食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的喈喈年糕,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
海天招牌拌饭酱打造经典粤菜-----喈喈年糕
这道喈喈年糕,只用了两种酱料,咸香微辣,味道香浓,特别惹味。
喈喈煲仔是广东经典市井菜,人气特别旺,整个菜都在煲中完成,猛火让煲发出喈喈的声音,一路呼啸着上桌,浓厚的香气,醇厚的酱料裹着各种鲜美食材,让人食指大动。
以前做喈喈菜都是自配酱料,这次用了海天拌饭酱加黄豆酱,颜色微红,里面有一粒粒香菇,味道更胜一筹!
喈喈年糕材料:水磨年糕250克、海天拌饭酱1T、海天黄豆酱1T、红彩椒1/4颗、黄彩椒1/4颗、洋葱1/4颗、蒜3瓣、姜1小块
喈喈年糕的做法
1、准备好所有原料,菜洗净。
2、水烧开,放入年糕煮。
3、煮的时候,将蒜,姜,洋葱,彩椒切片。
4、年糕煮软。
5、年糕控水。
6、煲内放油烧热。
7、先放入姜和蒜爆香。
8、再放入洋葱爆香。
9、放入年糕翻炒。
10、放入一T海天拌饭酱翻炒均匀。
11、放入一T黄豆酱翻炒均匀。
12、放入彩椒翻炒,临出锅放一把香菜。
拌饭酱提鲜,黄豆酱调味,绝配!
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重磅年糕——泡面炒年糕
食材明细:
主料::方便面饼1块,年糕2条,
辅料::食用油适量,洋葱少量,韩国辣酱适量,泡面调味料适量,
重磅年糕——泡面炒年糕的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.将方便面饼用热水泡开
3.面饼泡开之后倒入冷水当中浸泡一会
4.锅中热油,放入洋葱炒香
5.倒入年糕翻炒
6.炒软年糕之后倒入方便面,加入韩国辣酱和调味料翻炒均匀。年糕有一点点焦的状态是最好吃的
7.盛出撒上葱花即可
小贴士:
1、可以按照个人喜好加入火腿肠、肉丝、青菜等配菜
2、年糕微焦的状态最好
3、韩国辣酱个人觉得不是狠辣,喜欢辣的话可以再加点其他辣酱
茄汁年糕,泡菜年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::蕃茄酱适量,白糖适量,白菜泡菜适量,
茄汁年糕,泡菜年糕的做法步骤:
1.年糕适量切成小段儿。
2.开水中煮一分钟至软。
3.捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4.不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5.将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6.茄汁年糕就做好啦。
7.茄汁年糕就做好啦。
8.辣白菜炒年糕:年糕入水煮软后取出沥水,炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀,调入蕃茄酱和白糖调味,加适量水,倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可,这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
年糕三连——咸菜年糕
食材明细:
主料::年糕2条,
辅料::雪菜1包,盐适量,食用油适量,
年糕三连——咸菜年糕的做法步骤:
1.准备好所有食材,年糕切片
2.锅内热油,雪菜倒入翻炒
3.炒出香味之后倒入年糕翻炒
4.倒入开水
5.加入适量的盐,焖煮一会
6.年糕煮软倒出即可
小贴士:
1、加点肉丝会更好吃
2、咸淡可以自己调整
3、喜欢吃辣的可以放辣酱
空心年糕 中式年糕大杂烩!
食材明细:
主料::空心年糕250克,中式年糕250克,
辅料::胡萝卜适量,芹菜适量,鸡蛋适量,肉适量,
配料::家常调料少许,
空心年糕 中式年糕大杂烩!的做法步骤:
1.准备主料空心年糕
2.中式年糕
3.胡萝卜芹菜切丝
4.芹菜丝
5.胡萝卜丝芹菜肉放进先一起炒
6.然后放些许水 加入空心年糕和中式年糕来个大杂烩!加入同时敲个鸡蛋!
7.鸡蛋熟了空心年糕也就熟了哦
8.再来张!
感谢您阅读“97美食网”的《喈喈年糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了年糕专题,希望您能喜欢!