食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下火腿鲜虾披萨,仅供参考,欢迎阅读。
烘焙以来,披萨是我家餐桌上出现率很好的一款甜点。娃娃也很喜欢。但自打我带小朋友吃过必胜客的披萨后,他就有些不满意了。
妈妈,我开始不喜欢你做的披萨了,为什么必胜客的披萨那么圆,平平的那么漂亮。你做的总是鼓鼓的呢?
哎!小屁孩不懂啊,这是老妈我放料足啊。恨不得把能添的肉啊菜啊都塞上,每次都使劲压压压。
不过我现在做披萨不会那么贪心了,披萨好吃,饼很重要,而且个人觉得越薄越好吃。以前每次都做两倍量的面团,用一份,冷冻一份。也慢慢觉得,还是现用现和面比较好吃。
擀皮的时候要尽量的擀薄一些,因为酵母的原因,在烘烤的过程中,饼皮还会膨胀。当然,如果你喜欢吃厚一点的饼就可以忽略这个。
C0-3701披萨功能相当省心。直接按到披萨快捷键就不用管了,从预热到烘烤完成一键搞定。烤出的披萨颜色很均匀。奶酪色泽也恰到好处。
火腿鲜虾披萨
所需材料:(9寸披萨盘两盘)
披萨面饼:高筋面粉200克,糖20克、盐4克、酵母3克、水150克、黄油20克。
披萨酱:番茄酱,青椒,洋葱,火腿,海虾,玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒
火腿鲜虾披萨的做法
1、将面饼所用材料出黄油外混合加水和成光滑的面团。
2、加入黄油继续揉匀至光滑,不需要揉到扩展阶段。
3、盖上保鲜膜发酵1小时左右,面团发酵至两倍大。鲜虾煮熟剥出虾仁,玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁热水焯一下。
4、面团擀成圆形,放入涂油的烤盘中,转一下,使底部沾满油。油不用放太多。
5、用叉子在饼皮上插上一些小洞,目的是防止饼皮的烤制过程中膨胀。
6、刷一层披萨酱(我用番茄酱代替了),依次放上蔬菜、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁、火腿还有虾仁,最后铺一层奶酪即可。
7、烤箱中层200度,15分钟,再撒一层奶酪,5分钟即可,我用的烤箱的披萨功能,很方便。箱要提前预热
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
97msw.cOm延伸阅读
鲜虾火腿培根披萨
食材明细:
主料::高筋面粉200克,马苏里拉芝士180克,奶酪片2片,培根60克,火腿肠2根,虾15只,玉米60克,青豆适量,胡萝卜适量,
辅料::干酵母3克,温水90ml,比萨草适量,罗勒叶适量,披萨酱适量,
配料::盐3克,白糖7克,橄榄油15克,
鲜虾火腿培根披萨的做法步骤:
1.准备所有材料,马苏里拉芝士刨成丝或切碎,奶酪片也切碎
2.高筋面粉里加盐,糖,酵母(酵母和盐糖分开放两边)
3.加橄榄油
4.加温水揉成面团(温水边加边用筷子搅拌面粉),盖上保鲜膜发酵至2倍大
5.面粉发酵的时间把虾放锅里开水焯一下
6.杂蔬粒加橄榄油翻炒一下
7.培根剪成小片放烤箱150度1分钟烤一下
8.火腿肠切片备用
9.面团发酵好排气揉匀,包上保鲜膜醒十五分钟
10.用擀面丈把面团擀成中间薄,边缘微厚的面饼(面团很有弹性,要用手帮忙拉伸一下
11.烤盘里铺上锡纸,把面饼轻轻铺到锡纸上(我的面饼刚铺满一个30L烤箱的烤盘)
12.把放面饼的烤盘放入烤箱,下面放一盆热开水,进行第二次发酵,20分钟
13.在第二次发酵好的面饼上用叉子均匀叉上孔
14.在面饼上涂上一层橄榄油
15.均匀涂上一层披萨酱
16.撒上一层马苏里拉芝士碎
17.均匀铺上培根
18.均匀铺上火腿肠
19.均匀撒上一层马苏里拉芝士碎
20.均匀铺上杂蔬粒
21.铺上焯过的鲜虾
