任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上胡萝卜饼干怎么做,欢迎大家参考阅读。
这个胡萝卜饼干非常可爱吧。绿色使用的是抹茶粉,红色使用的是甜菜根粉。都是天然食材,没有一点色素哦,非常适合做给孩子吃。当然啦,使用菠菜粉和草莓粉也非常不错。甜菜是一种营养价值很高的蔬菜呢。这次试用的是长帝eBake互联网烤箱-CRDF42X,是40升的容量,是我目前家里的烤箱中最大的呢。外观我依然很喜欢,简约有质感。门的设计更加厚实,密闭度更好。
这个操作界面更加清晰简约,也是我喜欢的风格。一个烤盘、一个接渣盘、一个烤网、值得一提的是,这个烤箱有两个手柄哦。这个烤箱依然是可以用手机通过WIFI操作,只需要下载一个京东微联APP。
开工,做一个胡萝卜饼干吧。
胡萝卜饼干
材料:黄油50克、糖粉35克、蛋黄15克、香草精适量、低筋面粉95克、抹茶粉1/2小勺、甜菜根粉1小勺
胡萝卜饼干怎么做
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;
3、加入蛋黄,顺着一个方向继续搅打,每次都要搅打均匀;
4、加入几滴香草精,搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀或者手拌匀;
6、把拌均匀的面团取出1/3,加入抹茶粉,另外2/3加入甜菜根粉,分别用手抓均匀;
7、先把甜菜面团放在案板上,擀成薄片,然后用胡萝卜饼干模具的萝卜部分按压出形状,用小刀切去多余的部分,然后摆入铺了锡纸的烤盘;
8、用小刀在萝卜的表面,划出几道纹路;
9、再把抹茶面团放在案板上,擀成薄片,然后用模具的叶子部分按压出形状,再用小刀切去多余的部分;
10、组合在萝卜上面,压实,再用小刀在叶子上划出纹路;
11、烤箱预热170度,上下火全开,中层,开热风功能,大约烤15分钟(设定的时间要包含预热时间,预热大约3分钟)。
美食小贴士
1、抹茶粉也可以换成菠菜粉;甜菜根粉也可以换成草莓粉或南瓜粉;
2、叶子和萝卜组合的时候一定要压紧实,否则烤好容易断开;
3、这款智能烤箱升级版,比原先30L空间更加宽敞,40L的设计也更加高,受热更加均匀。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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胡萝卜蛋糕怎么做
胡萝卜蛋糕是最简易的一种蛋糕。制作时不需要分开蛋白蛋黄,蛋糕体中不需要加入黄油,烘烤过程中不用担心塌陷,出炉也不用倒扣冷却胡萝卜在烘烤中软化,天然的香甜味道溶于蛋糕体中。就连平时不爱吃胡萝卜的小朋友,都对它爱不释手。这篇博文将介绍一款配料简单的胡萝卜蛋糕的制作方法。
胡萝卜蛋糕
蛋糕体配料:
1、肉桂粉1茶勺
2、自发蛋糕粉130克
3、核桃仁(碾碎)50克
4、细砂糖150克
5、泡打粉2茶勺(可省略)
6、香草香油1茶勺
7、鸡蛋2个
8、无味植物油(例如:葵花籽油)120毫升
9、擦碎的胡萝卜170克
tips:加盐1/4茶勺可以让蛋糕口味更有层次
白巧克力饰面配料(配图:白巧克力饰面-材料图2)
10、白巧克力300克
11、淡奶油150毫升
12、黄油30克
美食提示:装饰的步骤可以省略。胡萝卜蛋糕直接食用,已经非常美味。如果不喜欢白巧克力淋汁的朋友,可以用奶油芝士加入适量糖粉涂于蛋糕表面,这是胡萝卜蛋糕的经典搭配之一。
制作步骤:
蛋糕体:
1、烤箱预热180度。将烘焙纸铺在直径20厘米的圆形模具底部,模具的侧壁涂少量植物油,帮助蛋糕体脱膜。将所有粉类材料和少量食盐轻搅混合。
2-3、将细砂糖全部加入两只鸡蛋中,用电动打蛋器打至混合物颜色变为乳白色,浓稠状,约4分钟。然后边搅打,边缓缓注入植物油,搅拌至均匀混合。
4-6、加入香草香油,搅拌均匀后,筛入粉类混合物,用电动打蛋器低速搅打30秒左右,直至粉类均匀混入。用橡皮刮刀搬入胡萝卜碎和核桃碎,翻拌均匀,倒入圆形模具中。将模具放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟。
美食提示:可以用牙签插入蛋糕内部检验蛋糕是否烤熟。如果牙签拔出来时,没有湿的蛋糕体附着,就证明蛋糕烤好了。
白巧克力饰面:
7:将白巧克力掰成小块。平底小锅中火加热淡奶油至微沸,趁热倒入白巧克力中。静置1分钟后,用橡皮刮刀轻搅均匀,加入30克黄油,搅拌均匀,稍微冷却至半流动状态。
