食材在我们生活中随处可见,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的蘑菇鲜虾三色螺旋粉,希望能帮助到你,请收藏。
昨天吃了全麦意面,今天来试试三色螺旋粉。以前吃过螺旋粉,三色的还确实没吃过呢,所以试完全麦,兔子决定试试三色的螺旋粉。三色螺旋粉的颜色是仿效意大利国旗的三种颜色,绿色、红色分别是用天然的菠菜、西红柿为辅料做出来的,另一种就是小麦的本色。采用天然色素的三色螺旋粉比一般意面又增加了蔬菜的营养,可谓更全面。
有机尼奥的意大利面采用硬质杜兰小麦来制作,确保面食的嚼劲和弹性。制作过程采用的是意大利北部多洛米蒂山的泉水,保证味道自然纯正。而用铜压器制作的有机尼奥意大利面的独特之处在于可以让酱汁更容易地从麦层渗入意大利面,使味道更丰富。而经过长时间的低温风干,虽然耗时更长,但却可以最大限度地保留珍贵的营养成分。
虾能增强人体的免疫力,而海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。西兰花含有丰富的维生素C,健脑壮骨、防癌抗癌。口蘑是一种较好的减肥美容食品,含有大量植物纤维,具有促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。兔子做的这道也属于白汁意大利面,上述三种食材加了淡奶油,味道更香。
蘑菇鲜虾三色螺旋粉
原料:有机尼奥三色螺旋粉80克
配料:口蘑五个、西兰花五小朵、鲜海虾六只
调料:盐10克、橄榄油适量、淡奶油50克
蘑菇鲜虾三色螺旋粉的做法
1.虾洗净,剥出虾肉,去掉虾线备用;口蘑切片。
2.西兰花和虾仁分别焯水。
3.锅中放800毫升左右水,烧开,加入8克盐,再次烧开,加入螺旋粉煮15分钟。(兔子按照包装上的说明煮了11分钟后,捞起一个咬了一下,中间还有硬芯,就多煮了两分钟。)
4.锅中放适量橄榄油,下入口蘑片炒一会。
5.再依次放入西兰花和虾仁翻炒,加入2克盐。
6.倒入50克淡奶油,烧开后加入煮熟的螺旋粉,等意粉表面都蘸上奶油即可关火。
螺旋粉比直身粉更容易裹汁,所以吃起来滋味更好哟。
淡奶油味道浓郁,虾挺新鲜的,买的时候还在跳,所以很好吃~
红色西红柿味道的挺好吃的!
兔子要说的话:
1、煮意面一定按照严格的水量,记住要放盐,这样才能煮出筋道好吃的意面。煮螺旋粉比直身粉需要更久的时间,正宗的意面中间有一点硬芯,但中国人不太能习惯,所以可以稍微多煮一点时间。
2、因为之后的烹饪时间短一些,所以之前把西兰花和虾仁都焯一下更好。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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三色豆腐虾泥
食材明细:
主料::胡萝卜1根,豆腐50克,虾30克,青菜2颗,
辅料::色拉油少许,盐少许,
三色豆腐虾泥的做法步骤:
1.胡萝卜1根,豆腐50克,虾30克,青菜2颗,色拉油、盐少许;
2.胡萝卜洗净,去皮、切碎;
3.虾去壳、抽虾线,洗净,剁成泥;
4.青菜洗净,过沸水焯烫,剁碎成末;
5.豆腐洗净,捣烂成泥;
6.锅内倒少量油,下入胡萝卜煸炒,再入入虾泥、豆腐泥、菜末,加适量清水,盐,大火烧沸即可。
三色鲜蔬盏
食材明细:
主料::云吞皮12张,玉米30g,青椒35g,红萝卜22g,鹌鹑蛋3个,芝士片1片,
辅料::盐适量,糖适量,玉米油适量,
三色鲜蔬盏的做法步骤:
1.红萝卜、青椒切粒,用刀削下玉米粒
2.热锅下油,放入玉米粒、红萝卜粒和青椒粒。
3.加入盐和糖翻炒片刻,放入适量的水煮3分钟左右
4.煮至水干,备用。
5.两块云吞皮如图叠放,再放进法焙客的6连模具里。
6.将炒好的食材,放入到云吞皮里。
7.其中三个盏放入切成细条的芝士片。
8.另外三个盏,每个加入一个鹌鹑蛋。
9.放入提前预热好上火170度,下火180度的东菱烤箱下层,15分钟。
10.好看又美味的云吞皮盏就做好了。
鲜香三色牛肉丝
食材明细:
主料::牛肉100g,
辅料::胡萝卜半个,洋葱半个,嫩豇豆50g,青椒2个,
鲜香三色牛肉丝的做法步骤:
1.牛肉切丝,放入葱姜和料酒码味;青椒、胡萝卜和洋葱切丝,嫩豇豆切段。把嫩豇豆放入水中汆烫变色(记得放盐,才能保持豇豆的绿。)汆烫的原因是豇豆在煸炒時不容易熟,炒久了其他菜又软烂了。
2.牛肉倒入热油中炒至变色。
3.先倒入青椒丝和洋葱丝翻炒,炒出香味。
4.洋葱和青椒的香味和辣味炒出来后,再倒入豇豆段和胡萝卜丝翻炒,最后放盐调味。
5.出锅。
三色椒
食材明细:
主料::灯笼椒3,莲子少许,百合少许,枸杞少许,紫甘蓝少许,金针菇少许,粉丝少许,花生少许,
辅料::柠檬片1,香菜少许,
配料::大蒜少许,辣酱少许,陈醋少许,盐少许,
三色椒的做法步骤:
