好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?或许你需要"泰式椰香芒果饭"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
昨天终于把仁山法师推荐并赠送的《了凡四训》看完了一遍,猪哥问我什么感想,我说,我以后要多看,经常看。猪哥说为什么。我说这样我才能牢记,并且时时提醒自己。猪哥问提醒什么。我说:告诫自己要更谦逊,懂得布施。猪哥说:你不是已经这样做了吗?我马上嬉皮笑脸的说:原来我在你眼里这么好啊?其实自己心里很明白,我做的远远不够。其实我学佛学有一段时间了,目的很单纯,就想着可以静心,可以让自己更有智慧。学了以后才知道,以往的自己有多么的不足,多么的微不足道,甚至是愚钝。
泰式椰香芒果饭
主辅料:大米2杯、椰浆1听、芒果2个、白糖50克
泰式椰香芒果饭的做法
1、大米淘洗干净备用
2、往电饭锅注入平时煮饭的水量的原味椰浆,家一大勺白糖,搅拌均匀,然后开始煮,如果米少,那就用来蒸
3、米饭煮上以后开始准备芒果
4、芒果一切两半,然后一刀一刀的划好果肉
5、把果肉去皮剔下
6、用剩余的椰浆放入锅内,加一小勺白糖熬至糖化
7、米饭煮好以后装盘,上面放芒果,再浇上适量椰浆就可以吃了
美食小贴士:做这主食一定要原味的椰浆,我用的是泰国直接进口的那种,这样煮出来的才香,浓浓的异域风味啊~把芒果切小丁拌在饭里更好吃,甜而不腻。
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椰香芒果饭
食材明细:
主料::芒果1个,糯米200g,椰浆100ml,
辅料::糖适量,盐适量,
椰香芒果饭的做法步骤:
1.糯米泡一晚
2.芒果去皮
3.第二天糯米沥干水分
4.糯米蒸20分钟。椰浆加糖加盐小火加热,倒入蒸好的糯米中泡10分钟,这样做保留了糯米的香味。入口有椰奶的回香
5.芒果切两瓣,横刀切薄片,一层层围成花朵状
6.用剩下的椰奶倒在饭上,奇亚籽和椰蓉点缀
泰式椰浆芒果糯米(1)
食材明细:
主料::芒果2个,糯米185g,椰奶250g,砂糖70g,盐2g,
泰式椰浆芒果糯米的做法步骤:
1.提前把糯米浸泡在水里2小时左右
2.蒸糯米20-30分钟左右直到熟
3.微火,锅里倒入椰奶
4.倒入砂糖和盐,煮到砂糖全部融化即关火
5.把做好的椰浆的5分之4放入蒸糯米里,轻轻搅拌均匀后密封在室温放1个小时左右
6.切好芒果,等到蒸糯米吸收全部的椰浆,在杯子里或盘子里先放米,上面摆好一些芒果,再适量在顶部撒些步骤4里用完剩下的椰浆和少量芝麻即完成
泰式海鲜饭
1锅里倒入水,放入葱、姜,再来点白酒。2水开后,依次倒入鲜贝;
材料:
主料:鲜贝150克,鱿鱼300克,
辅料:虾100克,橄榄油适量,大葱适量,姜适量,白酒适量,生抽适量,番茄沙司适量,黄油适量,米饭700克,白葡萄酒适量,
泰式海鲜饭的做法步骤:
1. 锅里倒入水,放入葱、姜,再来点白酒。
2. 水开后,依次倒入鲜贝;
3. 然后是鱿鱼;
4. 最后是虾。
5. 虾一倒入变色就捞出这些海鲜,沥水。
6. 用泰式鸡酱(也叫甜辣酱,在大超市进口食品柜台有卖)、酒(你喜欢的,比如白葡萄、白兰地或者橙子利口酒)、番茄沙司,和少许盐、生抽调成一碗酱汁备用。
7. 炒锅里放入一块黄油融化。
8. 下洋葱炒香。
