食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编从网络上精心整理了《红薯黑芝麻面包》,不妨参考一下。希望你喜欢!
方子来自于《爱上面包机》一书。有段时间,下决心,把自己拥有的每本书的东东,轮流做一遍,然后才能有买新书的要求。也算是自觉的,在履行自己的承诺,一段时间内,果然都拿着这本书在学习。
红薯黑芝麻面包
材料:高粉250克、干酵母3克、盐5克、糖20克、黄油20克、熟黑芝麻2大勺、水170克
馅料:红薯200克、糖2大勺
红薯黑芝麻面包的做法
将红薯洗净后,连皮切成2厘米见方的小块,放入锅中,加入糖和200毫升水一起煮。煮好后凉凉,捞出红薯块,用纸巾吸去多余的水分。
面团材料除黑芝麻外加入面包机,一个和面程序后加入黑芝麻,再一个和面程序,然后启动甜面包程序,预发酵后加入红薯即可自动完成。
当然,也可以让面包机完成和面程序后就开始手工制作。
加上了红薯的面包,依然很湿润很柔软,也是擀卷的比较松,以至于拷完之后,吐司中间部分略有凹陷。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
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黑芝麻面包
食材明细:
主料::高筋粉3杯,
辅料::鲜牛奶一袋,鸡蛋两个,安琪干酵母一小勺半,
配料::盐一小勺,糖6大勺,植物油2大勺,蜂蜜2大勺,黑芝麻酱2大勺,
黑芝麻面包的做法步骤:
1.鸡蛋两个
2.鲜牛奶一袋
3.蜂蜜
4.黑芝麻酱
5.倒入鲜牛奶
6.放入鸡蛋,黑芝麻酱,盐,糖,蜂蜜,植物油
7.高筋粉,酵母
8.按:操作1启动
9.三小时做好
10.垫布拿出
11.切片
12.黑芝麻酱面包完成
黑芝麻红薯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,红薯一根,花生适量,黑芝麻适量,
辅料::白砂糖适量,蜂蜜适量,猪油少许,
黑芝麻红薯汤圆的做法步骤:
1.红薯煮熟,趁热捣成泥加适量糯米粉合成稍软的面团。
2.花生烤熟,去皮备用。(烤箱中层180度20分钟左右)
3.黑芝麻炒熟备用。
4.黑芝麻,花生和少许白砂糖放入料理机中。
5.打成粉状。
6.加入少许猪油和蜂蜜,调成能捏成形,稍湿润的馅。
7.捏成大小合适的球状。
8.红薯面团滚成条状,切割,下剂,滚圆。
9.用手掌压扁,放上馅料。
10.用虎口慢慢收口。
11.水开后下汤圆,浮上来稍煮会就可出锅。(煮汤圆掌握”沸水下,文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可)
红薯黑芝麻炸果子
食材明细:
主料::面粉500克,红薯三个,玉米油500ml,
辅料::红糖250g,黑芝麻50g,
红薯黑芝麻炸果子的做法步骤:
1.准备好红薯
2.黑芝麻和红糖也准备好了
3.把红薯压泥状,(除玉米油外)所有材料加入揉成面团静置半小时。
4.把面团杆成面皮。
5.杆好面皮折叠分割成所需大小。
6.切条如下图
7.做成花瓣形状。
8.做好了
9.玉米油倒入锅中,加热到七八成,下锅炸到金黄捞出。
10.很有食欲吧
11.装盘待客喽
小贴士:
面团一定要揉的硬,才容易做。
燕麦黑芝麻面包、
食材明细:
主料::面粉500g,牛奶250ml,
辅料::安琪干酵母适量,纯生燕麦片60g,黑芝麻粉1小袋,
配料::糖30g,蜂蜜少许,
燕麦黑芝麻面包、的做法步骤:
1.将以上所有材料加入揉合成团。
2.温室下发酵1小时。
3.在表面涂一层蜂蜜,在洒上一些燕麦。
4.冷水下锅蒸30分钟,焖5分钟揭盖。(这是被我切开了1半的)
5.切成品就OK了。
6.大家试试,哈哈。
糯米黑芝麻面包
