中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“香菇小批萨”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
喜欢吃批萨,喜欢做各种各样的小批萨,原来做过好多批萨,其中还做过不用做批萨底的土豆泥批萨、米饭批萨。
今天来个更省事的,香菇小批萨,用香菇做底,很省事,做出来很小巧迷你,很可爱。香菇烤后变得嫩嫩的,滑滑的,和着培根和马苏里拉奶酪的香味,好吃极了。
喜欢批萨,又不想费事做批萨底的朋友,可以试试这款小批萨哈。不知道别人做过没,哈哈,我反正这样做了,味道很好。
简单小批萨的制作----香菇小批萨
材料:香菇6个,培根3条,青椒半个,马苏里拉奶酪50克,黑胡椒1茶匙,盐少许。
香菇小批萨的做法
1、把培根和青椒切碎粒。
2、锅中放少许油,放入青椒和培根粒炒香,加黑胡椒粉和少许盐盛出。
3、香菇洗干净去掉蒂。
4、把香菇放烤盘里面,碗状的朝上,放入炒好的培根青椒碎。
5、撒上马苏里拉奶酪丝。
6、烤箱预热200度,中层,上下火,烤15分钟即可。
7、出炉了。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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玉米火腿小批萨(1)
食材明细:
面团::高筋粉160g,盐1g,细砂糖15g,酵母3g,水55g,
馅料::青椒半个,玉米150g,番茄酱适量,马苏里拉芝士碎100g,小火腿6根,
玉米火腿小批萨的做法步骤:
1.将制作面团的材料除了黄油,一起放入容器中。
2.用手和成团,再继续揉一会。
3.将面团取出,放置案板上,加入室温软化的黄油,继续揉。
4.直至揉出手套膜。
5.将面团整形成圆形,放入容器中,发酵至3倍大,用手指沾干粉,戳个洞,不回弹即可。
6.此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块,小火腿切圆片状,玉米粒洗净待用。
7.将发酵好的面团取出,用擀面杖排气。
8.将面团分成等量的三份。
9.用擀面杖隔着保鲜膜(防沾),擀成圆片状。
10.在面片上抹上番茄酱,放上玉米粒。
11.再放上青椒和火腿片。
12.在表面挤上番茄酱。
13.最后再放一些玉米粒,铺上多多的马苏里拉奶酪。
14.放入烤箱进行二次发酵,35度发酵40分钟左右。
15.发酵好后,烤箱中层180度,烤18分钟即可。
16.小批萨出炉后,晾凉就可以享用啦~~
小贴士:
蔬菜可以选择自己喜欢的放。
我这个方子,做的3个小批萨,大小在5寸左右。
吐司培根小批萨的做法
材料:
吐司片,小西红柿,口蘑,洋葱,西兰花,批萨酱(或番茄酱),马苏里拉奶酪,培根,
吐司培根小批萨的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝。
步骤2,将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。
步骤3,加一层马苏里拉奶酪片。
步骤4,再依次铺上处理好的蔬菜。
步骤5,加盖培根。
步骤6,再盖一层苏里拉奶酪片。
步骤7,放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。
吐司水果小批萨的做法
我们中国人一年中最隆重的节日——春节,也轰轰烈烈的结束了,各单位都一陆陆续续的上班了。我们也该收收心安心工作了,生活和工作又渐渐恢复了往日的平静。每天的早餐又提到议事日程上了,你的早餐平时是怎么解决呢?是匆匆忙忙随便吃点?还是干脆到街上买着吃?其实,早起10多分钟,稍微下点功夫,就能吃到营养美味的吐司小批萨,配上一杯牛奶,早餐的营养就足够了,还能带给我们一天的好心情哈。。。。。。原来我就用吐司做过批萨,这次的方法与上次一样,只是食材上略有不同,这次把主要原料换成了水果,吃起来也更清香。哈哈,过年吃多了中式的饭菜,换成这个小批萨,吃起来真心不错,里面的料也很足:香肠、洋葱、苹果、木瓜、玉米粒、豌豆、樱桃西红柿、马苏里拉奶酪、番茄酱或批萨酱。。。。。。哈哈,现在想起来还流口水哦。。。。。。
材料:
吐司二片,香肠,洋葱,苹果,木瓜,玉米粒,豌豆,樱桃西红柿,马苏里拉奶酪,番茄酱或批萨酱,
吐司水果小批萨的做法的做法步骤:
步骤1,香肠、洋葱切丝、小西红柿切片、木瓜和苹果去皮切块、玉米粒,豌豆用开水氽熟,马苏里拉奶酪切丝。
步骤2,把吐司片摆烤盘,均匀涂上一层批萨酱。
步骤3,加盖一层马苏里拉奶酪丝。
步骤4,加盖一层香肠片。
步骤5,加盖一层洋葱丝。
步骤6,加盖一层玉米粒与豌豆,再摆上小西红柿片。
步骤7,再加盖一层马苏里拉奶酪,挤上些番茄酱或批萨酱。
步骤8,放入预热好190度的烤箱,中层,烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。
鸡肉香菇披萨
食材明细:
主料::发面团适量,
辅料::鸡肉适量,香菇适量,青豆适量,洋葱适量,青椒适量,
配料::番茄酱适量,马苏里拉奶酪适量,
鸡肉香菇披萨的做法步骤:
