刀切拌均匀
步骤5,低筋面粉、泡打粉、苏打粉一起过滤加入蛋糊中,搅拌均匀
步骤6,将拌好的蛋糊倒入纸杯内七分满,并在表面撒上碎核桃干
步骤7,烤箱预热,放入中层上下烤170度25分钟左右,⊙▽⊙开吃吧!!
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