8、将白巧克力从蛋糕顶部中央部分缓缓倒下,淋浆会自动像周围流去,直至覆盖整个蛋糕表面。装饰一些翻糖捏成的胡萝卜,或者是碎核桃粒都是不错的。
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胡萝卜面包怎么做
秋天,胡萝卜大量上市,萝卜上市,郎中下岗,从初秋开始,萝卜当道,开始成为人们餐桌上最受欢迎的蔬菜。在萝卜家族中,胡萝卜的名气一点不比白萝卜差。因它酷似人参,所以有人小参之称,足见它的营养价值高。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。它在西方人眼中的地位也很高,荷兰人把它列为国菜之一。可是很多的孩子不爱吃胡萝卜,好像也又大人不爱吃,若是把胡萝卜做进食物,,有胡萝卜味还有胡萝卜的营养,何乐不为呢,胡萝卜面包定会受孩子喜欢。
胡萝卜面包怎么做
食材:面包粉250克、低粉50克、奶粉12克、胡萝卜汁160克、盐4克、黄油30克、蛋液30克、酵母4克、苔菜梗适量、鸡蛋液适量、橄榄油适量
胡萝卜面包的做法
1.胡萝卜切碎,加适量水打成汁同渣放入面包桶
2.加入除黄油以外的面包料,启动和风面包程序揉至光滑
3.加入黄油继续揉至扩展阶段。
4.发酵至二倍多大。
5.发酵好的面团排气分成等大剂子滚圆松弛十分钟
6.取一个小剂子错长条,不必很光滑,筷子一头抹橄榄油
7.面条缠在筷子上,从一方向越来越粗的样子
8.做好二次发酵,烤前刷一层蛋液
9.入预热的烤箱,中层,上火170度,下火180度20分钟
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胡萝卜餐包怎么做
营养可口的早餐主食
看网友们做南瓜包、胡萝卜包这类蔬菜汁面包,简单而营养,但总懒于清洗榨汁机,便一直未做。这日做胡萝卜炸酱面,便顺手多榨了杯胡萝卜汁,一汁两用,而且剩余的渣也一并利用了起来,成果便是这纯朴的餐包。材料:高筋面粉250克、胡萝卜汁150克、糖40克、盐2克、奶粉15克、酵母3克、黄油15克。
感觉用直接法做起来的面包就是不够柔软,也没那拉丝的效果,但口感尚好。
胡萝卜餐包的做法
1、取胡萝卜一条,榨汁备用;
2、原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
3、加入黄油,连摔带揉至扩展状态;
4、将发好的面团取出排气后分成6份滚圆,醒20分钟;
5、醒好的圆团擀成中圆两头尖状,等待二次发酵;
6、放进预热好的烤箱,180度,上下火,至面包表面焦黄后(20分钟左右)取出,置凉即食。
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胡萝卜饼干
给孩子做的小点心,总希望会美味又营养。即使平常不爱吃的食物,也可以加入点心中试试,味道就会大不同。这次用了胡萝卜,颜色很漂亮,口感也好。其实我小的时候特别不爱吃的就是胡萝卜了,尤其是炖菜的时候炖的又厚又面的块状,那种甜甜咸咸的味道觉得很奇怪,尤其不喜欢那个说不上来的后味。但是所有的家长都会告诉孩子说,胡萝卜是小人参,非常营养。我也是长大以后才开始不抗拒胡萝卜的,尤其爱吃凉拌的,也许是口味变了,也许是真的明白不挑食的重要。
做给宝宝的营养胡萝卜饼干
参考分量:40根左右
材料:黄油50克、糖粉20克、低筋面粉75克、蛋白20克、胡萝卜碎20克
胡萝卜饼干的做法
1、胡萝卜切碎备用;
2、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
3、加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;
4、分两次加入蛋白,每次都要顺着一个方向彻底搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀拌成无干粉状;
6、放入胡萝卜碎,继续翻拌成均匀的面糊;
7、把面糊装入裱花袋中,剪小口,在烤盘上挤成细长条;
8、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。
美食小贴士
1、胡萝卜要切碎一些,否则比较容易堵住裱花袋口;
2、胡萝卜也可以换成其他蔬菜,比如紫薯、红薯等等。