1.三种颜色的灯笼椒上头切个盖子;洗净;放入开水中浸泡三分钟捞出
2.水烧开,放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可,盛如绿色灯笼椒中为苦味菜
3.紫甘蓝过水捞出,金针菇加盐翻炒,紫甘蓝包好金针菇,放入柠檬水中煮两分钟盛出,呈酸味
4.花生过油炒一下出香味,大蒜爆香,一起倒入醋中加辣酱搅拌;粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀,作为辣味菜
5.苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中,装盘盛出
三色鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉150g,毛豆100g,香菇50g,
辅料::香葱适量,
配料::湿淀粉适量,花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,
三色鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
2.准备好毛豆。
3.鸡肉切丁备用。
4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
5.香菇切丁、香葱切段备用。
6.毛豆在沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。
7.热锅放油,放入鸡肉翻炒至变色。
8.炒好的鸡肉盛出。
9.另起锅,爆香葱段。
10.加入香菇翻炒。
11.加入毛豆翻炒。
12.加入少量水稍微煮一下。
13.加盖焖一分钟。
14.把水分炒干,加适量盐、酱油调味。
15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
小贴士:
鸡肉炒制的时间不要太久,以免变硬影响口感。
三色面包
食材明细:
主料::高筋面粉375克,蛋1个,黄油30克,盐7克,糖45克,牛奶210克,绿茶粉5克,巧克力5克,
辅料::红豆沙适量,白莲蓉适量,海苔肉松适量,
三色面包的做法步骤:
1. 将所有液体先放入面包桶中,再将糖和盐分别放在桶的对角里;
2. 放入高筋面粉,中间挖个洞, 放入发酵粉;
3. 将放好的原料的面包桶装入面包机中,通过WiFi连接,手机控制先启动一个自定义搅拌程序;
4. 再加入黄油;再启动一个2-3自定义搅拌程序, 直到能拉出薄膜;
5. 将它们拿出来后,分成三个面团;
6. 将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里,然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵,发酵到2.5--3倍大;
7. 将发酵好的三种面团分别分成四个小面团,滚圆;
8.分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料,.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球;
9. 将它们颜色间隔放入面包桶中,放入面包机中;
10. 选择按下做米酒的功能键, 进行最后发酵;
11. 约莫一个或者1.5小时,面包团发酵到面包桶的七分满; 15. 再按下面包机烘烤的功能键,烘烤时间30分钟;16. 时间到, 听到滴滴声响,这美味又有料的三色面包就完成了。
12. 再按下面包机烘烤的功能键,烘烤时间30分钟,时间到, 听到滴滴声响,这美味又有料的三色面包就完成了。
13.想吃什么味道自己掰呀。
小贴士:
1. 采用后油法,先将液体倒入面包桶中,对角线放入盐和糖,再将粉料盖着, 中间挖洞放入发酵粉,启动一个搅拌程序;再加入黄油,再启动两个搅拌程序,或者直接将搅拌时间调为三十分钟;
2 将面团拿出来,分成三个等分面团,将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉,揉进去,再分别放入三个容器中,发酵成2-3倍大;再拿出来将每个面团各分成四个小面团,分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松;
3 团成各式小球后放入面包桶中,注意各种颜色间隔着放;再按下面包机的发酵米酒键,约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时;再按下烘烤键,进行最后的烤制,烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。
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