食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特意收集和整理了鲜虾芒果蜜乳沙拉,请阅读,或许对你有所帮助!
喜欢水果沙拉,是因为它好看、好吃、好做、够简单。最讨巧的是,什么样的水果好像都可以被用来做原料。作为被广大MM们至为推崇的健康食品,水果的好处自不必说,水果沙拉当然就是减肥MM的至爱选择了。
说起来,沙拉起初毕竟也算是西餐中的舶来品,但它无疑也是中西合璧过程中被本土化地最快的一个了,因此作为大众又时尚的经典结合,现在已成功晋升为中餐凉盘中的当然开胃小菜了。
当然,色彩的变幻应该是喜欢水果沙拉的一个原因,尤其喜欢草莓的点缀,好吃之余,多了几分俏皮可爱;香蕉也是水果沙拉中的生力军,它的香糯和着沙拉酱的柔和与细腻,使我们敏感的舌平添了一份享受;当然,俏生生的鸭梨、玲珑的菠萝、温婉的芒果等等,不同的滋味,不一样的养眼。
是的,好像时尚的服装秀,每种水果的配搭都会有不同的效果和感受,也许这就是喜欢水果沙拉的原因了,因为变化而随性,那种不经意的效果。
问很多MM:会不会做菜呀?常有答案:会。会哪些呀?答:煎鸡蛋和水果沙拉。可以说这水果沙拉就是扫盲级的一款美食,那么如何将这极其简单的沙拉做出新意呢?
在食材方面,可以随意搭配,颜色要好看,本例加入鲜虾之后,无论口感还是色彩都十分完美和丰富,另外还有一个秘密就是,摒弃沙拉酱。咱来自己调味酱。
其实很简单,就是在芒果切粒后留一些拌入炼乳滴少许柠檬汁或白醋,用搅拌机搅拌成芒果蜜乳,就是非常棒的味酱,不信你试试。用主料中的水果加工成味酱的好处在于一切恰如其分的和谐和融洽,味道却是丰富而有层次的。
比之千篇一律的沙拉酱,绝对强多了,不管你信不信,反正我信了!
晋升高手级水果沙拉的做法鲜虾芒果蜜乳沙拉
材料:
主料:芒果300克、鲜虾15克、猕猴桃1个、圣女果4颗
配料:炼乳2汤勺、盐1/3茶勺盐、生粉少许、柠檬汁或白醋少许
鲜虾芒果蜜乳沙拉的做法
1、将水果分别洗净,分别去皮切小块;
2、留一部分芒果肉加入2汤勺炼乳和少许柠檬汁用搅拌机打成泥;
3、鲜虾去皮剥肉,加少许盐和生粉抓开稍腌几分钟;
4、将虾仁入开水锅中划熟,捞出;
5、将虾仁与水果混合,拌入芒果蜜乳,或吃时沾食均可。
TIPS:
◎沙拉的好处在于,有无限搭配的可能,所以不要说找不到芒果了,可以用其它水果代替,水蜜桃、香蕉都可以的,但是最适合的怕也就是烘焙爱好者最爱的那几种水果了,一是草莓,二是芒果,因为乳化效果好,颜色还好看;
◎不必照本宣科,我这也不是标准答案,少什么没关系,可以替代的;
◎柠檬汁可以用白醋代替,若白醋也没,就别加了,味道会稍微直白点,但也已经很香甜。
97mSw.com相关阅读
沙拉芒果虾
闺蜜请我们家吃高大上的西餐,儿子却只记得那鲜甜可口的沙拉芒果虾,其他吃的都是情调。回家,做了他赞不绝口的芒果虾,虽然是小虾,但胜在新鲜,黄澄澄的芒果一烘托,也是饭桌上的小清新。其实我是不爱加沙拉酱的,我觉得虾的清甜,芒果的香甜就已足够,但孩子们却喜欢加上沙拉酱,他们觉得必须有沙拉的存在才有丰富的口感。
沙拉芒果虾:吃也要小清新
食材:海虾300g、芒果3个、冰水适量、沙拉酱适量
沙拉芒果虾的做法
1、挑选新鲜的海虾。
2、剥壳,对半切开取出虾肠。
3、煮开水,下虾肉。
4、一变色即捞起放入冰水中。
5、将虾肉沥干水分。
6、挑选刚成熟可以吃的芒果,切开打菱形格。
7、取出芒果肉。
8、将芒果肉与虾肉混合。
9、挤上沙拉酱。
美食小贴士:芒果要挑选刚刚成熟可吃的,太熟会影响芒果虾的口感与卖相。
芒果鲜虾
食材明细:
主料::芒果适量,鲜虾仁适量,
辅料::豌豆适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,
芒果鲜虾的做法步骤:
1.芒果去皮,切小块,胡萝卜切丁。
2.新鲜虾仁洗净,将虾背上的线去掉,与蛋青、水淀粉拌匀待用。
3.锅中放2勺植物油,烧热后下将虾仁到入锅内翻炒、时间不用太长,虾仁由透明的变味白色盛出。
4.锅中另放少许油,下胡萝卜。
5.下豌豆。
6.然后再倒入虾仁、芒果略炒,起锅前加入盐,鸡精。
7.盛入盘中。
鲜虾芒果卷
食材明细:
主料::越南春卷皮适量,鲜虾适量,芒果适量,红柿子椒适量,生菜适量,黄瓜适量,
辅料::泰式甜辣酱适量,新鲜薄荷叶适量,
鲜虾芒果卷的做法步骤:
1.准备食材
2.原料洗净,芒果切细条,黄瓜红椒切丝,虾煮熟去壳备用。
3.越南春卷皮放温开水里泡软,水温以不烫手为宜。
4.将所有食材放到春卷皮上卷起就好了。
5.切段装盘,甜辣酱装入小碟中即可。
食材大全《鲜虾芒果蜜乳沙拉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了南瓜鲜虾沙拉专题,希望您能喜欢!