1.准备材料。
2.青豆和香菇过水焯一下
3.鸡肉青椒洋葱放锅里放少许盐炒一下
4.面团发好。
5.取一面团擀成圆片。
6.放模具里,用叉子戳洞。
7.刷上番茄酱或披萨酱,我是自己做的一点番茄酱。
8.上面铺上奶酪,然后把炒好的鸡肉洋葱青椒,还有青豆,香菇放上,最后再铺上奶酪。
9.放入预热后的烤箱,中层,200度烤20分钟。
牛肉香菇披萨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,酵母3克,温水90克,白糖15克,盐1克,牛肉120克,洋葱30克,红椒30克,青椒30克,鲜香菇6朵,马苏里拉芝士150克,淀粉1勺,酱油1勺,披萨酱适量,
辅料::胡椒粉适量,
牛肉香菇披萨的做法步骤:
1.准备好披萨辅料,牛肉青红椒洋葱和香菇。
2.酵母和温水白糖兑开,面粉入盆里,用酵母水和成光滑面团。
3.揉好的面团盖紧醒面30分钟。
4.将青红椒洋葱和香菇洗净切成丝。
5.牛肉也切成丝,加入适量胡椒粉,1勺酱油和淀粉抓均腌着备用。
6.上锅入少许油,将香菇加入适量盐炒干水份。
7.炒好的香菇盛出。
8.青红椒洋葱也加入少许盐过一下油锅。
9.盛出备用。
10.取出醒发好的面团,揉扁排气,擀开成薄片。
11.放入披萨烤盘里,用叉子戳些小孔(本人偷懒不想洗烤盘,所以用一次性锡纸模)。
12.抹上适量披萨酱,并撒入适量芝士。
13.均匀的铺入青红椒洋葱和香菇。
14.再放入牛肉。
15.最后撒入马苏里拉芝士(预热好烤箱200度)。
16.将撒好芝士的生披萨送入烤箱中下层,用上下火200度烤20分钟即可出炉。
17.成品出炉~切块食用。
小贴士:
烤箱温度根据自己烤箱的脾气调控。
迷你香菇披萨
食材明细:
主料::香菇16个,鹌鹑蛋16个,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,黄椒适量,香肠适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
迷你香菇披萨的做法步骤:
1.香菇浸泡洗净,剪掉香菇蒂。
2.洋葱切成小粒。
3.青红黄三色椒切成小粒。
4.青红黄三色椒切成小粒。
5.香肠切片。
6.香菇放在烤盘上,撒上少许盐和胡椒粉。
7.打入一只鹌鹑蛋。
8.依次加入洋葱碎、青红黄三色椒碎。
9.最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片。
10.放入提前预热好的烤箱,200度,上下火,烤15~20分钟,烤至芝士融化后即可。
11.趁热吃味道很棒!
小贴士:
1、香菇可以选用比较大朵的。
2、如果不喜欢三色椒,可以灵活换成自己喜爱的食材,比如玉米或培根。
火腿香菇披萨
食材明细:
主料::高筋面粉适量,牛奶适量,
辅料::发酵粉适量,橄榄油适量,火腿肠适量,香菇适量,洋葱适量,彩椒适量,马苏里拉奶酪适量,披萨草适量,黑胡椒粒适量,
配料::白糖适量,盐适量,披萨酱适量,
火腿香菇披萨的做法步骤:
1.将牛奶加温热后倒入发酵粉,静置5分钟。面粉、白糖、盐拌匀。倒入放了发酵粉的牛奶。活成面团。将面团加橄榄油继续和面,揉至光滑。
2.发酵至两倍大。排气后静置15分钟。
3.彩椒切薄片,洋葱切丁,火腿肠切片,香菇切条,马苏里拉奶酪切丝。
4.将披萨盘刷油。将面团擀成薄片后铺在披萨盘内。
5.用叉子在披萨皮上扎些小孔。
6.倒入披萨酱。放披萨草和黑胡椒粒。
7.放三分之一马苏里拉奶酪。
8.放洋葱粒。放火腿肠片。放香菇。放彩椒。
9.再放三分之一马苏里拉奶酪。
10.入预热的烤箱。200度,20分钟。15分钟时再放一层马苏里拉奶酪。
11.尝尝吧,好吃呢!
培根香菇披萨
食材明细:
主料::高筋面粉110g,低筋面粉50g,
辅料::水90g,黄油10g,糖10g,酵母一小勺,番茄酱适量,香菇适量,马苏里拉芝士240g,培根适量,火腿适量,青椒适量,洋葱适量,
培根香菇披萨的做法步骤:
1.根据面包制作流程,把所有面包材料和成面团,和至扩展阶段,发酵至2-2.5倍大,排气,滚圆,进行10分钟醒面
2.香菇切片,火腿培根切片,青椒洋葱切圈
3.1案板涂层薄油,把中间发酵好的面团压扁,再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形,把面皮铺在刷好油的披萨盘里2饼底部用叉子扎些小洞并在面饼刷一层橄榄油,在室温下发酵10分钟,再均匀涂上番茄酱
4.撒上一层马苏里拉芝士
5.铺上培根,香菇,火腿,撒一层马苏里拉芝士,铺上洋葱,青椒再铺一层马苏里拉芝士
6.放进上下火210度预热好的烤箱中层,约烘烤20分钟,披萨表面出现焦点,即可取出烤好的香菇培根披萨
小贴士:
1把披萨团擀成面饼时,要尽量擀圆点,这样容易均匀的铺在披萨盘上
2没有橄榄油,可以用实用植物油或黄油代替
3我洋葱准备多了,尽量把所有馅料藏在芝士里面,口感会更好
4不喜欢吃番茄酱口味可以更换成披萨酱,味道也是极好的
感谢您阅读“97美食网”的《香菇小批萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇专题,希望您能喜欢!