食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?我们的小编特意搜集并整理了红糖炒年糕,相信能对大家有所帮助。
今天传上来的东东,可能很多朋友们都没有吃过,这在我们老家叫做黄面糕,又叫年糕。今天过年的时候,老家的舅妈让表姐给我妈妈送来了几个,我拿了三个回家,结果放到冰箱里就忘了。等想起来的时候,发现糕上长了一层毛毛,可是我又不舍得扔,于是找了一个毛少的,切成薄片,放到锅里用油、糖煎了吃,把那两个毛长的连袋子一起扔到垃圾箱里了。结果儿子说好吃,没吃够,还要吃。咋办?,嘿嘿!我又从垃圾箱里把那两个年糕找出来,洗了洗、煎了吃了!
上超市的时候,特意的注意了一下,看到有卖黄米面的,就买了一些回来,结果做的时候,也没捏成我想要的样子,就直接按扁了,放在锅里蒸了,不过丝毫都不影响口味的哈!
红糖炒年糕
原料:红枣、黄米面
调料:食用油、红糖
红糖炒年糕的做法1、大红枣去核,切成小粒,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火打2分钟。
2、打好的枣枣稍微晾一下,准备好黄米面。
3、把枣放入黄米面中,加入适量的清水。
4、揉成面团,软硬程度不限哈!
5、把揉好的面团放入保鲜膜中,按压成约2厘米厚的饼,放入盘中。
6、把盘子一起放入烧开的蒸锅中,蒸15分钟左右,取出,取下保鲜膜,晾凉。
7、把晾凉的年糕切成片状,放入抹了油的锅中,用小火慢慢的煎。
8、等煎至两面金黄色的时候,放入红糖,继续用小火煎至红糖溶化并且裹在年糕上即可。
经验提示
1、传统的黄面糕都是做成窝头的样子,我和的面有些软,所以变了变摸样,嘿嘿,也蛮俊的呢!
2、黄面糕刚刚蒸出来的时候,趁热吃也很好吃的。
3、煎年糕的时候,火一定要小哈,要有耐心,年糕外面焦焦的、里面黏黏的才好吃呢。
4、年糕不易消化,建议喜欢吃甜的朋友们也不要多吃哈!
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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海苔红糖炒年糕急速早餐的做法
晚上睡不着,早上起不来,生活节奏实在太快!有多少大人及宝宝如此,特别现在宝宝功课繁多,晚上睡得晚,第二天早上匆忙洗刷,而爸爸妈妈们折腾完宝宝,自己又马上匆忙的赶在上班路上,别说没有功夫在家里做早餐,更不用说不家吃早餐了。火烧、面条及油条、油饼煎饼及包子、牛肉、羊肉杂碎肉...,外边的早餐店早已经为我们预备而且一应俱全,而那些形色的添加剂真的拿来给宝宝们入口吗,绝对不可以,所以不仿花十分钟,每天给自己一款健康不一样的早餐。今天来一款快手易上手的海苔红糖炒年糕,其中加入的海苔因含有丰富维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,更能促进宝宝的记忆及促进宝宝的骨骼,牙齿的生长。红糖炒年糕,其实这款菜是我们家乡的特色,年糕还不到酸的季节,家乡的传统红糖年糕,年糕一定要过三月后年糕发酸,我们这里称之为水晶糕,而这种年糕发酵后加入红糖翻炒还可以治疗胃病参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
年糕半根,海苔粉一勺,红糖3勺,盐1/2小勺,熟芝麻1勺,花生油适量,
海苔红糖炒年糕急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备用料,年糕切粒提前用水煮沸,氽煮后捞出冲凉水备用。
步骤2,锅中油加热,倒入年糕翻炒至8成熟。
步骤3,再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化,糖汁浓缩,年糕熟透。
步骤4,最后撒上芝麻及海苔粉便可出锅。
步骤5,简单而快捷的一款海苔红糖年糕,百吃而不腻。
海鲜炒年糕
食材明细:
主料::韩式手指年糕适量,
辅料::鸡蛋一只,海鲜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::韩式辣酱适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
海鲜炒年糕的做法步骤:
4.年糕炒到自己满意的时候,加入鸡精和糖再翻炒,就可以关火出锅了。
香辣蟹炒年糕
食材明细:
主料::梭子蟹3个,年糕250克,
辅料::调和油20ml,红椒1个,青椒2个,洋葱0.5个,黄瓜0.5个,香辣蟹调味包10克,盐5克,
香辣蟹炒年糕的做法步骤:
1.将梭子蟹收拾干净,切块,备用
2.红椒,青椒,洋葱都切丝条,备用
3.黄瓜切条,备用
4.年糕,买的是现成已经切片的,用开水,泡软,备用
5.开始,热锅,放入调和油,先将蟹壳,在油锅里炸下颜色变红,取出,备用
6.蟹脚,蟹肉,也都放油锅里翻炒,炸红,变色,取出
7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳
8.取去多余的油,剩少许的底油,放入生姜,大蒜,煸炒
9.放入黄瓜,翻炒
10.加入香辣蟹调味酱,翻炒
11.放入事先油炸过的蟹肉,翻炒,
12.加入青椒,红椒,洋葱,煸炒,香味已经满屋子了
13.加入已经泡软的年糕,上下翻下,入味
14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉
15.加入,少许的鸡精,出锅
16.盖上三个蟹壳,完美了
17.开吃,别被辣到哦
18.香辣蟹调味酱,不仅辣,还有点麻,麻辣,十足,爽,来吧!
小贴士:
年糕量可以根据自家情况
相信《红糖炒年糕》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒年糕专题,希望您能喜欢!