中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你印象深刻?以下为小编为你收集整理的南瓜红豆汤圆,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
元宵节就要到了,各家各户的元宵、汤圆也都选购的差不多了。生活条件好了,元宵汤圆随时可以吃到,可是人们吃元宵,特别是老年人又有很多顾虑,主要有以下两点:一是元宵由糯米制成,老年人肠胃消化功能较弱,吃进肚里不容易消化,而且糯米极易引起血糖的波动,有糖尿病的人更是应该远离;二是市售元宵馅料往往以甜口为主,内含大量的糖和油,一时贪吃容易引起急性心血管疾病,也是不利于身体健康。吃不吃很纠结啊。其实自己在家里制作元宵既卫生又能兼顾健康,还可以根据自己的口味调节,有时间可以动手尝试一下。今天给大家推荐一款健康的自制元宵南瓜红豆元宵。
选对好食材,健康闹元宵南瓜红豆汤圆
汤圆皮:糯米粉300g、熟南瓜100g、牛奶100mL;
红豆馅:红小豆适量、植物油、糖各适量
南瓜红豆汤圆的做法
红豆馅:
1、红小豆放入水中浸泡一夜,至完全泡开;
2、放入锅中,加入水刚好没过豆子,煮至豆子开花;
3、中火碾压翻炒,随着水分挥发,豆子成泥状,盛出;
4、锅中放入适量植物油,加入豆沙和白砂糖,继续翻炒至豆沙可以握成一个球即可。
汤圆制作
1、蒸熟的南瓜100g,去皮加入100mL牛奶,料理机打成泥;
2、放锅中煮至微沸,然后加入搅拌的糯米粉中,添加完毕把糯米粉揉成光滑的团;
3、取一小块糯米面团,慢慢用手揉成一个小圆饼,放上红豆馅,收口滚圆即可。
4、锅中水烧至微沸时,下入糯米汤圆,煮5分钟即可。
营养密码
1、南瓜和红豆都富含膳食纤维,可以降低纯糯米元宵对血糖的影响,且容易消化,减轻对肠胃造成的负担。
2、牛奶提供了丰富的钙和蛋白质,有利于补充钙和蛋白质。
3、南瓜、红豆、牛奶中的其它营养素也非常丰富,比单纯的纯糯米元宵更能促进人的身体健康。
经验总结
1、因为豆子已经泡发开了,煮时不要加太多水,方便后面的炒制豆沙;
2、煮好的豆子可以放入料理机搅打几次,得到的豆沙更细腻;
3、和糯米面时,如果太稀,可以再适当添加糯米粉;
4、因为烫好的面团延展性不是很好,要慢慢用手揉成小圆饼;
5、包好的汤圆,用保鲜膜盖好,防止水分挥发。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
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南瓜小汤圆红豆汤
食材明细:
主料::红豆1小碗,南瓜1小碗,
辅料::糯米粉1小碟,冰糖适量,
南瓜小汤圆红豆汤的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 红豆洗净后提前用水泡上几个小时;
3.将泡好的红豆放入电压力锅中;
4.加入适量的水;
5.按下炖煮汤的功能键,时间到红豆汤就煲好了;
6.南瓜切成小块后放入保鲜盒中入微波炉中打上两、三分钟打熟;
7.打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥;
8.放入适量的糯米粉进去;
9.将和成光滑的面团;
10.再将南瓜糯米面团搓成小球;
11.红豆汤煮好后加入适量的冰糖;
12. 放入南瓜小汤圆入红豆汤中煮熟;
13.煮到南瓜小汤圆全部浮起来即可。
14.可以开吃了。
小贴士:
红豆不易熟,要提前浸泡, 最后要先浸泡一晚上; 2. 南瓜切成小块后, 用微波炉中打熟或者蒸熟, 再用电动搅拌器搅成泥, 放入糯米粉和成面团, 再搓成南瓜小汤圆; 3. 红豆汤煮熟后加入适量的冰糖, 再放入南瓜小汤圆煮熟。
黑芝麻汤圆,红豆汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,黑芝麻适量,牛奶适量,
辅料::红豆适量,
黑芝麻汤圆,红豆汤圆的做法步骤:
1.红豆提前煮好可以放红糖,煮好可以压成泥,这样也行随便你。
2.糯米粉加点奶粉不加也行,用温水,揉成软硬适中面团,这个步骤都一样,接下来就是简单了,把红豆放进去捏成团就行啦!
3.这是红豆的做好了。
4.这个黑芝麻磨碎直接到入糯米粉一起就行了,里面没有加馅了,这样也不错。
小贴士:
反正步骤都一样,我一次性做的好多,分开发的图,其实加前面南瓜都是一起做的,目前就吃了南瓜黑芝麻汤圆,其他因为要做糖筛没敢吃,后面吃早饭每个尝一个。
豆浆南瓜红豆汤
食材明细:
主料::豆浆一碗 约250ML,南瓜适量,
辅料::红豆100g,姜2片,
豆浆南瓜红豆汤的做法步骤:
1.豆浆一碗。
2.南瓜切小块。
3.煮好的红豆。
4.将豆浆和姜片倒入锅中。
5.南瓜一起倒入。
6.煮开10分钟就好了,成品。
小贴士:
红豆美容养颜,南瓜润肠通便,加入姜片可以去除豆浆的豆醒味,很好的一道甜品~!
南瓜红豆蜜汤圆
食材明细:
主料::南瓜适量,红豆蜜适量,糯米粉适量,
辅料::糖适量,泡打粉适量,
南瓜红豆蜜汤圆的做法步骤:
1.南瓜蒸熟
2.压成南瓜泥,加入糯米粉和糖。
3.柔不粘手就可以~在放手心压瘪,放入红豆密就可以~~
薏米红豆汤
食材明细:
主料::薏米20克,红枣4粒,
辅料::红豆20克,花生20克,
薏米红豆汤的做法步骤:
1.备好如图所用食材,分别有薏米,红枣,花生红豆。
2.分别将红豆花生,及薏米红枣用清水泡洗。
3.再将泡洗好的食材控水入小炖盅里面。
4.因为是要喝它的汤,所以食村的量不多,一人份这样子足够啦。
5.然后在炖盅里分别加入清水,水量八分满就好。
6.盖上盖子入炖锅里面,这款桃花盏的炖锅样子还是很仙的。然后约好自己想要吃的时间。
7.炖好之后,按需添加冰糖。娃爸这款我是加了糖,我自己的那份就不用加。
8.朋友们不要怕不出味,看食材及汤水的色泽。
9.这款炖锅的炖制功能还是很强大的,汤水十分有味。
10.这样子一炖二味就完成啦。
玉米红豆汤
食材明细:
主料::玉米适量,红小豆适量,糯玉米适量,
辅料::玉米片适量,
配料::冰糖适量,
玉米红豆汤的做法步骤:
1.准备食材
2.红小豆
3.糯玉米
4.玉米
5.玉米片
6.开始热水、水热了之后放入红小豆
7.红小豆熬一会儿、放入玉米、糯玉米熬一个小时
8.熬40分钟之后就可以放入玉米片
9.加入冰糖
10.不仅仅好看、而且很好看、最重要的是一道养生汤
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜红豆汤圆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆汤专题,希望您能喜欢!