没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下芝麻蜜豆奶油冰激凌,仅供你在工作和学习中参考。
昨晚吃完晚饭和老公一起做了冰激凌,
看到老公像个孩子似的守候在冰激凌机器旁边。
今年还是第一次把迈德龙的机器拿出来,
想想自己做的成本不比超市里买的便宜。
只是那种乐趣,不是可以轻易的买来的。。。
承认自己做的的确很好吃,
但有时候懒得动就随便超市里买来应付自己。
冰激凌做法很简单,材料也不繁琐,
可以根据自己的口味,变换材料,如果是家有小朋友的一定很受欢迎。
芝麻蜜豆奶油冰激凌
材料:芝麻大勺4,牛奶200CC,奶油200CC,蜂蜜100CC,蜜豆100g,细叶芹。
芝麻蜜豆奶油冰激凌的做法
1,迈德龙的冰激凌机器要提前18个小时以上放入冰箱冷冻库里预冷。
2,将芝麻用平底锅煎至金黄后,磨碎后备用。
3,往1里加入牛奶,奶油搅拌均匀。
4,然后将3加入预冷好的机器里,然后加入蜂蜜和蜜豆。
5,机器嫁动30分钟左右,即可关掉电源。
6,装入密封容器,放入冰箱冷冻放1个小时以上。
7,用冰激凌的专用勺子挖出,装盘即可食用。
我家所有的餐具都是成双成对,喜欢两个人用一样的东西。炎热的夏,送你满口的爽快!
97Msw.com相关知识
蜜豆奶油蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个,淡奶油1盒,蜜豆适量,巧克力碎适量,
辅料::白糖25克,
蜜豆奶油蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕一个、淡奶油一盒、蜜豆一袋。
2.蛋糕分成三片。
3.淡奶油放入无油无水干净的打蛋器中。
4.放入25克白糖打发。
5.打发至硬性发泡。
6.在转盘上放上一片蛋糕。
7.抹上奶油。
8.放上蜜豆。
9.盖上一片蛋糕依次做好。
10.在蛋糕表面和侧面抹上奶油。
11.撒上巧克力碎装饰。
12.成品蛋糕。
小贴士:
戚风蛋糕提前做好凉透。
蜜豆奶油卷
蜜豆奶油卷
材料:蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白砂糖15g
蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮、蜜豆适量、打发淡奶油适量
蜜豆奶油卷的做法
1、将玉米油、细砂糖及牛奶倒入打蛋盆中,用打蛋器搅成米汤状;
2、将低粉过筛后倒入步骤1中,略拌至无干粉末状;
3、倒入蛋黄,搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊;
4、蛋白加入几滴白醋,用打蛋器低速打至粗泡,倒入1/3白砂糖,先低速后高速打发蛋白;
5、加入剩余细砂糖,将蛋白打至干性发泡,提起打蛋器呈锯齿状;
6、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,切拌均匀;
7、再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内;
8、将步骤7中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内,切拌均匀;
9、烤盘内铺好油纸,均匀撒上蜜红豆,将拌好的蛋黄糊倒入烤盘,抹平后入烤箱180摄氏度,烘焙18分钟后,取出撕去油纸,倒扣;
10、冷却后,抹上奶油,放上蜜红豆,将蛋糕卷起,入冰箱冷藏半小时后切片即可;
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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蜜豆奶油蛋糕卷(1)
食材明细:
主料::低粉100克,牛奶50克,玉米油500克,鸡蛋5个,糖50克,
辅料::淡奶油适量,蜜红豆适量,盐适量,白醋适量,
蜜豆奶油蛋糕卷的做法步骤:
1.将蛋清与蛋黄分离,蛋黄中先加入牛奶打匀,再加入玉米油打匀。
2.低粉过筛后加入蛋黄液中。
3.上下切拌均匀。
4.蛋清中加入少许盐、几滴白醋打发成鱼眼泡,分三次加入糖,打至干性发泡。
5.将打好的三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀匀。
6.将拦好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
7.倒入铺了油纸的烤盘中,用力震几下。
8.烤箱预热,170度,25分钟左右。出炉后倒扣放凉,撕去油纸。
9.将打发的淡奶油抹在蛋糕体上。
10.铺上一层蜜红豆。
11.借助擀仗将蛋糕卷起。卷好后放冰箱定型半个小时左右。
12.取出切块食用。
小贴士:
1、蛋黄糊一定要上下切拌,不能转圈,以免面糊起筋。
2、在卷蛋糕卷时,用刀划几下,可轻松将蛋糕卷卷起。
【 江苏】蜜豆奶茶
食材明细:
主料::蜜豆30克,牛奶250毫升,
辅料::红茶1包,
【 江苏】蜜豆奶茶的做法步骤:
1.准备好食材
2.将牛奶倒入奶锅中
3.将红茶包放入奶锅中
4.小火边煮边用勺子轻轻搅拌,并轻轻挤压红茶包释放味道
5.煮沸后关火并取出红茶包
6.过滤到另一碗中,筛网中会有少量的牛奶油皮及红茶沫沫
7.将过滤后的奶茶重新倒入洗净的奶锅中,再将蜜豆放入
8.继续开小火煮沸
9.蜜豆奶茶就OK了
小贴士:
1、煮奶茶时用小火:即可防牛奶不易溢出,又可以炖煮时间长点,可使红茶与牛奶充分融合
2、奶茶煮好后:过筛很必要,没有杂质、味道更香醇
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