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
凉拌胡萝卜丝怎么做
小时候我是个让小朋友羡慕的孩子,因为妈妈有一双巧手,一身好厨艺,总是把简单,普通的食材料理的特别好吃。
小伙伴最喜欢下课后,跟着我回家,因为她们知道,我们家肯定有慢慢一桌美味佳肴。
直到现在,发小还能回忆起我妈妈做的各种好吃的,说着就馋的不得了。
何况是我们几个姐妹,从小吃到大,吃遍天下美食,觉得最好吃的还是是妈妈做的各式菜饭。每次要回妈妈家,妈妈就会按各人的口味准备好午餐,到妈妈家,全都是甩手掌柜,过着饭来张口的幸福生活。
妈妈的厨艺,可惜我们都还没有学会,今天就从凉拌菜开始,一一挖掘妈妈的秘密武器。
凉拌胡萝卜丝
材料:胡萝卜1根,香菜2条,秘制蒜油1T,味极鲜酱油1t,米醋1t,盐1/2t,蔬之鲜1/2t,
凉拌胡萝卜丝怎么做
1、胡萝卜去皮,香菜洗干净。
2、胡萝卜擦成丝。
3、胡萝卜先用盐腌一下。
4、放香菜末。
5、放入蒜油。
6、放酱油、醋、蔬之鲜搅拌均匀即可。
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
巧克力饼干怎么做
巧克力饼干--说说巧克力
这次巧克力饼干的主题照很漂亮,完全不同于以前哦。
这几张主题照是儿子帮我拍的,让我眼前一亮,真是不比不知道,一比吓一跳哦~~
自打做烘焙以来,拍片片一直是我发怵的事。因为要拍好片片,我曾经纠结的睡不好觉,失手摔破了一个心爱的细瓷碗,摔坏了一次相机等等。很希望每次的主题照都让儿子拍,可是他没有保障,很难有时间在家帮我拍片片,还是只能靠我自己哈。
我们说说巧克力哈,巧克力是许多人喜欢的小零食,因其甜蜜,华润,携带方便,一直深受人们的喜爱。巧克力的确好吃,它的热量比较高,特别适合剧烈运动后及时补充能量。但是,巧克力所含的可卡因对神经有兴奋作用,小孩子们不宜多吃。
过去人们担心吃巧克力会长胖,对牙齿不好等等,后来根据科学研究发现,适当吃巧克力不会使人长胖,更不会对牙齿不好。反而是巧克力里面所含的蛋白质、磷酸盐和其他矿物质,对我们的身体是有益的。
特别是黑巧克力,它具有改善血管功能的功效,能促进血管扩张,防止血栓的形成。适当吃一些黑巧克力,可以保护我们的心脏,提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心脏病的发生。
平衡的膳食需要我们对日常食物的合理搭配,没有绝对好和绝对坏的食物,关键看你怎么吃哦。
巧克力饼干原料:巧克力97克、橄榄油50克、鸡蛋1个、糖粉30克、盐1克、
低粉200克、泡打粉1/2t
巧克力饼干的做法
1、将巧克力掰成小块,隔热水化开成巧克力酱;
2、将盆儿从热水中取出,在巧克力酱中加入糖粉和橄榄油搅打均匀;
3、再加入盐和鸡蛋搅打均匀后,筛入低粉和泡打粉,换橡皮刮刀翻拌成团,盖保鲜膜放入冰箱松弛半小时;
4、取出面团,擀开约5mm左右厚的薄片,用小模切割饼干生坯,将饼干生坯摆入烤盘,再用叉子在饼干生坯表面扎均匀的小眼;
5、完成后(可以在饼干生坯表面刷蛋液后再烤),将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,190度烤制20分钟,时间到,再焖10分钟;
6、取出烤盘后,将饼干移至烤网上,自然晾凉,收入容器中密闭保存;
上面这两张片片是我自己拍的,用我的那部小傻瓜机,是不是完全不能比呢~~
巧克力饼干是我做的饼干中比较多的一种,因为它的口感很好,比较受欢迎。
用巧克力做饼干时,我都会在配方中适当减少糖和油的用量。因为巧克力本身的含糖量就比较高,油脂含量也不低。如果自己做饼干的时候,配方中的糖和油不减,对我们的身体是不利的。对于喜欢口感清淡点的人,也会感觉太甜腻,不够清爽。如果你特别喜欢浓重的口味儿,那就另当别论了。
每次做巧克力饼干的时候,都会在形状上有所变化,配方上有所不同,基本原料和制作过程没有改变。巧克力的吃法很多,可以用它做出很多的美食,特别是甜点,很多人都喜欢哦。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
杏仁饼干怎么做
烤饼干也很考验烤箱,尤其烤箱的热风功能很重要,打开热风功能烤出的饼干上色漂亮,更加酥脆!今天又用长帝eBake互联网烤箱-CRDF30A烤了个奢华的大杏仁饼干,香酥的饼身加上整颗的大杏仁,吃起来非常过瘾!饼干烤的很成功,上色很漂亮!