22.撒上最后的马苏里拉芝士和切碎的奶酪片,撒上少许披萨草和罗勒叶
23.预热烤箱,上下火190度,20分钟
24.烤好切块就可以吃了
小贴士:
1.陷料可以随自己喜欢,加海鲜,蔬菜,肉类都可以,杂蔬可以用彩椒代替
2.面饼也可以在二次发酵好后先烤六七分钟再加陷料烤,也可一次性烤熟
3.个人认为虾和杂蔬可以烤十分钟后再加进去再撒上一层芝士比较好,我这次烤的虾比较干了
4.面饼的边缘一圈也可用蛋液刷一遍,色泽会比较偏金黄,不刷也行
火腿鲜虾披萨,免做披萨底
食材明细:
主料::青瓜片适量,番茄粒20g,鲜虾150g,火腿粒10g,玉米粒10g,
辅料::番茄酱适量,披萨饼皮(八寸)1片,
火腿鲜虾披萨,免做披萨底的做法步骤:
1.先将主料准备好。
2.在披萨盘中刷油。(这样可以方便脱模)
3.放入现有的饼皮。
4.刷上番茄酱。
5.铺上马苏里拉芝士。(我比较粗暴,而且超级喜欢吃芝士,所以基本是整片放在里面)
6.将青瓜片围上一圈。
7.撒上番茄粒。
8.再撒上火腿粒。
9.撒上玉米粒。
10.整齐铺上鲜虾。
11.最后再铺上一层马苏里拉。
12.放入东菱电子式烤立方DL-K40C烤箱中进行烘烤,选择智能菜单3。(因为是电子烤箱,时间和温度已经调节好)如果不是电子烤箱,可以调节时间为25分钟,上下管170度。电子式烤立方是隐藏式的发热管,所以可以直接放在烤箱上面烘烤。很方便呢~
13.成品。烘烤得很漂亮。烤箱很给力啊~
小贴士:
1、因为每一台烤箱的温度设定不一样,所以以上时间温度仅供参考,还需按照自己烤箱的时间和温度进行操作。
2、不喜欢吃现成的可以自己用面包机做好披萨底哦~可以翻看我之前发过的披萨食谱
鲜虾火腿披萨的做法
材料:
披萨饼底1个,鲜虾15只,火腿肠1条,玉米粒1勺,洋葱1个,香菇2个,青椒1个,马苏里芝士100g,黑胡椒酱1勺,番茄酱1勺,黄油1勺,,
鲜虾火腿披萨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料,鲜虾和玉米烫熟,然后所有材料放在锅里烤水,把材料的水分烤掉,不然披萨底会太湿
步骤2,披萨下底部和侧边都刷上一层黄油,面上刷黑胡椒酱和番茄酱,撒上一层芝士碎,再把烤干的蔬菜虾火腿铺在披萨上,在撒一点芝士(芝士越多越好吃,我穷所以我撒的少)烤箱预热中层上下火200度烤10分钟
步骤3,打开在撒一层芝士盖满披萨,越多越好继续烤5分钟(每个烤箱温度不同,注意观察,芝士有焦斑后就可以了)
步骤4,成品出炉,趁热吃
鲜虾火腿肠披萨
食材明细:
主料::高筋面粉145克,鲜虾6条,火腿肠1条,马苏里拉芝士适量,青椒1个,玉米适量,胡萝卜适量,番茄2个,
辅料::盐适量,糖适量,酵母粉5克,洋葱适量,蒜子适量,黄油适量,
鲜虾火腿肠披萨的做法步骤:
1.酵母温水拌匀后加入面粉,糖,盐和黄油揉成面团,盖保险袋放进烤箱发酵至原来面团两倍大。压气后铺到披萨盘里,用叉子插许多小洞。记得模具要抹一层油
2.热锅后加入黄油,把蒜子粒和洋葱粒炒出香味,然后加入新鲜番茄和番茄酱一起炒
3.披萨饼底抹上一层番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士,放进烤箱180度上下火烤6分钟后拿出放凉
4.其它材料备好过一次沸水煮熟
5.虾仁加入料酒盐浸泡后煮至八分熟
6.铺上虾仁,撒上玉米和胡萝卜
7.撒上青椒条和洋葱条
8.再撒上火腿粒
9.加多一层披萨酱
10.最后撒上一层芝士条,我喜欢吃芝士,所以撒了很多,饼底边缘刷一层蛋黄
11.放进烤箱,中层,上下火180-190度,烤15到20分钟
12.香喷喷的虾仁火腿披萨出炉啦?????
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