这是我做过的最省事的面包,完全面包机版,除了手投原料取出面包,其他全靠面包机自己完成~用面包机做出香软好吃面包的关键是有个靠谱的好方子,然后就是一些细节问题,比如原材料的称重、投放次序、所选择的程序、重量的预估。。还有对自家面包机的了解以及根据情况灵活变通的本领,做出石头一样面包这事也不是没尝试过,总之都会越做越好的~这个早餐包里加了有保湿作用的糯米粉,黑芝麻调和口感的同时提升香味,很喜欢~
面包机制作香软早餐面包全攻略--糯米黑芝麻面包
食材:金像高粉250g、糯米粉50g、干酵母4g、鸡蛋1个、牛奶150ml、黄油30g、盐3g、细砂糖20g、黑芝麻适量
糯米黑芝麻面包的做法
1、准备好材料,分别称重,然后依次将鸡蛋液、牛奶、黄油、高粉、糯米粉、盐、糖、干酵母放入面包机中。
2、黑芝麻过筛去杂质,放入面包机中。
3、选择和风面包模式,全程约2小时40分,颜色选择中,开始程序。开盖搅拌面团。
4、待面团搅拌完成后,盖上盖子,发酵至原面团22.5倍大小。
5、开始烤制,待提示音提示后完成全部程序,用隔热手套取出面包桶,让面包在桶内冷却15分钟。
6、然后将桶倒扣轻拍桶底,将面包倒出放在冷却架上完全冷却,切片即可。
美食小提示
1、我用的面包机是柏翠的PE8200,选择了和风面包程序,颜色选中,这个程序没法选择重量,只要不超过面包桶本身容量,控制在750900g应该都没问题。
2、和风面包的程序总共用时2小时40分钟,在第一个发酵阶段添加黄油也可以,我是懒人做法一次性加完了所有材料。
3、材料添加时盐、糖要分开放,酵母放在面粉中央,避免直接接触液体。
4、面包机烤出来的面包有时组织很像发糕,是因为面团发酵过了,开盖搅拌面团也是避免温度过高引起面团提前发酵,夏天做面包可以直接用冰箱里取出的鸡蛋,液体也不必加热再用。
5、面包机烤出的面包皮容易很厚很硬,可以缩短烤制时间,提前十分钟结束程序。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
健康黑芝麻面包
超省力免揉面包健康黑芝麻面包
免揉的面包做法,让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。
就算没有搅拌工具,不需要费力揉面也可以做出内软皮脆有点嚼劲的美味面包!
只要将所有材料混合,剩下的就交给时间,超级简单、超级省力。
还等什么,马上做起来吧。
黑芝麻面包面团材料:高筋面粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,盐3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210克。
面包装饰:面粉少许,植物油少许。
黑芝麻面包的做法
1、准备好面团所需的材料,用筷子搅拌均匀(面团比较湿黏),然后盖上保鲜膜,置于室温让其慢慢发酵(室温高可以放冰箱冷藏发酵约12小时,这种免揉的面包用低温发酵时间越长风味会更好),发酵膨胀至原来的2倍大。
2、发酵完成的面团取出,撒上少许高筋面粉,轻压出空气,然后分割成2份,滚圆、松弛15分钟左右。
3、松弛好的面团轻压擀成椭圆形面片,再卷起整形成长条状。将整型完成的面团放在铺了防粘烤布的烤盘中,放进烤箱做最后的发酵。
4、发酵完成前10分钟将面团取出,撒上少许面粉,用锋利的刀片划上斜刀,并在斜刀面上滴上少许植物油,送入预热到220度的烤箱,烘烤25分钟左右即可完成,取出放凉。
这样的面包,用料简单,可以品尝到天然的麦香、芝麻香。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
相信《红薯黑芝麻面包》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了黑芝麻专题,希望您能喜欢!