杏仁饼干
材料:低筋面粉120克,黄油60克,糖粉60克,鸡蛋20克,大杏仁诺干颗
杏仁饼干的做法
1:黄油室温软化
2:加入糖粉,搅拌均匀,打至黄油顺滑。
3:加入鸡蛋液。
4:加入一小勺香草精。
5:搅拌至鸡蛋液和香草精和黄油充分融合吸收。
6:筛入低筋面粉。
7:把面粉和黄油揉匀,分成小份,做成小饼状,然后放上一颗大杏仁,按进去再面团里。
8:放入预热好160度的烤箱中层,开启热风功能20分钟,表面上色即可!
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
牛奶饼干怎么做
最初买来烤箱开始学习烘焙,就是为了儿子能吃上一口放心的饼干。
当儿子刚开始学会吃饼干时,买的最多的口味就是牛奶味,一是因为牛奶味饼干里,关于味道的添加剂最少,二是儿子跟我一样,超喜欢牛奶味,于是,自己做烘焙后,做的最多的味道也就是奶味的了!
试用长帝CRDF32A烤箱,当然也要给儿子做个合口味的饼干!
牛奶饼干
材料:黄油80g、糖粉40g、低筋面粉150g、奶粉25g、全蛋液20g
牛奶饼干的做法
1、所有材料,黄油室温软化,糖粉和低筋面粉过筛备用。
2、将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
3、用打蛋器打匀。
4、分次加入全蛋液打匀。
5、最后加入过筛后的低筋面粉拌匀。
6、揉成面团,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏半小时。
7、冷藏好的面团取出,在揉面垫上撒上面粉,将面团擀开成4毫米左右的面片,用饼干模具在面片上压出图案。
8、放入铺好油布的烤盘上。
9、放入预热好的烤箱,上火165度,下火160度,10分钟左右即可。饼干烤好后,取出晾凉后密封保存。
美食小贴士
1、现在家里温度低,黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用,但是不能叮成液体,如果有变成液体的,可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力,下火低一点,可以防止饼干底部烤焦。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
巧克力杏仁饼干怎么做
这次的配方用到的是德芙的牛奶巧克力,并不是可可粉哦,所以才能被称为真正的巧克力饼干!
巧克力杏仁饼干
份量:21块左右
配料:黄油50克糖粉35克盐0.5克蛋液13克低粉95克巧克力13克杏仁片15克
烘烤温度:165度15分钟
巧克力杏仁饼干怎么做
1.黄油室温软化,轻轻打散,无需打发。
2.加入糖粉搅拌均匀。
3.分次加入蛋液。
4.巧克力隔水融化,加入搅拌均匀。
5.加入低粉,拌成面团。
6.最后加入杏仁片,揉匀。
7.用饼干模具整形完毕,放入冰箱中冷冻一小时。
8.用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片,摆入不粘烤盘中。
9.开启热风循环功能,165度烤15分钟,时间结束后在烤箱里焖5分钟。
美食小提示
1.巧克力要融化成液态才能加入,不然会有颗粒。
2.杏仁片可以提前烘烤2分钟,成品更香。
3.面团拌匀即可,不易过多,否则容易出筋。
4.黄油无需打发,才容易使饼干成品不易膨胀,影响美观。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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