食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐榛子杏仁马芬蛋糕,供你阅读参考,并请收藏本页面!
最适合新手做的简单马芬蛋糕榛子杏仁马芬蛋糕
清风冷,冬景依旧。流水萧瑟的绕过城墙,绕过树林,宛转前行。
轻风送来冬日的呢喃,丝丝缠绵化作绕指柔,一圈圈,捆绑住对时光的怀念。
日历已走到一年的尽头,再翻过几页,便到了新的一年。新年,温暖的名词,她象征着春回大地,绿满人间;新年,也是伤感的名词,她诉说着时光的流逝,岁月的无情。
一年似是一梦,繁华过后,总会落叶归根。一年的梦想,在美食的根上生长,茁壮,有梦想,才有希望
榛子杏仁马芬蛋糕
配方
黄油:60g榛子酱:45g绵糖:40g红糖:30g
鸡蛋:60g低筋粉:130g泡打粉:3g
牛奶:35g花生碎:50g
榛子杏仁马芬蛋糕的做法
1.先将黄油和榛子酱搅拌均匀。
2.加入绵糖、红糖打至松发状。
3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
4.将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。
7.在表面均匀的撒上杏仁碎。
8.以上下火180/160℃,烘烤15分钟左右。
注意事项
天气冷的时候黄油要先软化以下,再进行制作。
如果没有黄油可以用奶油代替。
加入鸡蛋的时候要分次加入,以免油蛋分离,影响产品效果。
酥油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定,烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛,以免面粉有颗粒红。
糖也可以用黑糖来代替,榛子酱可以用花生酱来代替。
可以制作5个,模具直径7cm,高4.5cm。
网站小提示
榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食,有利于促进身体健康。
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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咖啡杏仁马芬
食材明细:
主料::低筋面粉100g,鸡蛋1g,黄油50g,牛奶30g,泡打粉半匙,
辅料::咖啡粉适量,香蕉适量,杏仁片适量,葡萄干适量,
配料::糖25g,
咖啡杏仁马芬的做法步骤:
1.黄油常温下融化,加入砂糖打发。
2.打至颜色变浅。
3.加入鸡蛋,打均匀。
4.加入牛奶伴均匀。可能是水油不溶,打开的黄油反而粘连结块了,不过后来发现不太影响。
5.低粉加泡打粉过筛两次后,筛入用搅拌刀搅拌均匀。速溶咖啡粉加少量热水调成浓缩咖啡液,加入面糊中。我又取出一半,加入香蕉块,搅拌均匀,制成香蕉马芬。
6.装入纸模,下次应该用裱花袋装盒,比较美观。这个装的真难看。表面嵌入杏仁片或葡萄干
7.烤箱:中层,上下烤,130℃,20分钟。(因为我用的是“德蒙柯”的烤箱,有8根烤管,普遍温度比别的烤箱要高,一般烤箱的话,应该用170-180℃的温度比较合适。)
巧克力杏仁马芬
蓬松好吃的巧克力马芬
做马芬很简单,很多人都不喜欢泡打粉的味道,但又希望自己的马芬蓬得高高的,那就加一点点无铝泡打粉,做出来的马芬既健康又漂亮。我不喜欢巧克力烘焙豆的口感,没有巧克力币那么纯正,所以加了浓香的奶油巧克力液和巧克力碎,加上色拉油的蛋糕不如黄油那么硬,所以成品口感要比比黄油版的蓬松很多,还有香浓的巧克力味道呢。
我有几个马芬没有撒杏仁片,是想看看,撒了杏仁片会不会影响长高,结果表明没有明显影响。我喜欢烤杏仁片的味道,很香脆的说~~
巧克力杏仁马芬
食材:色拉油30克、糖粉30克、低粉100克、泡打粉3克、盐1.25克、蛋液20克、牛奶30克、巧克力50克+淡奶油15克、巧克力碎10克、杏仁片适量。
巧克力杏仁马芬的做法
1、将油和糖混合拌匀。
2、分次加入全蛋液拌匀。
3、将巧克力和淡奶油隔水融化,慢慢倒在蛋液中,混合均匀。
4、将低粉和泡打粉过筛倒入拌匀。
5、加入巧克力碎拌匀。
6、入模,撒杏仁片。入预热好的烤箱,175℃,中层,25分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
香蕉杏仁马芬
食材明细:
主料::熟香蕉两根,
辅料::全蛋2个,细砂糖80克,色拉油150克,牛奶60克,低筋面粉200克,泡打粉1小勺,小苏打粉0.5半勺,杏仁碎适量,
香蕉杏仁马芬的做法步骤:
1.熟香蕉切碎
2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀
3.再加入色拉油搅拌均匀
4.加入牛奶,继续搅拌成均匀的液体状
5.加入切碎的熟香蕉碎,用橡皮刮刀搅拌均匀
6.将低筋面粉,泡打粉,小苏打粉一起过筛,加入到5中
7.用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊
8.用小勺舀入纸模内约七分满
9.在表面撒上杏仁碎,放入预热180度的烤箱,上下火25到30分钟即可
红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)❗️
食材明细:
主料::低粉100克,
辅料::鸡蛋1个,细砂糖25克,色拉油30克,菠菜适量,泡打粉5克,盐1克,杏仁片适量,红枣3个,
红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)❗️的做法步骤:
1.1.菠菜用果语摇出菠菜汁,过滤一下。过滤好后的菠菜汁要有80克。
2.2.把菠菜汁、鸡蛋、糖、盐、色拉油全倒在一个盆里用打蛋器搅拌均匀(没打蛋器可以用两双筷子合起来代替)
3.3.把低粉、泡打粉混合倒入菠菜汁混和液里以Z字形搅拌均匀,不能化圈搅拌,最后放入红枣再混合均匀就可以倒入马芬杯,再上耐撒些杏仁片
