俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你见过哪些低中高食材呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“杏香萝卜条”,不妨参考一下。希望你喜欢!
这个小菜是从猪小姨那里看到的,非常喜欢,这里先谢谢她了!
家里没有她说的晾干煮杏皮水的那种杏干,我就发挥了自己爱胡整的特点:恰好有做苹果醋过滤下来的苹果片,酸度和甜度都很浓,正不知道怎么处理呢,就放在里面煮水吧,既也增加了果香味和酸味,也代替了冰糖,可谓一举数得;另外,又用新疆产的包核杏代替了杏干,没想到效果还真不错呢,成品非常之爽脆,非常之开胃,在秋冬大补的重口味中,绝对是一个受欢迎的小凉菜。
不过,我这种做法毕竟不正宗,有兴趣的朋友还是点这里,看原版的做法吧!
酸甜脆爽的果味小菜----杏香萝卜条
原料:白萝卜、包核杏,盐、苹果片(应该放冰糖的,我是废物利用,用了做苹果醋过滤出来的苹果片)
杏香萝卜条的做法
1.白萝卜切粗条,放入大一些的容器,轻洒少许盐,来回颠簸均匀,腌制20分钟左右;
2.包核杏冲洗一下,放小锅中,加入苹果片与清水,煮成味道浓厚的酸甜汁儿,放凉备用;
3.将腌出水的萝卜条取出,控干中间的水分不要;
4.将熬好的酸甜汁儿倒入萝卜条,用手下压实,放冰箱冷藏两天至出味儿;
5.吃之前捞出即可。
美食小贴士
1.标准的原料是用杏干、冰糖、白萝卜,我是趁着手头的原料自己瞎整的,不过味道也不错;
2.如果是很硬的杏干,要提前泡软后再使用;
3.腌萝卜的盐不用多,少少撒少许即可;
4.酸甜汁儿要煮的很深厚才行,酸甜味十足腌出的萝卜条才出味。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
97Msw.com相关知识
杏香芝麻饼
自打之前第一次做了趣多多,这款饼干就成了我家的常客了,无他,简单易做味道好!
闲着手痒,又想做饼干了,想起之前买回来好久没有开封的一袋白芝麻,把方子稍微改了改,就成了今天的这款杏香芝麻饼,味道也很赞哦~
杏香芝麻饼
材料:黄油200g,低粉250g,杏仁粉50g,细砂糖100g,全蛋液90g,泡打粉1/2小匙,香草精1/2小匙,白芝麻100g
杏香芝麻饼的做法
1.黄油放室温软化,加糖打发至颜色变浅、体积膨大;
2.滴入香草精,继续搅打均匀;
3.分次加入蛋液,搅打均匀;注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次;
4.筛入面粉和泡打粉,倒入杏仁粉,拌匀;
5.加入白芝麻,继续拌匀;
6.称取15g面团搓成圆球,按扁后码放入烤盘,表面中心装饰少许白芝麻(分量外);
7.送入预热好的烤箱,烤好晾凉后密封保存即可;
美食小贴士
1.做好造型装饰白芝麻之前,先在面饼中央轻微按一下再放白芝麻,这样不容易洒出去;
2.烤箱设定的温度和时间只是参考,需要根据几家烤箱的情况来做调整;
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
橙汁萝卜条
食材明细:
主料::萝卜350克,
辅料::橙汁适量,白糖适量,果珍适量,
橙汁萝卜条的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.萝卜洗净去皮切条。
3.放水煮至透明。
4.捞出,放入器皿。
5.小锅里倒入适量橙汁。
6.放适量白糖。
7.放3调羹果珍。
8.煮至白糖融化。
9.倒入萝卜条的容器里。
10.腌制2小时即可。
小贴士:
1.果珍汁要没过萝卜.
2.糖尿病人勿吃。
酸辣萝卜条
食材明细:
主料::萝卜1000克,西芹300克,
辅料::白醋600ml,盐3克,冰糖10克,荞头菜适量,红辣椒适量,
酸辣萝卜条的做法步骤:
1.准备食材:白萝卜、西芹、辣椒、白醋等;
2.胡萝去皮洗净,切粗条;
3.均匀晒上盐,腌制1小时;
4.西芹,洗净,切段,晒伤盐腌制;
5.把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水,放入玻璃罐;PS:没有桥头的可以不发放
6.再放入冰糖,倒入酸醋,适量的开水,放凉;
7.盖上盖子,静放一天即可吃;
8.吃的时候,用干净无水的筷子,夹出;
小贴士:
1.腌制萝卜有盐水出来即可;
2.酸醋水要没过萝卜
爽脆萝卜条
食材明细:
主料::萝卜1000克,
辅料::自制香辣酱1勺,盐适量,五香粉适量,香麻油3滴,
爽脆萝卜条的做法步骤:
1.新鲜萝卜两个,洗净切断
2.萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒
3.这是晒了一天后的样子
4.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了
5.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗
6.泡发的的萝卜条挤干水份,加入自制的香辣酱
7.加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油
8.拌均匀呀拌均匀...
9.怎么一个脆了得呀...
土豆萝卜条
食材明细:
主料::土豆适量,萝卜适量,
辅料::葱适量,油适量,
配料::生抽适量,盐适量,味精适量,
土豆萝卜条的做法步骤:
1.主辅料:土豆、萝卜、葱。
2.把萝卜切条。
3.把去皮洗净的土豆切条。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入土豆条、萝卜条,翻炒均匀。
6.烹入生抽。
7.加入适量清水,烧开炖制。
8.炖制5分钟左右,加盐调味。
9.继续炖制1分钟。加味精提鲜,即可关火。
10.出锅装盘。
青豆萝卜条
最近熬粥的频率越来越高,下班回到家折腾半天还得等那位回来吃饭,做点粥又简单又轻松,想炒菜时,配上一两道,不想炒菜时,拌点凉菜即可打发。某天发现好久没买萝卜条吃,正好家里有青豆,配点萝卜条,就是一道喝粥的美味小菜。
青豆萝卜条
材料:青豆半碗、红彩椒1个、萝卜条10几根、油盐适量。
青豆萝卜条的做法
1、青豆去外壳和表层瓤,清洗干净,红彩椒清洗干净后切小块,萝卜条冲洗后切小块
2、锅中倒油烧热,放入青豆下锅翻炒
3、青豆炒至颜色变深时,加入盐、红彩椒、萝卜条一起翻炒,待翻炒均匀后关火即可出锅
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
酸甜萝卜条
萝卜去皮洗净。切成方块。改刀切条。放在碗里。加盐抓匀,放20分钟。放白醋少许拌匀。
材料:
主料:红心萝卜1个,,
辅料:白砂糖适量,白醋适量,花生油适量,,
酸甜萝卜条的做法步骤:
1. 萝卜去皮洗净。
2. 切成方块。
3. 改刀切条。
4. 放在碗里。
5. 加盐抓匀,放20分钟。
6. 放白醋少许拌匀。
7. 放糖拌匀放置10分钟。
8. 摆盘上桌。
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