9. 放入事先焯好的海鲜略微翻炒。
10. 倒入事先调好的酱料。
11. 放入隔夜熟米饭翻炒即可。
泰式菠萝饭
食材明细:
主料::熟米饭适量,虾仁适量,秋螺适量,虾适量,胡萝卜适量,豌豆适量,玉米粒适量,
辅料::咖喱粉5g,咖喱调料5g,盐5g,
泰式菠萝饭的做法步骤:
1.把菠萝斜切开,一边挖空待用,把菠萝肉切成丁状。
2.锅里放入少许油,油开了将虾仁、虾、车螺依次放入锅中。炒熟捞出。
3.将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒,菠萝肉依次放入锅中。
4.把熟米饭放入锅里,与豌豆胡萝卜玉米菠萝肉一起翻炒,放入咖喱粉与咖喱调料,翻炒均匀。
5.翻炒均匀之后放入先前炒好的虾仁,虾,车螺,一起翻炒,熟了之后就可以出锅了。
椰浆芒果饭
椰浆的芳香,芒果的香甜
二种热带水果独有的香味交融
让这道椰浆芒果饭,香甜软糯中有着浓浓的热带风情
做为泰式美食的代表
这道椰浆芒果饭是去泰式餐厅必点的一道
也是我最爱的早餐之一
别看它是泰式餐厅的招牌,其实自已在家做也很容易
备齐了椰浆,芒果,再有Lekue料理盒帮忙
用微波炉加热,几分钟的时间,香甜美味的早餐就可以享用了
椰浆芒果饭
材料:糯米200g,椰浆200+50g,白砂糖20g,盐3g,芒果1个。
椰浆芒果饭的做法
1.糯米提前一晚浸泡,泡好后将泡米的水倒掉。
2.椰浆加糖和盐放小锅中热至融化。
3.用200g煮好的椰浆加入泡好的糯米中。
4.料理盒盖好,放进微波炉中。
5.高火加热7分钟,至糯米煮熟。
6.芒果去皮,一半用料理机打成浆,一半切片用模具切成心型。
7.煮好的糯米饭拌松后装入碗中,倒扣在盘子里。
8.摆上切好的心型芒果片,淋上余下的50g椰浆,再把打好的芒果浆点缀在糯米饭边上就可以了。
小贴士
1.椰浆在一些大型的超市有售,如果买不到也可以椰奶代替,只是香味会淡一些。
2.微波炉的功率不一样,加热的时间也会不同,请依实际情况调整加热时间。
3.芒果打成浆我是为了更美观,切片,切块搭配一起吃是一样的。
芒果椰浆饭
自己在家复制这道泰国美食!
五常靓禾香米产于世界上最珍贵的黑土地上,
充足的阳光,纯净的天然水源,
成就了中国的香米。一打开袋,一股香味扑鼻而来,
煮出的米饭气味清香,营养丰富,爽口弹牙,
一点不输泰国的香米。
黑土地孕育的健康与活力-----芒果椰浆饭
材料:香米150克、糯米50克、椰浆270ml、盐1/2t、糖1t、芒果一个、
芒果椰浆饭做法
1、香米和糯米混合。
2、将两种米洗净。
3、我用的是减脂椰浆,不过于油腻。不是椰子汁。
4、放入电饭煲,倒入椰浆23oml。
5、加入盐和糖,泡一个小时。
6、我用的电饭煲有选择香米功能。开启电饭煲。
7、芒果冰镇,削皮。
8、切成块状。
9、米饭盛出放饭碗压实。
10、米饭倒扣碟子。
12、放芒果。
12、倒入剩下的椰浆。
美食小贴士
1、米饭和水的比例是1:3.以上是两人份。
2、浸泡一个小时味道更好。
3、断电后焖10-15分钟,我的电饭煲有自动提示。
4、泰国芒果椰浆饭,会在上面撒一些烤的焦焦的硬粒,我用土灶铁锅煮,下面也有一些稍焦的锅巴代替了。讲究的同学可以自己用米炒香撒上。
5、要加一点盐,带出甜味。
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