4.上锅蒸20分钟
5.好吃不上火的马芬蛋糕就出炉啦,吃起来都没有像用烤箱烤的那么油腻哦,而且还不上火,可以放心给宝贝们吃啦(菠菜汁也可以用其他蔬菜汁替换哦,天然又健康的色素随你心情切换)
马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,黄油149克,盐3克,糖粉162克,牛奶41克,低筋面粉270克,泡打粉8克,
马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔温水融化待用
2.全蛋液加入糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒
3.加入融化的黄油,打至黄油融和
4.加入牛奶打至融合
5.过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6.把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7.把蛋糕送去预热好温度上下火160度,烘烤半小时即可
8.出炉咯,香喷喷
9.切开看里面组织
小贴士:
黄油软化,一般放锅里隔水软化
柿子马芬蛋糕
马芬蛋糕,简单快捷。比较适合烘培新手折腾的一款简单而又美味的蛋糕。
经常做,加上喜欢的季节性水果,做出来的蛋糕可谓美味无敌。
这个季节,在日本,柿子是最常见的水果。不但便宜,而且很好吃。
日本的柿子比国内的要硬,水分很足,比较甜。
做面包和蛋糕,其实比起吃更喜欢做。
尤其是看到家人和朋友吃的时候开心的笑脸,那才是真正幸福的感觉。。。
烘培新手也能轻松学会的简单而又美味的柿子马芬蛋糕
材料:*10个*
低筋粉200g,BP粉2小勺,砂糖100g,无盐黄油100g*室温*,
蜂蜜大1勺,蛋2个,牛奶100ml,新鲜的柿子1个,芝麻适量。
柿子马芬蛋糕的做法
1,将低筋粉和BP粉用筛子筛好后备用,柿子提前切好丁儿,用纸巾汲取表面的水分。
2,将室温放置的黄油打软化,然后加入砂糖。
3,为了防止蛋和黄油分离,往2中加入2小勺的低筋粉。
4,加入蜂蜜。
5,然后蛋液分数次加入,快速均匀搅拌。
6,然后加入筛好的面粉和BP粉的一半量。
7,接下来加入牛奶的半量,然后把剩下的面粉加入,最后加入剩下的牛奶搅拌均匀。
8,然后加入柿子丁儿,搅拌好的材料用勺子分量平均装入马芬纸杯中,然后表面稍微加点黑芝麻。
9,180度的烤箱预热后,烤25分钟。
10,用隔热手套取出后,放到网上凉透即可食用。
抵挡不住的诱惑,刚烤好就忍不住口水了。
表面裂开的才是马芬的感觉。
随便给自己一个理由,随便给自己一份休闲的心情。
爱你,没有理由,就因为你与众不同。
每个都是个头饱满,每个都是唯我最美。
就这样,享受着两个人的浪漫休闲午后,一切尽在不言中。
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柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
草莓马芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉120克,色拉油40ML,纯牛奶50ML,细砂糖40克,鸡蛋一个,泡打粉3克,草莓4颗,
草莓马芬蛋糕的做法步骤:
1.首先准备好所需食材。
2.低筋面粉和泡打粉过筛,拌匀备用。
3.鸡蛋打散。
4.加入细砂糖。
5.搅打均匀。
6.加入色拉油、牛奶,搅拌均匀。
7.将低筋面粉和泡打粉倒入混匀的蛋液中。
8.搅拌均匀至无面粉颗粒。
9.倒入模具内约八分满。(这个量可以做4杯)
10.在表面加入一颗洗净并擦干水分的草莓。烤箱180度预热。放入烤箱中下层,烤30分钟。
11.出炉后表面洒糖粉装饰。
12.成品图1.
13.成品图2.
14.成品图3.
小贴士:
1、色拉油可用玉米油代替。2、放入的草莓不宜太大。
巧克力马芬蛋糕
食材明细:
主料::低粉95G,黄油60G,糖30G,全蛋一只(50G左右),牛奶60ML,奶粉5G,盐一点点,泡打粉1/2小勺,巧克力豆适量(这个可以按照自己的喜好添,
巧克力马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油软化以后..加入细砂糖、奶粉、盐..打至..蓬松颜色变浅
2.分3次加入鸡蛋..继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合后再加鸡蛋
3.将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
4.将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。
5.搅拌均匀
6.把拌好的面糊倒入纸杯里,2/3满..把巧克力豆撒在表面
7.预热好的烤箱..185度..25-30分钟..烤至充分膨胀..表面金黄即可.
8.吃吧吃吧
9.吃吧吃吧
葡萄干杏仁马芬
食材明细:
主料::葡萄干60g,低筋面粉200g,玉米油100g,糖100g,牛奶120g,鸡蛋2个,杏仁40g,泡打粉1小勺,
葡萄干杏仁马芬的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.两个全蛋加上50g红糖和50g白糖搅拌均匀
3.倒入100g的玉米油。其实只要是没有气味的油就可以。
4.轻轻搅拌之后倒入120g的牛奶
5.200g的低筋面粉进行过筛。加入混合物中。
6.再加入一小勺的泡打粉
7.倒入葡萄干。由于家里的葡萄干不多了。我又加了点大枣。
8.再倒入杏仁
9.准备好烤盘,把混合好的面糊倒入就可以入炉烤了。190度烤25到30分钟左右哦。
10.烤好咯。
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